Origano - kaj je to?
Origano je ena od vrst večletnih pikantno-aromatičnih košatih rastlin družine Yasnotkovyh. Grm ima razvejane stebla, ki so prekrita z majhnimi ovalnimi listi in majhnimi socvetji bele ali rožnate barve. Ta rastlina je široko razširjena v Evropi, sredozemskih državah in Rusiji. Origano praviloma raste na jasah, gozdnih robovih, gorskih pobočjih.
Pri kuhanju se večinoma uporablja origano - kot začimba za omake, meso, zelenjavo. Brez te dišeče začimbe si ni mogoče predstavljati italijanske kuhinje s picami, testeninami in različnimi klobasami. V Franciji in Belgiji se origano pogosto dodaja jedem iz šampinjonov, zelenjavnim juham, marinadam in pecivom. Dodate lahko origano in kvas, pivo ali vino..
Origano ima zelo svetlo grenko-pikanten, rahlo pekoč okus, zato je treba jedem dodati še kar malo. Lahko uporabite sveže liste in posušite, zmleti v prah. Lahko origano in zamrzne - tako bo ohranil svojo svežino za dolgo časa. Zaradi te začimbe je okus kuhane hrane bolj nežen in bogat. Odlično združuje origano z baziliko, rožmarinom, majaronom, meto, poprom.
Origano se pogosto uporablja v medicinske namene - z rožami, listi in stebli pripravljajo zdravilni čaj, decoctions, infuzije. Ta rastlina se uporablja tudi za zunanjo uporabo v obliki losjonov, oblog in se uporablja tudi za sproščanje kopeli. V parfumerijski in kozmetični industriji se origano dodaja milom, šamponom, losionom za obraz in zobno pasto..
Poleg bazilike je origano "klicna kartica" tako priljubljene mediteranske kuhinje. Origano je znano že več kot 2000 let, je v svojih spisih omenil starogrški filozof in zdravnik Hipokrat. Prevedeno iz grškega origana kot "planinska dekoracija", je drugo skupno ime tusha navadno.
Po legendah so živali, ki so bile ranjene v gozdovih otoka Kreta - jeleni, divje koze, iskale to posebno travo, ki so jo imenovali tudi jazenci. Živali so pojedle to travo in puščice so kmalu zapustile svoja telesa, rane so zacele, učinek strupa, če je bila puščica zastrupljena, nevtralizirana. To so opazili ljudje in začeli so uporabljati origano za zdravljenje ran, kasneje pa so odkrili tudi druge lastnosti te rastline..
Koristne lastnosti origana
Prvič, origano je zdravilna rastlina z močnim zdravilnim učinkom. Origanski listi in cvetovi vsebujejo veliko količino eteričnih olj, taninov. Obstajajo v timolu in karvakrolu origano, zaradi česar je ta rastlina boljša od mnogih obstoječih antihistaminikov in antiseptičnih pripravkov. Ima origano in antimikrobne lastnosti..
Zaradi visoke vsebnosti taninov je origano sposoben zaščititi telo pred učinki zastrupitve s hrano, da prepreči rast bakterij, ki vstopajo v telo skupaj s hrano slabe kakovosti. Odkoji in tinkture te zelišča bodo pomagali odpraviti drisko, prebavne motnje, napenjanje. Po drugi strani pa lahko s pomočjo origana prikrijete vonj zastarele hrane tako, da ga prenesete kot uporabno - tukaj morate biti previdni.
Origano je blag antispazmodik, ki lahko ublaži številne bolečine. Origano se dobro počuti z glavoboli, bolečinami v mišicah in krči. Origano olje se uporablja za mletje hrbta z revmatizmom in radikulitisom, z bolečino v sklepih. Tampon z nekaj kapljicami tega olja na zob bo prihranil zobobol..
Pri motnjah živčnega sistema se priporoča tudi origano. Menijo, da se z dodajanjem hrane lahko znebite nespečnosti. Ta rastlina dviguje raven triptofana, kar prispeva k splošni sedaciji. Prej je bila ta rastlina pogosto uporabljena za zdravljenje histerije, epilepsije. Trenutno zdravniki še vedno ne priporočajo samo-zdravljenja v primerih hude nevroze ali depresije, toda zeliščna terapija je zelo primerna kot blago pomirjevalo, ki izboljša spanje. Pogosto je origano priporočljivo za otroke, ki imajo povečano razdražljivost živčnega sistema, prekomerno aktivnost.
Med menstruacijo ženskam svetujemo, da jemljejo to zelišče, ne samo za lajšanje bolečega simptoma, ampak tudi za normalizacijo čustvenega stanja. Prav tako se priporoča uporaba origana za preprečevanje vnetnih bolezni urogenitalnega sistema. Doječe matere, ki imajo težave s količino mleka, svetujemo, da hrani dodajo origano. Med menopavzo decoctions te rastline pomagajo telesu lažje rekonstruirati in se spopasti s hormonskimi motnjami. Obstajajo dokazi, da se lahko s pomočjo te rastline, zgodnja menopavza malo "odloži", kar omogoča, da jajčniki razširijo svojo živahno dejavnost..
Origano blagodejno vpliva na prebavni trakt, izboljšuje gibljivost črevesja, povečuje tono gladkih mišic, močno izboljša izločanje prebavnih žlez. Ta rastlina pomaga tudi pri boleznih žolčevoda - žolčne diskinezije, holecistitisa. Tako lahko govorimo o blagem laksativnem učinku te rastline..
Odkopek origana je tudi imunomodulatorno in krepilno sredstvo, potrebno za kataralne bolezni, med epidemijo FLU. Koristni učinek origana na človeško imunost je mogoče razložiti z zelo resno vsebino v kemijski sestavi vitaminov (skupina B, vitamin C, A, K, E) ter mikro in makro elementi (kalcij, magnezij, železo, natrij, fosfor, mangan, selen). in cink).
Pri zdravljenju prehladov, origano bo pomagal obvladati kašelj, celo hude in kronične oblike. Za mnoge ta rastlina pomaga preprečiti napade astme, lajša pljučno tuberkulozo. To je posledica izrazitega izkašljevalnega učinka zdravilnih učinkovin. Če imate težave z dihalnim traktom, priporočamo, da izperete nosno votlino z origano decoction - to pomaga pri sinusih, faringitis, tonzilitis. Zelišče ima protivnetni učinek, lajša srbenje in otekanje. Pri angini priporočamo tudi grgranje z oreganom.
Tudi zunanja uporaba origana je zelo razširjena. Včasih kompresi iz infuzij te zelišča dobesedno delajo čudeže, odpravljajo ekcem, glivične bolezni, akne, pustularne lezije, nevrodermatitis, vrejo. Tinktura origana je učinkovita za herpes. To travo shrani po ugrizih insektov, opeklinah, ozeblinjenju. Kopeli in odrezki z origanom se uspešno uporabljajo za težave s potenjem telesa in nog.
V ljudski medicini se origano decoctions uporablja za zdravljenje alkoholizma, znebiti zatirane države. Menijo, da lahko ta rastlina izboljša razpoloženje. Ne tako dolgo nazaj, znanstveniki odkrili možnost origano koristen učinek na stanje ljudi, ki jih je prizadela raka, kot tudi za preprečevanje bolezni srca..
Origano proti črvom in parazitom
Izkazalo se je, da naklonjenost prebivalcev vzhoda in Sredozemlja za začimbe, kot je origano, ni naključna in temelji ne le na njenem prijetnem okusu in vonju. Nedavne medicinske raziskave so pokazale, da je karvacrol, ki ga vsebuje origano, zelo učinkovit pri soočanju z mikrobi in paraziti, ki predstavljajo resno grožnjo zdravju ljudi, ki živijo v vročih južnih državah. Če narodi, ki živijo na teh ozemljih, niso odkrili čudežnih lastnosti zelišč in jih niso uporabili za hrano, bi morda epidemije uničile cele narode..
Aktivne snovi, ki so tako bogate z origanom, se ne morejo soočiti le z virusi in mikrobi, ampak tudi zelo učinkovito uničujejo parazite, ki se naselijo v človeškem telesu. Še posebej, Giardia - majhni črvi, ki živijo v tankem črevesju, kot tudi žolčnika ljudi, ne marajo origana. Tudi ta rastlina lahko ubije tudi najbolj odporne na močne antibiotike mikrobov, kot je Staphylococcus aureus, nadloga večine bolnišnic. Znanstveniki so v svojih raziskavah primerjali 18 sodobnih antimikrobnih zdravil in ugotovili, da je origano učinkovitejši kot katera koli od teh zdravil..
Zdravilne lastnosti origano olja
Origano olje ima najbolj izrazite antibakterijske, protimikrobne in protiglivične učinke. Poleg prej omenjene aktivne sestavine karvakrola olje vsebuje tudi druge elemente, ki imajo antiseptične lastnosti. Pripravki na osnovi origana na bazi olja so popolnoma primerni za različne kožne bolezni, akne, akne, bradavice, herpes. Od glive nohtov tudi pomagajo znebiti tega olja. Že dolgo se uporablja za zdravljenje ran - torej brez okužbe krvi, vnetja rane in hitrejšega zdravljenja..
Uporablja se oreganovo olje in znotraj: za zdravljenje gastrointestinalnih motenj, okužb urogenitalnega trakta, boja proti parazitom. Vnos tega olja normalizira procese proizvodnje žolča in želodčnih sokov, izboljša prebavo. Menijo, da olje iz origana pospešuje presnovne procese, zato prispeva k odpravi prekomerne teže.
V času epidemije FLU in ARVI, da bi se izognili okužbi, je priporočljivo, da zrak očistite v prostoru s pomočjo aromatične svetilke z oreganovim oljem, na javnih mestih pa morate imeti robček z nekaj kapljic tega olja in ga občasno dihati. Poleg antibakterijskega učinka ima olje pomirjevalni učinek..
Če dodamo nekaj kapljic eteričnega olja origana na osnovno masažno olje, lahko dosežemo rahel anestetični učinek, na primer za revmatizem ali bolečine v sklepih. Prav tako bo koristno za kožo - vnetje bo izginilo, celulit se bo občutno zmanjšal. Po taki masaži je zagotovljen tudi dober in zdrav spanec..
Treba je upoštevati, da v koncentrirani obliki, origano olje se ne uporablja - je treba dodati, da katero koli drugo rastlinsko olje - oljčno, sezamovo olje, itd..
Kaj lahko nadomesti origano?
Origano ima svetlo in edinstveno aromo in okus, ki je povezan z italijansko kuhinjo. Kljub temu ima origano veliko "sorodnikov" - zelišča, ki imajo podobne lastnosti..
Najbližji je mažuran - obstajajo primeri, ko oreganovo olje zamenja mažuran, razlika pa je skoraj neopazna. V procesu kuhanja gospodinje pogosto uporabljajo mešanico metine z baziliko ali peteršiljom s koprom namesto origana, prav tako rahlo spominjajo na timijan iz origana in celo na kumino. Ne smemo pozabiti, da vsa ta zelišča nimajo niti malo blizu zdravilnih lastnosti origana..
Kontraindikacije za uporabo origana
Nekateri ljudje kljub številnim indikacijam za to čudežno rastlino tega ne priporočajo. Najprej gre za ljudi, ki imajo resne motnje v delovanju kardiovaskularnega sistema, kot tudi akutne bolezni prebavil (npr. Razjeda na želodcu ali razjeda na dvanajstniku). Ljudem s težavami z jetri in ledvicami svetujemo tudi, da so previdni pri jemanju origana. Prav tako je treba povedati, da lahko ta rastlina negativno vpliva na delovanje določenih zdravil. Poleg tega imajo nekateri ljudje individualno nestrpnost do začinjenih zelišč..
Ženske se morajo zavedati, da lahko med nosečnostjo jemanje origana povzroči kontrakcije maternice in spontani splav. Moški morajo zapomniti, da origano - ima močan sedativni učinek, zato zmanjšuje libido in negativno vpliva na kakovost moči. Redna uporaba decoctions in infuzij te rastline lahko privede do spolne impotence.