Bučna semena so bučna semena, ki so zelnate rastline, ki rastejo v subtropskih in tropskih območjih. Semena imajo ravno obliko, različne dolžine - od 0,5 do 1,2 cm, lupina semena je bela, znotraj pa je zeleno seme, ki je dragoceno za človeka..
Latinska Amerika je rojstni kraj buče. Prva semena so odkrili arheologi v mehiških jamah, ki so bile naseljene še 7000 let pred našim štetjem. Znano je, da so ameriški Indijanci že takrat uporabljali bučna semena in kašo za pripravo dietnih in medicinskih jedi. Zdaj se buča goji v skoraj vsaki državi na svetu, na splošno pa lahko šteje do 900 njenih vrst..
Bučna semena so dragocen in koristen izdelek, ki pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Da bi dobili okusna in kakovostna semena, morajo biti ustrezno pripravljeni. Če želite to narediti, so odstranjeni iz sadja, očistiti celuloze in oprati pod tekočo vodo. Nato se previdno osušijo na soncu ali na kakršenkoli drug način. Rok trajanja semen je majhen in ne presega enega meseca. Lahko ga podaljšate za 30 dni, če semena položite na hladno mesto. Ustrezno shranjujte semena v posodah s tesno pritrjenimi pokrovi.
Kar se tiče okusa semen, po praženju spominjajo na arašidova jedrca. Pogosto se uporabljajo za peko, dodajanje solatam, mesne jedi in uživanje v čisti obliki..
Vsebina članka:
- Prednosti bučnih semen
- Uničite bučna semena
- Kalorična bučna semena
- Zdravljenje bučnih semen, recepti
- Bučno seme iz črvov
- Bučna semena z medom
- Kako sušiti bučna semena?
- Kontraindikacije za uporabo bučnih semen
- Odgovori na priljubljena vprašanja:
- Koliko bučnih semen je treba jesti na dan?
- Ali lahko jedem bučna semena z lupino?
- Ali je možno, da buča pri dojenju?
- Ali lahko bučna semena s pankreatitisom, sladkorno boleznijo in gastritisom?
Prednosti bučnih semen
Koristi bučnih semen za človeško telo so nesporne, čeprav so mnogi ljudje navajeni, da so brezskrbni glede tega zdravilnega izdelka..
Koristne lastnosti bučnih semen so različne, tukaj so glavne:
Normalizirajte spanje in zmanjšajte tveganje za razvoj depresije. Redna poraba semen v hrani izboljša kakovost nočnega počitka, saj vsebuje aminokislino L-triptofan, ki je zelo uporabna za ljudi. Ko je enkrat v telesu, se pretvori v niacin in serotonin, ki neposredno vplivajo na človeški spanec..
Preprečevanje hipertenzije. Bučna semena vsebujejo veliko količino arginina. Po vstopu v telo se ta aminokislina pretvori v dušikov oksid, ki je odgovoren za širjenje arterij in krvnih žil, kar izboljša pretok krvi skozi.
Zmanjševanje slabega holesterola. Zaradi fitosterolov, ki so del bučnih semen, oseba, ki jih redno vključuje v prehrano, preprečuje razvoj ateroskleroze..
Lepota in mladostna koža. Semena vsebujejo veliko količino vitaminov A in E, ki so odgovorni za elastičnost in gladkost kože, preprečevanje nastajanja gub..
Preprečevanje osteoporoze, zmanjšanje vnetja pri artritisu sklepov. Koristi za jemanje bučnih semen iz kosti so posledica dejstva, da vsebujejo cink..
Preprečevanje vnetja prostate. Ta lastnost bučnih semen je pomembna za moške, ne le starejše, ampak tudi mlade. Po statističnih podatkih je prostatitis prisoten pri več kot 30% moških, starejših od 25 let. Poleg tega imajo semena omega-3 maščobne kisline in cink, ki preprečujejo razvoj benigne hiperplazije prostate.
Od črvov. Od antičnih časov je poznano lastnost bučnih semen za izgon črvov in drugih parazitov. Zato se v mnogih državah uporabljajo kot naravni proizvod za odpravo pinworms..
Zaščita srca pred boleznijo. Bučna semena vsebujejo veliko magnezija, ki ščiti telo pred motnjami ritma in prispeva k normalizaciji kontraktilne funkcije srca.
Preprečevanje sladkorne bolezni. Kljub dejstvu, da so bučna semena bogata s kalorijami, vsebujejo veliko beljakovin, ki se zlahka prebavijo in pomagajo normalizirati krvni sladkor..
Normalizacija črevesja. Ta uporabna lastnost semen je zagotovljena z dejstvom, da vsebujejo veliko vlaknin, ki spodbujajo peristaltiko in delujejo kot naravna "krtača" za črevesje. Kronična zaprtost je neposredna indikacija za redno vključevanje bučnih semen v jedilnik..
Preprečevanje bolezni ščitnice. To je mogoče zaradi visoke vsebnosti cinka v semenih, ki je potrebna za normalno delovanje. Da bi zaščitili ta najpomembnejši organ pred boleznimi, je dovolj jesti do 140 gramov semen na dan..
Vitamin K, ki je del semena, zagotavlja normalno strjevanje krvi.
Redno jemanje bučnih semen pomaga izboljšati vizijo somraka in zaznavanje barv. To je posledica njihovega sestavnega vitamina A, ki je vključen v proizvodnjo rodopsina (vidni pigment mrežnice)..
V bučnem olju, ki je bogato s semeni tega sadja, je veliko sestavin, ki so koristne za imunost. Zato jih ne pozabite v jesensko-zimskem obdobju..
Ugotovljeno je bilo, da redno uživanje bučnih semen prispeva k razvoju tako ženskih kot moških spolnih hormonov, zato so uporabne tudi za oba spola..
S svojimi bučnimi semeni lahko izboljšate vaše kognitivne sposobnosti, še posebej spomin..
To je vredno jemanje semen na poti do ljudi, ki trpijo zaradi morske bolezni, ki je potresen v avtu. Dejstvo je, da uporaba semena pomaga zmanjšati resnost slabosti. Zato se priporočajo pri zmernih količinah, ki jih uživajo nosečnice..
Preprečevanje moške neplodnosti. Torej, semena vsebujejo veliko fosforja, in sicer je potrebno, da se celice semen polnijo. Zahvaljujoč tem repom postajajo semenčice bolj mobilne, kar povečuje možnost zanositve otroka..
Bučna semena so lahko dragocen vir beljakovin za ljudi, ki uživajo syroedenie, vegetarijanstvo ali tiste, ki sledijo delovnim mestom..
Spomniti se je treba, da je treba za pridobivanje največje koristi od bučnih semen porabiti sveže. Po toplotni obdelavi (po praženju) se večina vitaminov in mikroelementov uniči. Bolje je, da se seme očisti tik pred uporabo in ne vnaprej..
Sestava bučnih semen
Sestavo bučnih semen predstavljajo različni vitamini, aminokisline, minerali in maščobe. Če upoštevamo sveža semena, bodo vsebovali do 8,2 g vode, do 13,4 g ogljikovih hidratov, do 24,5 g beljakovin, do 25,7 g maščob in 4,1 g vlaknin. Semena so pepel, nenasičene maščobne kisline, vsi vitamini B, vitamin A, askorbinska kislina, vitamin E, vitamin K \ t.
Bučna semena vsebujejo veliko cinka, železa, magnezija, fosforja in mangana. Ugotovljeno je bilo, da je le 25 g očiščenih jeder dovolj za 20% dnevne potrebe organizma po cinku za 20%..
Znano je, da ostrige zavzemajo vodilno mesto v vsebnosti cinka, zato so bučna semena na teh mestih na drugem mestu..
Uživanje 100 gramov semen lahko zagotovi 80% dnevne potrebe telesa po cinku, 160% za magnezij, 130% za mangan in 40% za kalij, kar je tako potrebno za srce.
Bučna semena za moške
Bučna semena za moške so zelo koristna, saj pomagajo pri boju proti boleznim moškega reproduktivnega sistema. Ugotovljeno je bilo, da moški potrebujejo cink za normalno delovanje prostate. Praviloma količina minerala, ki jo moški prejmejo s hrano, ni dovolj. To vodi v razvoj vnetnih procesov prostate. Posebej akutna je potreba po cinku pri moških po 50 letih. Zato, da bi se zaščitili pred adenom prostate in prostatitisom, je dovolj, da dnevno zaužijete 50 jedrc bučnih semen..
Poleg tega je cink del molekule testosterona - glavnega moškega hormona. Mikroelementi v semenu omogočajo povečanje gibljivosti semenčic, kar je odlična preventiva pri moški neplodnosti.
Znano je, da so moški v zgodnji starosti nagnjeni k alopeciji. Redno uživanje bučnih semen bo okrepilo korenine las in preprečilo njihovo prezgodnjo izgubo. Poleg tega cink, ki je del sončničnih semen, vam omogoča boj proti prhljaju, ki je glivična bolezen in ne le kozmetična napaka..
Dokazano je, da moški pred ženskami razvijejo aterosklerozo, ki vodi do srčnih napadov in kapi, poraba bučnih semen pa bo omogočila ustavitev tega procesa. Aminokisline v svoji sestavi krepijo žilno steno, železo poveča hemoglobin, arginin razširi krvne žile, fitosteroli pa znižajo raven holesterola v krvi.
Bučna semena za ženske
Pumpkin semena za ženske so nedvomno koristi, ki je ohraniti ne le lepoto, ampak tudi zdravje.
Ugotovljeno je bilo, da ženske veliko pogosteje trpijo zaradi osteoporoze kot moški. Še posebej aktivni postopki izpiranja kalcija iz kosti po starosti 45 let. Minerali, ki tvorijo semena, bodo ustavili ta proces. Dejstvo je, da so v semeh prisotne koristne snovi v takšnih kombinacijah, ki pomagajo drug drugemu v prebavljanju..
Druga pogosta ženska težava je anemija. Bučna semena so odličen vir železa. Jedo 100 gramov semen na dan lahko zagotovi skoraj 100% dnevne potrebe po tem elementu v sledovih..
Poleg tega bučna semena krepijo lase in nohte, se borijo proti gubam, zagotavljajo elastičnost in gladkost kože, prispevajo k obnovi povrhnjice in odstranijo mikro vnetja. Maščobne kisline vlažijo kožo od znotraj, preprečujejo izpadanje las in odpravljajo vzroke prhljaja.
Koristno je uporabiti bučna semena za ženske med menopavzo, saj njeni sestavni del fitoestrogeni normalizirajo razpoloženje, se borijo proti depresiji in izboljšujejo kakovost nočnega spanja. Triptofan bo zmanjšal glavobole in bolečine v sklepih.
V majhnih količinah je koristno uporabiti bučna semena med nosečnostjo. Peščica semen bo omogočila zmanjšanje pojavnosti toksikoze, olajšala nestrpnost vonja in zmanjšala slabost. Poleg tega so semena odlično sredstvo za preprečevanje anemije in zaprtja, ki pogosto mučijo ženske, ki rodijo otroka..
Uničite bučna semena
Poškodbe na bučnih semenih za telo se lahko opazijo, če so pretirano porabljene:
Dejstvo je, da je zdravilo zelo visoko kalorično in če jeste več kot 140 g semen na dan, lahko to povzroči povečanje telesne mase..
Uživanje slanih in praženih semen lahko sproži razvoj kongestivnih procesov v sklepih in omeji njihovo mobilnost.
Poleg tega lahko poškodujete zobno sklenino, če z zobmi očistite seme iz kože in ne rok.
Seveda se je treba spomniti kontraindikacij za uporabo bučnega semena.
Kalorična bučna semena
Bučna semena so visoko kalorični proizvod. Približno 559 kcal na 100 g izdelka.
Zdravljenje bučnih semen, recepti
Zdravljenje bučnih semen se lahko zmanjša na dnevni vnos v priporočenih količinah. Redno vključevanje bučnih semen v hrano je preprečevanje mnogih bolezni. Tudi tradicionalna medicina je priznala zdravstvene koristi bučnih semen in njihove zdravilne lastnosti. Torej, v lekarni lahko najdete drog Tykveol, ki temelji na bučno olje. Priporočljivo je za uporabo pri nalezljivih boleznih, za preprečevanje raka in ateroskleroze. Obstaja tudi veliko priljubljenih receptov na osnovi bučnih semen:
Zdravljenje ran in opeklin. Semena zmeljemo v mlinčku za kavo ali v mešalniku, zavijemo v debelo gazo in opečemo z vrelo vodo. Po ohlajanju se lahko stisne na vneto mesto. Ta kaša ne bo samo odstranila bolečine, temveč bo pospešila procese regeneracije tkiv..
Zdravljenje prostatitisa:
Recept 1. Seme (0,5 kg) se zmelje v moko in doda 200 g medu (ne kandirano). Mešanico dajemo v hladilnik za zgoščevanje, nato pa ga zavijemo v majhne kroglice, velikosti lešnika. Take kroglice se morajo raztopiti na prazen želodec (1-3 kroglice). Potek zdravljenja - en mesec.
Recept 2. Semena lahko zmeljemo v moko, vendar jih pred tem temeljito posušimo. Vzemite prašek dvakrat na dan pred obroki v višini dveh žlic. Mešanico speremo s kozarcem medene vode. Priporočljivo je, da se semena zmeljejo z lupino in pred uporabo presejemo.
Zdravljenje bolezni ledvic in sečil. Pri vnetnih procesih mehurja in ledvic je treba dnevno uporabiti mešanico konoplje in bučnega semena. Obseg - 1 čajna žlička, število sprejemov - 2-krat na dan z obroki. Bučno mleko dobro pomaga proti cistitisu. Prečiščena semena se zmešajo s sladkorjem in vodo (razmerje 50 g: 20 g: 80 ml). Vzemite trikrat na dan pred obroki za žličko.
Normalizacija spanja, odstranitev živčne napetosti. Normalizirati delo živčnega sistema pomaga decoction bučnega semena. To bo zahtevalo 3 žlice semena in 0,3 ml vode. Mešanico zavremo, pustimo na majhnem ognju 4 minute, nato ohladimo. Vzemite juho do spanja ali med močnim čustvenim stresom. Glasnost - četrtina skodelice.
Bučno seme iz črvov
Bučna semena črvov bolnikom predpišejo parazitologi po vsem svetu. Vključujejo tako snov kot kukurbitin. Ima paralitičen učinek na živčni sistem pinwormov in povzroča njihovo smrt..
Prednost semena pred antihelminthic zdravili je, da nimajo toksičnega učinka na človeško telo, ne draži sluznice prebavil in nimajo starostnih omejitev..
Kako jemati bučna semena iz črvov?
Semena je treba olupiti in zmleti z vodo. Odrasla oseba potrebuje približno 300 g semena na sprejem, otroci po 10. letu bodo potrebovali 150 g, otroci od 5 do 7 let bodo potrebovali 100 g. Če je otrok mlajši od 4 let, bo dovolj 50 g semena. Pomembno je, da tanek zeleni film, ki je prisoten na semenu, ne zapade skupaj z lupino..
Da bi se znebili črvov, je treba semena zaužiti surovo. Potrebno število semen se očisti, vlije v posodo, kjer so skrbno tla. V procesu brušenja, morate dodati vodo, 10 kapljic naenkrat. Za 300 g semen boste morda potrebovali približno 4 žlice vode. Po jutranjem dnevu pojejte nastalo kašo na prazen želodec. Morate jesti celoten del v eni uri. Po še treh urah boste morali popiti odvajalo in po pol ure narediti čistilni klistir. Ta metoda vam omogoča, da se hitro in učinkovito znebite črvov, ne da bi se zatekali k drogam.
Bučna semena z medom
Bučna semena z medom niso le sladka poslastica, temveč pravo zdravilo za odpravljanje številnih bolezni. Pomaga mešanico za zdravljenje prostatitisa in adenoma prostate, normalizira spanje, lajša čustveni stres.
Med se lahko nalijemo s celimi in olupljenimi semeni. Za shranjevanje tako koristno in okusno kašo mora biti v hladilniku v stekleni kozarec s tesno prilegajočim pokrovom..
Bodite bučna semena z medom v žlico večkrat na dan pred obroki za 20 minut. Vendar je treba spomniti, da ne smete jesti več kot 3 žlice semen z medom na dan, ker je vsebnost kalorij v takšni mešanici zelo visoka..
Kako sušiti bučna semena?
Bučna semena morajo biti ustrezno posušena, da ohranijo največjo korist in ne izgubijo okusa. Da bi to naredili, jih je treba skrbno odstraniti iz kaše zarodka, izbrati pokvarjene vzorce in sprati pod tekočo vodo. Priročno za ta namen uporabite cedilo. Potem semena so določeni na brisačo in posušeno na obeh straneh, vam omogoča, da odstranite odvečno vlago iz njih.
Če nameravate peči semena, bo to nadomestilo postopek sušenja. Enostavno se razprostirajo na ponvi in ocvrtejo do zlato rjave barve. Za popolno kuhanje je dovolj 15 minut..
V konvekcijski pečici se semena sušijo pri 60 stopinjah pol ure. Električni sušilnik se vklopi pri temperaturi 80 stopinj, čas sušenja je 40 minut. Pečica se segreje na 80 stopinj in seme zadrži 20 minut. Kadar se semena sušijo, jih je treba občasno mešati..
Če imate čas, lahko posušite semena na prostem v toplem prostoru z nizko vlažnostjo. Praviloma je en teden dovolj, da se seme popolnoma posuši. Tako bo mogoče dobiti najbolj uporaben izdelek, ki bo prihranil vse vitamine in elemente v sledovih..
Kontraindikacije za uporabo bučnih semen
Kontraindikacije za uporabo bučnih semen so naslednje: \ t
Bolezni prebavnega sistema v akutni fazi. Gastroenterologi bolnikom prepovedujejo uživanje grobe hrane med zdravljenjem gastritisa, kolitisa ali razjede želodca in razjed dvanajstnika. Gastritis z visoko kislostjo, črevesno obstrukcijo - vse to je kontraindikacija za pitje bučnega semena..
Individualna nestrpnost do pulpe buče, alergijske reakcije na njeno uporabo se bodo pojavile, ko bodo semena tega sadja vključena v hrano. Zato jih je v tem primeru bolje zavrniti..
Prekomerna teža je kontraindikacija za uporabo prevelikega števila semen, saj imajo visoko kalorično vsebnost..
Odgovori na priljubljena vprašanja:
Koliko bučnih semen je treba jesti na dan? Na dan, ko bo odrasla oseba dovolj, da bi jedla 60-70 bučnih semen.
Ali je možno jesti bučna semena z lupino? Peel bučnih semen je zelo koristen, tako da, če ni kontraindikacij, jih lahko uporabimo neolupljene.
Ali je mogoče pri dojenju bučna semena? Možno je, vendar zmerno. Matere alergičnih otrok morajo biti še posebej previdne. Po prvem zaužitju semena morate skrbno spremljati odziv otroka na nov izdelek v meniju doječe ženske..
Ali lahko bučna semena s pankreatitisom, sladkorno boleznijo in gastritisom? Ko je pankreatitis in gastritis bučnih semen prepovedana, vendar z diabetesom, jih je mogoče vključiti v dnevni meni..
Vir: "Buča - zdravilo za 100 bolezni. Na voljo čudežni zdravnik telesa" - Irina Zaitseva, 2017.
Vir: "Zdravljenje buče. Od anemije, ateroskleroze, protina, sladkorne bolezni, prostatitisa, debelosti ..." - Yuri Konstantinov, 2018.
Vir: "Buča - zdravilo za vse bolezni" - Anna Gradova, 2016.
Vir: "Buča iz 100 bolezni" - Tatyana Litvinova, 2012.
Vir: "Buča. Miti in resničnost" - Ivan Neumyvakin, 2015.
Vir: "Buča - dokazano orodje za vaše zdravje" - Anna Nazarova, 2016.
Vir: "Zdravilna buča" - Nikolay Danikov, 2017.