Dietitiki pravijo, da je za ohranjanje zdravja in harmonije glavna stvar - jesti hrano v majhnih porcijah in 5-6-krat na dan namesto tradicionalne "kosilo-večerja-večerja". Zadnji obrok je treba narediti 2-3 ure pred spanjem. Temelj takšne hrane bi morale biti zelenjava, sadje, žita in stročnice. Meso, ribe in mlečne izdelke je treba izbrati z najnižjo vsebnostjo maščobe. No, ne zlorabljajte sladkih in raznovrstnih "kolov".
Hrana je gorivo, potrebno za normalno delovanje našega telesa. Zahvaljujoč njej se lahko naše telo obnovi in, kar je najpomembneje, hrana je vir energije.
Energija se shrani v katerem koli živilu in je izražena v kilokalorijah (kcal) ali kJ. S popolnim razpadom v telesu se sprosti 1 g beljakovin in 1 g ogljikovih hidratov 4 kcal (16,747 kJ) energije, 1 g maščobe, 9 kcal (37,681 kJ). Glede na količino energije so vsi živilski proizvodi razdeljeni na izdelke z visoko, srednjo in nizko energijsko vrednostjo..
Živila z visoko energetsko vrednostjo vključujejo maslo in rastlinska olja, živalske maščobe, mastno meso, slaščice itd..
Ribe, pusto meso, pekarna in testenine imajo povprečno energijsko vrednost..
Nizko energetsko vrednost označujejo zelenjava, sadje, jagode, kefir, nizko vsebnost maščobnih rib itd..
Telo porabi energijo za doseganje dveh glavnih ciljev:
Prvič, za izvajanje njegovih vitalnih funkcij, kot so dihanje, oskrba s krvjo, prebava hrane itd..
Drugič, za ostalo fizično aktivnost od spanja do hoje in za vse ostalo. Ponavadi dve tretjini energije, ki jo porabi glavni metabolizem
vse ostalo je ena tretjina.
Voda Skoraj dve tretjini ljudi je sestavljenih iz vode. Zdrava oseba lahko tedne živi brez hrane, vendar brez vode - le 2-3 dni. Zato bodite previdni pri tekočinsko omejenih dietah! Za večino zdravih ljudi, ki se ukvarjajo z običajnim delom, je potrebnih vsaj 2 do 3 litre na dan. Za osebo, ki izgubi težo, je prav tako pomembno, v kakšni obliki se tekočina porabi. Najbolje je med prehrano (in po njej) piti čisto vodo (ne pipo!), Zeliščne in sadne čaje. Kava in čaj med prehrano nista izključena, vendar sta pijana, da ne bi pogasila žeje, ampak zaradi užitka in po možnosti ne več kot tri ali štiri skodelice na dan. Če pijete mleko ali sok, kar je vsekakor koristno, ne pozabite na kalorije, ki jih vsebujejo. Izogibajte se sadnih nektarjev - zaradi visoke vsebnosti sladkorja, brezalkoholnih pijač in različnih napitkov s kolo..
Protein. Vnos beljakovinskih živil prispeva k povečanju ravni bazalnega metabolizma v povprečju za 30%, maščobnih in ogljikovih hidratov pa v povprečju s 4 na 14%. Na to funkcijo in zgrajena prehrana bogata z beljakovinami, dobro nasičena in pospešuje mehanizem presnove. Vendar pa se beljakovina spremeni v sečno kislino, preveč pa povzroči protin, zlasti pri debelih ljudeh..
Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za Atkins in Lutz (presežek beljakovin in maščob ter pomanjkanje ogljikovih hidratov) vodi k dejstvu, da kljub temu, da se presnavljajo maščobe in ogljikovi hidrati, lahko pa so škodljivi za telo in ustvarjajo Močan ledvični stres. Poleg tega velika količina maščobe s temi dietami povečuje holesterol.
Kako se proizvaja maščoba? Zdrava oseba, ki ne izgubi ali pridobi teže, običajno uživa enako količino energije, ki jo dobi od hrane. Čeprav proizvodnja in poraba energije dnevno ne sovpadata, sta za daljše obdobje običajno uravnoteženi. Če dobimo več energije s hrano, kot jo lahko uporabimo v telesu, se njen presežek odlaga na telo kot maščoba..
Poraba kalorij. Ker sta osnovna presnova in telesna aktivnost vseh ljudi različni, je težko določiti povprečno raven porabe energije. Vendar pa večina strokovnjakov meni, da zdrava ženska povprečne višine in teže, ki ima normalno ravnotežje dela in počitka, v povprečju porabi od 2.000 do 2.200 kcal na dan. Za učinkovito uravnavanje kalorij vam ponujamo kalorijske vnosne in kalorične števce - učinkovito orodje za spremljanje pravilne prehrane. Uspeh!