Diagnostika

Analiza nestrpnosti hrane

Analiza intolerance na hrano je nov diagnostični test za odkrivanje protiteles proti živilskim proizvodom, ki kljub oglaševanju in priljubljenosti nima velike klinične vrednosti. Teoretična osnova za njegovo izdelavo je bila študija ameriških in angleških znanstvenikov, ki so pokazali, da lahko hrana povzroči ne le alergijsko reakcijo, temveč tudi druge enako hude motnje v telesu. Hkrati, če se alergija na določeno hrano pojavi nenadoma in ima veliko kliničnih manifestacij, se intoleranca razvije postopoma in nima značilnih simptomov..

   

Razprave o zanesljivosti analize nestrpnosti hrane

Društvo imunologov in alergologov Amerike, Evrope, Avstralije in Afrike je izjavilo, da je diagnostična vrednost analize nestrpnosti hrane zelo nizka, zato uporaba njenih rezultatov za diagnozo in predpisovanje obravnavanega zdravljenja ni primerna.. Če ni nobenih simptomov patološkega stanja, se odkrivanje protiteles proti nekaterim zdravilom v krvi bolnika ne more obravnavati kot znak bolezni.. Pojav teh protiteles je običajen fiziološki odziv na pogosto uporabo določene hrane..

Vprašljivo se lahko imenuje terapevtski učinek korekcije bolnikove prehrane v skladu s študijo o nestrpnosti hrane. To se lahko potrdi z "slepim testom". Če se oseba, ki ne ve o rezultatih analize, izogne ​​izdelkom, ki jih telo ne prenaša (ugotovljeno s testiranjem), ne bo izboljšanja blaginje. Obstaja povsem drugačna situacija, v kateri bo pacient obveščen o vsem: izključenost iz prehrane prepovedanih živil bo dala dober rezultat. To pomeni, da bo tukaj igral vlogo klasičnega placebo učinka..

Je pomembno

Za resnično prepoznavanje nestrpnosti hrane in pomoč pacientu je potreben obsežnejši pregled, vključno z obveznim vodenjem dnevnika o hrani in celovito diagnozo prebavnega trakta..

Vzroki in posledice nestrpnosti hrane

Vprašanje nestrpnosti hrane ni v celoti razumljeno, vendar je bila vloga nekaterih dejavnikov pri razvoju tega stanja že potrjena. Te vključujejo:

  • Dednost.
  • Hranilne navade, ki vodijo do kroničnih poškodb sten prebavnega trakta.
  • Pomanjkanje nekaterih prebavnih encimov.
  • Hude črevesne okužbe.
  • Zgodnji prenos novorojenčka na umetno hranjenje.
  • Slaba kakovost hrane.
  • Kronični stres in nevrološke motnje.

Alergije na hrano se običajno pojavijo na posameznih živilih, vendar nestrpnost, po mnenju avtorjev testa, lahko povzroči 20-30% jedi iz dnevne prehrane. In oseba morda celo ne ugiba, da je hrana škodljiva za njegovo zdravje, ker akutna patologija nima izrazitih simptomov. Prehodno slabo počutje, občasno nelagodje v trebuhu - ti znaki lahko kažejo na težavo, vendar le redko kdo spremlja.

Bistvo analize

V testu za intoleranco za hrano v krvi subjekta se meri koncentracija protiteles (Ig G) na beljakovine določenih produktov.. Analiza nestrpnosti v vsaki državi je prilagojena prehranskim preferencam prebivalstva. Povprečno število določenih parametrov (imunoglobulini) je 150, kar pomeni, da se organizem preveri za dojemanje 150 izdelkov..

V ruskih laboratorijih test za intoleranco za hrano nujno vključuje določanje Ig G za beljakovine naslednjih proizvodov: \ t

  • mleko za krave in koze;
  • arašidi;
  • različne matice;
  • agrumi;
  • gobe;
  • kvas;
  • soja;
  • jajčevci;
  • jajca;
  • pšenica;
  • med;
  • morski sadeži;
  • jagode;
  • sončnična semena;
  • paradižnika in krompirja.

Če pacient meni, da je nek izdelek prenesen na njega slabše od drugih, bo vključen tudi v študijo, saj je glavni namen analize identificirati vso hrano, ki lahko škoduje zdravju, in prilagoditi prehrano, tako da prinaša največjo korist..

Kdo prikazuje analizo nestrpnosti hrane

Avtorji testa morajo priporočiti, da bolniki s podaljšanimi prebavnimi motnjami opravijo ta test.. Pojavijo se lahko kot napetost v trebuhu, tresenje, bolečina, neobdelano blato ali obratno zaprtje. Če bolnik opazi, da se podobni simptomi pojavijo po zaužitju določenih živil, to še enkrat potrjuje možnost nestrpnosti s hrano..

Poleg tega je zaželena analiza nestrpnosti hrane v naslednjih primerih:

  • Če je prekomerna teža. Nutricionisti trdijo, da obstaja neposredna povezava med nizom prekomerne telesne teže in dolgoročno uporabo izdelkov, ki jih telo ne prenaša. Po izključitvi hrane iz dnevne prehrane je mogoče zelo hitro normalizirati in stabilizirati težo..
  • Z migreno, depresijo in kronično utrujenostjo.
  • Z zmanjšanjem imunosti.
  • Z večjo nagnjenostjo k alergijam.
  • Pri kroničnih kožnih boleznih.
  • Z intenzivnim fizičnim naporom (npr. Športniki).

Poleg tega, če človek želi spremeniti svojo prehrano in začeti pravilno jesti, strokovnjaki za prehrano priporočajo tudi, da najprej opravite študijo o nestrpnosti hrane in šele nato odločno ukrepate v smeri promocije zdravja..

Priprava in analiza

Za analizo bolnik zjutraj na prazen želodec vzame kri iz vene. Značilnosti priprave za to študijo: \ t

  • Nekaj ​​dni pred dajanjem krvi je priporočljivo, da ne pijete alkohola..
  • Zvečer na predvečer izleta v laboratorij se ne morete prežeti, večerja naj bo lahka brez maščobnih jedi..
  • Neposredno pred preskusom se ne priporoča kajenje.

Rezultati preskusa prenašanja hrane so lahko napačni, če bolnik jemlje glukokortikoide.. Zato je vredno vnaprej razpravljati z zdravnikom, ki pošlje analizo, potrebo in možnost začasnega prenehanja zdravljenja..

Dešifriranje rezultatov analize

Koncentracija Ig G za vsak proizvod se meri v U / ml in razlaga, kot sledi:

  • 50 - rezultat je negativen, torej telo normalno zaznava in prebavlja ta izdelek.
  • 50-100 - obstaja rahla kršitev tolerance.
  • 100-200 - zmanjšana toleranca se lahko šteje za zmerno.
  • Več kot 200 - bolnik ima intoleranco za ta izdelek..

V rezultatu analize se izdelki, ki ne morejo škoditi zdravju, oddajajo zeleno, toda kar je nezaželeno je rdeče..

Kateri zdravnik naj stopi v stik

Alergolog ali strokovnjak za prehrano lahko pomaga pri obravnavanju informacij, pridobljenih v laboratoriju.. Njegova priporočila so lahko naslednja: odstraniti živila iz rdečega območja za nekaj tednov ali nekaj mesecev popolnoma iz prehrane in spremljati njihovo dobro počutje; Osnova dnevnega menija mora biti dovoljena hrana. Omeniti je treba, da so rezultati testa preobčutljivosti na živila in priporočila, ki jih lahko zdravnik poda, zelo individualna. Vse je odvisno od zdravstvenega stanja pacienta in razlogov, zaradi katerih ga je treba analizirati..

Rezultat študije o toleranci na hrano ohranja svojo zanesljivost za eno leto. Nadaljnjo analizo je treba ponoviti, saj se izdelki iz rdečega območja lahko premaknejo v zeleno in obratno..

Olga Zubkova, zdravstveni komentator, epidemiolog