Bolezni kardiovaskularnega sistema so po vsem svetu zelo pogoste. Skupina vaskularnih bolezni vključuje tudi možgansko kap. To je akutno patološko stanje, ki zahteva nujno medicinsko oskrbo. Ko je kritično obdobje končano, pride po rehabilitaciji po kapi. Na tej stopnji ima človeška prehrana pomembno vlogo..
Načela prehrane po kapi
Možganska kap je akutna kršitev možganske cirkulacije. Takšni dejavniki, kot so ateroskleroza možganskih žil in hipertenzija povzročijo nastanek kapi.. Po možganski kapi, niti ateroskleroza niti hipertenzija nikamor ne izginejo. Torej ostaja tveganje ponavljajočih se kapi v ozadju obstoječih bolezni v prihodnosti. Te bolezni se je treba boriti z zdravili in prehrano..
Po možganski kapi je zelo pomembno, da oseba živi zdravo in pravilno jesti. Cilji prehrane so: pomagati telesu po okrevanju po možganski kapi in vplivati na obstoječe bolezni (ateroskleroza, hipertenzija), da bi preprečili pojav ponavljajočih se kapi..
Za ljudi, ki so doživeli možgansko kap, zdravniki pripisujejo medicinsko prehrano številka 10. Ta prehrana se pogosto uporablja pri različnih boleznih srca in ožilja.. Osnovna načela prehrane:
- Zmanjšati vsebnost živalskih maščob v živilih;
- Povečajte količino rastlinske maščobe;
- Zmanjšati uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (izdelki iz bele moke, slaščic, krompirja itd.) In dati prednost kompleksnim ogljikovodikom (žita, žita, zelenjava);
- Beljakovine je treba jesti v zadostnih količinah;
- Omejite vnos soli;
- Omejite vnos holesterola;
- Omejite količino tekočine, ki jo pijete na dan, na 1,5 litra;
- Povečajte vsebnost vitaminov B, C, E, kalija, magnezija v prehrani;
- Kuhanje hrane s kuhanjem v vreli vodi, s paro, se izogibajte praženju.
Prepovedana po izdelkih s kapjo
Ko ljudje slišijo besedo »prehrana«, se veliko ljudi povezuje s togimi omejitvami in okusnimi jedmi. Pravzaprav Prehrana po kapi mora biti popolna in mora zagotavljati fiziološke potrebe telesa. Hrana po kapi ne zahteva strogih omejitev.. Toda za hitro okrevanje po bolezni morate poslušati priporočila strokovnjakov za prehrano..
Glavni sovražnik osebe, ki je doživela kap, je holesterol.. To je povišana raven holesterola v krvi, ki vodi do razvoja ateroskleroze in posledično do nastanka kapi. Kot veste, se v maščobnih živalskih proizvodih pojavljajo velike količine holesterola, in sicer maščobno meso in perutnina (svinjina, jagnjetina, raca), stranski proizvodi, rumenjaki, maslo, mlečni izdelki in siri..
Znano je, da prekomerno uživanje soli vodi do povišanja krvnega tlaka, kar je v tem primeru zelo nezaželeno.. Bolniki z anamnezo kapi naj omejijo vnos soli na 3 mg / dan. Poleg tega se hrane med kuhanjem ne more soliti, lahko pa jo potresemo s soljo že pripravljenimi jedmi.
Bodite pozorni! Za mnoge ljudi najprej omejitev soli ni lahka in hrana se zdi brez okusa. Lahko rečemo, da se bodo brbončice kmalu prilagodile pomanjkanju soli, hrana pa se bo spet zdela okusna in prijetna..
Poleg tega je treba omejiti uporabo takih proizvodov, kot so: \ t
- Lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (bela moka, slaščice, omejevanje porabe krompirja);
- Klobase;
- Bogate mesne juhe;
- Stročnice;
- Maščobne ribe, kaviar;
- Kislica, špinača;
- Gobe;
- Grozdje;
- Nekateri mlečni izdelki: kisla smetana, smetana;
- Čokolada;
- Kava;
- Alkoholne pijače.
Kaj lahko jemo po kapi?
Hrana po kapi mora biti dovolj visoka v kalorijih in vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov. Kot je navedeno zgoraj, je treba telesu zagotoviti ogljikove hidrate na račun kompleksnih ogljikovih hidratov.v Živila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, imajo malo kalorij, vsebujejo prehranska vlakna, vitamine in minerale. Prehranska vlakna (vlakna, pektin) pa imajo majhen učinek zmanjševanja lipidov, s čimer se zmanjša raven "škodljivih" lipidov v krvi.. Potrebni kompleksni ogljikovi hidrati vsebujejo takšna živila:
- Zelenjava (korenje, zelje, paradižnik, bučke);
- Žita (oves, ajda, rjavi riž, pšenica);
- Izdelki iz grobe moke (kruh, müsli, testenine) \ t.
Napačno bi bilo sklepati, da je maščoba absolutno zlo, ki se ji je treba izogniti za vsako ceno. Dejansko maščobe vsebujejo maščobne kisline, ki imajo različne učinke na telo. Tako nasičene maščobne kisline, ki se večinoma nahajajo v živalskih maščobah, prispevajo k povečanju lipidov v krvi. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo rastlinska olja in ribje olje, nasprotno, zmanjšujejo raven lipidov v krvi. Zato mora biti prehrana osebe po kapi bogata z živili, ki vsebujejo velike količine nenasičenih maščobnih kislin.. Zdravniki priporočajo uživanje do trideset gramov rastlinskega olja na dan. Lahko je laneno, oljčno ali celo najpogostejše sončnično olje..
Popolnega okrevanja ni mogoče zamisliti brez beljakovin, ki so v zadostnih količinah v mesu. V obdobju po možganski kapi je treba dati prednost nizko-maščobnim vrstam mesa, in sicer: piščanca, zajca, govedine, teletine. Hkrati se pred kuhanjem koža odstrani iz piščanca.
Vitamini po kapi
Zelo pomembno je, da je bila prehrana v obdobju po kapi bogata z bistvenimi minerali in vitamini. Glede na znanstvene študije imajo ljudje s hipertenzijo, ki uporabljajo prehrano, obogateno s kalijem, manjše tveganje za možgansko kap.. Živila, bogata s kalijem, kot so: \ t
- Sadje (marelice, banane, jabolka, suhe slive, suhe marelice in rozine);
- Zelenjava (paradižnik, peteršilj, buče);
- Morski ohrovt;
- Matice;
- Ribe in morski sadeži.
Zdravniki priporočajo obogatitev prehrane z vitamini B, ki so potrebni za obnovo živčnega tkiva po možganski kapi. Vitamini iz te skupine najdemo v žitaricah in otrobi, oreščkih, zeleni zelenjavi, mesu.
Prav tako morate biti pozorni na vitamin E, ki je antioksidant. Znanstveniki trdijo, da vitamin E zmanjšuje boleče učinke po možganski kapi. Ta vitamin najdemo v velikih količinah v rastlinskih oljih, morskih ribah in morskih sadežih, oreščkih in žitih..
Vzorčni meni za dan
Diet po kapi ne moremo imenovati stroga. Oseba, ki opazuje zdravo prehrano, ne doživlja nobenega nelagodja, ker mu ni treba odvzeti okusne hrane. Z lahkoto lahko pripravite različne jedi, ki bodo tako raznolike kot celovite.. Vzorec menija za dan izgleda takole:
- 8,00 - ovsena kaša z dodatkom suhega sadja, zeleni čaj;
- 11,00 - 5% skuta, kompot iz sadja;
- 14.00 - piščančja juha z nizko vsebnostjo maščob, del sveže zelenjave, čaj;
- 17.00 - omlet za paro, del svežih paradižnikov;
- 20.00 - dušena vitka riba, ajdova kaša.
Ponoči lahko pijete brez maščobe kefir ali ryazhenka. Čez dan popijte do 1,5 litra tekočine (vključno s juho, sadnim sokom, čajem).
Grigorov Valeria, zdravnik, zdravnik