Pitaya (ali pitahaya) je plod, ki zori po cvetenju plezalnega kaktusa, ki raste v Južni in Srednji Ameriki, pa tudi v Mehiki. Rastlina cveti z velikimi in zelo dišečimi belimi socvetji, ki se odprejo le ponoči. Samo sadje ima velik jabolko, ki je samo podolgovato. Teža lahko doseže 600 gramov.
Hranilne lastnosti pitahayi so najprej odkrili Indijci in Azteki. Meso sadeža je bilo surovo, semena pa so kuhali, mleti in nato uporabili kot začimbo za juho..
Zanimivo je! Po legendi se je prvi na zemlji Pitaya pojavil iz ust ognjenega zmaja. To se je zgodilo v tistem trenutku, ko je zver umirala in se ni mogla zaščititi pred ljudmi s plamenom. In ker je bil okus vojakov všeč, so bili vsi zmaji uničeni, sadje pa je bilo imenovano Dragon Fruit, ki se danes uporablja v vzhodnih državah..
Videz ploda spominja na zmajeve lestvice. Gosta koža svetlo rožnate ali rumene barve, pokrita z majhnimi izrastki, katerih konice imajo zelenkast odtenek, skriva sočno meso s skoraj brez vonja. Barva celuloze se razlikuje glede na sorto - lahko je bela ali rdeče-vijolična.
Kemična sestava
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije 50 kcal
- Protein 5 g
- Maščoba 3 g
- Ogljikovi hidrati 12 g
Prednosti zmajevih plodov so nedvomne, saj vsebuje veliko snovi, ki so potrebne za zdravje človeškega telesa.. Med njimi je treba poudariti:
- Tiamin (vitamin B1);
- Riboflavin (B2);
- Niacin (B3);
- Vitamin C;
- Minerali: kalij, fosfor, kalcij, železo.
Plod je precej voden in na 100 gramov kaše je samo 50 kalorij. Zato mnogi uporabljajo dietni meni..
Uporabne lastnosti
Pitaya se dobro absorbira, ne povzroča občutkov teže, pomaga pri motnjah prebavil, odpravlja napihnjenost in bolečino. Prav tako so znanstveniki dokazali, da to sadje ugodno vpliva na delovanje srca in ščitnice. Ljudje, ki imajo težave s srčno-žilnim in endokrinim sistemom, morajo to zagotovo vključiti v svojo prehrano..
Sadje je uporabno tudi za diabetike, saj lahko normalizira raven sladkorja v krvi. Kalcij v sestavi pitaya je nepogrešljiv za tiste, ki trpijo zaradi bolezni sklepov in kosti. Redna uporaba ploda bo pomagala okrepiti lase, zobe, nohtov ploščo. Vsebina vitamina C pomaga krepiti imunski sistem in preprečuje akutne bolezni dihal..
Pitahaya semena vsebujejo tanin - snov, ki blagodejno vpliva na vid. Seveda ne more popolnoma obrniti pozornosti, vendar lahko z redno uporabo upočasni proces..
Z uspehom se celuloza sadja Dragon uporablja v kozmetologiji. Veliko znanih podjetij ga doda maskam, šamponom in kremam. Na domu naredite masko za toniranje in učvrstitev obraza lažje kot kdajkoli prej. Potrebno je le počistiti celulozo iz semena, jo zmešati in nanesiti na kožo.
Zanimivo je! Pitaya celuloza pomirja in obnavlja kožo, ki je ožgana.
Kontraindikacije in možna škoda
Ker je pitita sadje eksotično in ne pozna našega telesa, ko ga prvič uporabimo, lahko povzroči alergijsko reakcijo v obliki izpuščaja na koži. Da bi se izognili takšnim posledicam, je priporočljivo poskusiti majhen kos in počakati nekaj časa. Če pa niste alergični, ne smete biti navdušeni - prehranjevanje v velikih količinah lahko povzroči drisko ali zgago..
Je pomembno! Nosečnicam in majhnim otrokom ni priporočljivo uporabljati pitaye zaradi enake alergenosti izdelka..
Druge kontraindikacije še niso bile ugotovljene, toda ljudje, ki trpijo za kroničnimi boleznimi, se morajo še vedno posvetovati s svojim zdravnikom, preden poskusijo pitahaya. Enako velja za druge eksotične sadeže..
Koristni nasveti za izbiro in uporabo
Pitaya se večinoma uživa surovo. Sadje je razdeljeno na rezine, kot melono, ali na polovico in z žlico zajemajo kašo. Če želite izbrati kakovostno sadje in ohraniti vse njegove koristne lastnosti, morate biti pozorni na nekatere odtenke.
- Barva kože mora biti svetla in enakomerna - temne lise na površini kažejo na preveliko zrelost sadja;
- Meso je rahlo mehko (kot avokado) - če ste kupili nezrelo sadje, ga lahko nekaj dni postavite v hladilnik, dokler niste popolnoma zreli;
- Konice rastlin na lupini ne smejo biti suhe - to je znak dolgega shranjevanja po zbiranju;
- Pitaya je treba shraniti v hladilniku, vendar ne več kot pet dni - v sveže sadje je visoka koncentracija vitaminov in hranil..