V srednjih zemljepisnih širinah Rusije je bilo laneno olje porabljeno že dolgo pred pojavom sončničnega in zlasti koruznega olja. Kasneje pa so ga nadomestili bolj tehnološki in univerzalni kolegi..
Dejstvo je, da je temperatura kajenja (ogrjevanja) v lanenem olju nizka kot pri oljčnem olju. Z drugimi besedami, za segrevanje - samo da bi ga pokvarili, in olje in hrano. Toda z "hladno" uporabo, na primer kot solatni preliv, so okus in koristi lanenega olja izven konkurence..
Sestava
Kalorična vsebnost lanenega olja je 898 kcal na 100 g, dnevni odmerek (20-30 g) pa vsebuje 180-270 kcal..
Laneno olje vsebuje 90% nenasičenih maščobnih kislin - najbolj uporabno in ne sintetizirano v človeškem telesu:
- alfa linolenska kislina - do 60%;
- linolna kislina - 20%;
- oleinska kislina - 10%.
10% sestave - nasičene maščobne kisline:
- stearinska;
- miristična;
- palmitic.
V hladno stiskanem olju so ohranjeni vitamini A, E, K, F, skupina B je velikodušno zastopana: B1, B2, B3, B4, B6, B9.
Od makro in mikrohranil je posebej visoka vsebnost fosforja, kalija, magnezija, železa in cinka.
Prednosti lanenega olja
Koristne lastnosti lanenega olja so posledica kompleksa treh nenasičenih maščobnih kislin ter presenetljivo popolne skupine vitamina B.
Lahke maščobe in vitamini ugodno vplivajo na proces zdravljenja številnih bolezni in pomagajo preprečiti poslabšanje:
podaljšano zaprtje;- kolitis;
- helmintiazis;
- razjeda želodca in dvanajstnika;
- hormonske motnje;
- nagnjenost k katarnim boleznim;
- bronhialna astma;
- revmatoidni artritis;
- pri moških z zmanjšanjem reproduktivne funkcije;
- pri ženskah z izrazitim predmenstrualnim sindromom.
podaljšano zaprtje;Tukaj je impresiven seznam prednosti, vendar niso ustvarili halo ekskluzivnosti okoli lanenega olja. Glavna stvar, s katero je laneno olje uporabno, je, da aktivno preprečuje tumorske procese. Vsebuje posebne rastlinske fenole - lignane, ki preprečujejo razvoj malignih tumorjev. Še posebej opazna je uporaba lanenega olja, ko je vključena v dnevno prehrano - dokazano je, da zmanjšuje tveganje za raka dojk in danke..
Hkrati se je možno izogniti možganski kapi in srčnim infarktom, saj se stanje krvnih žil opazno izboljša in krvni tlak se normalizira..
Laneno olje in kontraindikacije za laneno olje
Stiskanje lanenega semena lahko zmanjša viskoznost krvi in prepreči njeno strjevanje. To pojasnjuje, zakaj je laneno olje škodljivo za ljudi, ki jemljejo farmacevtske antikoagulante, analgetiki - to bo nepredvidljivo povečalo njihov učinek. To je povezano tudi z možno škodo za laneno olje za diabetike pri jemanju določenih zdravil - v tem primeru priporočila zdravnika.
Je pomembno: obstajajo kontraindikacije lanenega olja za nosečnice. Povzročajo jih vsebnost fitoestrogenov v njej, podobno kot človeški estrogen. V drugem in tretjem trimesečju nosečnosti presežek teh hormonov poveča tveganje za spontani splav. Hormonsko laneno olje za doječe matere in majhne otroke je povezano s hormonskimi učinki..
Tudi ta zdravilo ni indicirano za bolnike, ki trpijo zaradi vnetja roženice, holecistitisa, driske, pankreatitisa in žolčnih kamnov..
Kako jemati laneno olje?
Uporaba lanenega olja ima številne značilnosti. Ne uporabljajte olja za cvrtje - ko se segreje, izgubi zdravilne in prehranske lastnosti - uničijo se vitamini in fitoestrogeni, struktura maščob se poslabša, uporaba lanenega olja se zmanjša skoraj na nič.
Dnevno 20-30 g lanenega olja (2 - 3 žlice) izboljša stanje žil. Poveča se elastičnost sten, izginejo sklerotični plaki. Pri daljši uporabi se raven trigliceridov v krvi zmanjša za 65%, holesterol pa za 25%. Je učinkovito preprečevanje kapi, srčnega infarkta, koronarne bolezni srca in hipertenzije. Mimogrede, ugotovljeno je bilo, da 1 žlica lanenega olja znižuje krvni tlak za 9 mm Hg. st.
Olje iz lanenega semena je priporočljivo za moške, da povečajo proizvodnjo hormonov in obnovijo moč.
Je pomembno: za bronhopulmonalne okužbe je treba otrokom dati laneno olje - to prispeva k hitremu zdravljenju. Zmanjšuje alergijske reakcije in krepi imunski sistem. Kalcij, ki ga vsebuje, se zlahka absorbira, kar spodbuja rast otroka.
V nosečnosti se olje iz lanenega semena uporablja le na recept. V nekaterih primerih je kontraindicirana, v drugih - ugoden učinek na razvoj ploda, nastanek kostnega tkiva in možganov.