Limete so ovalne oblike s premerom 3-6 cm, barva kože pa je od svetlo zelene do rumene z zelenkastim odtenkom. Pogosto se zamenjujejo z limoni, čeprav je okus in vonj bolj trpka..
Fotografija: ..com. Avtor: atelier22.
Ti plodovi se pogosto uporabljajo pri kuhanju, zlasti v aromah in sladicah. Lime dišava je priljubljena sestavina v luksuzni parfumeriji..
Največji obseg zelenih agrumov za izvoz se gojijo v Indiji, Perziji in Iraku. Lime je zaradi svojih koristnih lastnosti priljubljena v ZDA. Razvijajo se predvsem na Floridi in Kaliforniji. Poleg tega so bili v XIX stoletju ti kisli plodovi del obvezne prehrane zaposlenih v britanskih pomorskih plovilih.Hranilna vrednost
Limes je treba priporočiti za impresivno koncentracijo vitamina C (19,5 mg v enem kosu), brez katerega se začne naša imuniteta ovirati. Pojavijo se prvi znaki osteoporoze in hipertenzije, tveganje za nastanek raka pa se poveča. Dnevni dodatek za odraslega človeka: 90 mg, za žensko: 75 mg. Toda poleg dobre stare "ascorbinke" obstaja veliko hranil, ki sodelujejo pri tvorbi krvi in vzdrževanju zdravja kosti: kalij (86 mg v enem apnu), fosfor, kalcij (22 mg), natrij, železo (4 mg), baker, cink in magnezija.
V enem sadju lahko najdete 11 g ogljikovih hidratov za energijo, 2-3 g prehranskih vlaknin (7% dnevnih potreb) in samo 0,7 g beljakovin. Prehranska vlakna so zelo pomembna za prebavo, njene zadostne doze lahko zmanjšajo raven holesterola v krvi. Dober recept za svežo solato za bolnike z aterosklerozo izgleda tako: potresemo kocke jabolk, kivija in zelenega grozdja z limoninim sokom. Okus tega sadja se dobro ujema tudi s paradižnikom in avokado..
Uporabne lastnosti
Vitamin C pomaga preprečevati prehlad in zmanjšuje učinke gripe. Z rednim vnosom askorbinske kisline so športniki zabeležili 50-odstotno zmanjšanje števila akutnih okužb dihal v hladnem obdobju. Dejstvo, da je vitamin C prisoten, je povezano z najbolj očitno koristno lastnostjo krepitve imunosti in preprečevanjem bolezni dihal..
Za prebavo
Ti plodovi znatno izboljšajo prebavo. Sok in celuloza, ki vstopata v telo, delujeta kot "domači" prebavni encimi: prispevajo k razvoju prebavnih sokov, žolča in kisline. Svetel vonj po citrusih sproži proces proizvodnje sline in izločanja prebavnih sokov..
Poleg tega sestava apna vsebuje flavonoide z antioksidativnimi in antibiotičnimi lastnostmi. Pomagajo pri zdravljenju peptičnih razjed. In kaempferol naredi te agrume odličnim zdravilom za plin in slabost..
Namesto okulista
Antioksidativne sestavine sadja pomagajo zaščititi oči pred prezgodnjim staranjem, flavonoidi citrusov pa ščitijo pred okužbami oči..
Zamenjava onkologa
Znano je, da veliko sadnih flavonoidov pomaga pri preprečevanju raka. V apnu ima to vlogo flavonolni glikozid, ki ustavi delitev celic pri mnogih vrstah raka. To je še posebej veliko v zeleni lupini.
Revija "Farmacija in farmakologija" za leto 2010 pojasnjuje mehanizem delovanja te čudovite snovi na primeru malignih tumorjev v ustni votlini. Mešanje s slino, flavonol glikozid zavira rast rakavih celic.Hujšanje apna sok
Priljubljena z mladimi dekleti. Mešano s toplo vodo, nasičeno z antioksidanti, ki vsebuje citronsko kislino, pospešuje presnovo in pomaga pri izgorevanju maščob. Ta pijača ima malo kalorij, vendar je zelo dišeča, osvežujoča in okusna. Za hujšanje pijte razredčeni sok limete 2-krat na dan. Oprijemljive rezultate je mogoče doseči dokaj hitro: v samo enem tednu.
Uporabite rezine in svež sok za luženje rib in piščančje prsi namesto gotovih omak, ki so tradicionalno bogate s kalorijami in natrijem, brez škodljivih konzervansov.
Zdravi skorbut
Tsinga je bolezen, ki jo povzroča resno pomanjkanje vitamina C v telesu. Glavne značilnosti: kašelj, krvavitev dlesni, dolgotrajno prehlad, rane na jeziku in ustih. Učinkovitost limon in limet pri zdravljenju skorbuta so odkrili britanski mornarji med vojno. Danes se ti agrumi hrani dodajo rudarjem, ki delajo v ekstremnih pogojih z visokim onesnaževanjem okolja..Preprečuje kolero
Flavonoidi, ki tvorijo limete, ustavijo rast patogenih bakterij. Poleg tega je veliko tropskega sadja z izrazitimi antibakterijskimi lastnostmi daleč od teh zelenih agrumov. Lahko celo preprečijo izbruh kolere..
Novembrska revija "Preventivna prehrana" za leto 1997 opisuje primer, ko je bil sok limete dodan prehrani enega od divjih plemen. To je ustavilo epidemijo kolere. V laboratorijskih razmerah povzročitelj gvinejske epidemije ni mogel stati niti 5 minut v kislem mediju, ki je nastal iz soka apna. In trajalo je le 2 uri, da bi popolnoma odstranili patogene bakterije..Kozmetične lastnosti
Apno in njegovi derivati (koncentrat, olje iz zelenega lupine itd.) So del različnih kozmetičnih izdelkov. Privlačen za kozmetologe je ta izdelek, ki vsebuje prisotnost visokih odmerkov vitamina C in flavonoidov citrusov. Te snovi ščitijo kožo pred oksidativnim stresom, ji dajejo sijaj, zmanjšujejo potenje, maskirajo telesni vonj in preprečujejo okužbo celic povrhnjice..
Naravne sadne kisline v sestavi apna - odlično orodje za lupljenje (luščenje) kože. Za čiščenje in luščenje kože, odpravljanje mrtvih kožnih celic. Izdelki za lase z dodatkom takšnih kislin uspešno zdravijo prhljaj.
Morda je najbolj prijeten postopek sproščujoča kopel z limetnim sokom. Ima sredstva proti staranju in dezinfekciji. Ščiti pred okužbami kože, preprečuje prezgodnje staranje.
Nadomestitev naravne soli
Sodobni trg živil je poln “pasti s slanimi snovmi”, ki so nevarne za zdravje. Nimate pojma, koliko dnevno porabite veliko količino natrija. Delna ali popolna zavrnitev slane hrane je pameten korak k zdravju.
Ti plodovi so odlična alternativa solju, v nekaterih primerih pa tudi sladkorju. Svetel okus citrusov poskrbi za privlačnost jedi v gastronomskem smislu in morda celo ne opazite, da v njem ni absolutno nobene soli. Poskusite!
Kontraindikacije za uporabo
Napačno bi bilo govoriti izključno o koristnih lastnostih. V velikih količinah je to tropsko sadje lahko škodljivo. Nevarnost se skriva v strupenih semenih, ki jih je prepovedano jesti. S povečano kislost želodca je treba opustiti limete. Sokovi citrusov uničijo tudi zobno sklenino, zato vam zobozdravniki svetujejo, da jih pijete izključno s slamo..
Koristi pomaranč in nekaj škode.