Zrele, dišeče, sočne mandarine. Kakšna škoda, da se spomnimo njihovega obstoja le za novo leto in prav tako hitro pozabimo do naslednjega božičnega drevesa..
Fotografija: ..com. Avtor: Dream79.
Ampak zaradi svojih prehranskih lastnosti in prisotnosti vitalnih vitaminov ta agrumov ni slabši, na primer od pomaranč.
Če niste alergični na mandarine, vendar obstaja problem prekomerne telesne teže ali aken, preberite spodaj o novem odkritju znanstvenikov. Nobiletin je nekaj!
Hranilna vrednost
- Sveže mandarine imajo visoko raven vitamina A. Po podatkih USDA je v eni stvari 572 mednarodnih enot (ie) tega vitamina. To je zelo pomembno za zdrav vid in zaščito celic pred prezgodnjim staranjem..
- Ameriško dietetično združenje v primeru pomanjkanja železa priporoča kombiniranje mandarin z živili, ki so bogata z navedenimi minerali. Na primer, precej užiten tandem iz rezin mandarin in listov špinače, še posebej velikodušen za mineralne železne spojine. Vitamin C iz citrusne celuloze pomaga pri absorpciji mnogih elementov v sledovih, vključno s tem. Posledično dobimo dobro preventivno jed za anemijo..
- Med nosečnostjo lahko mandarine postanejo skoraj glavni vir folne kisline, katere pomen za razvoj in rojstvo zdravega otroka ni mogoče preceniti. Glavna stvar, da ženska ni opazil alergije na citruse na splošno in mandarine zlasti.
Koristi
Samo 3-5 mandarin na dan, in vam nudijo močno zaščito pred črevesnimi okužbami, prebavo in zastrupitvijo s hrano! Druge koristne lastnosti mandarin temeljijo na vsebnosti edinstvene snovi - nobiletina.
Znanstveniki so dokazali, da sta sadje in zelenjava z visoko koncentracijo nobiletina zelo koristna za srce. Nobiletin ima tudi protivnetne lastnosti, vključno z bojem proti vnetjem, ki ga povzroča sevanje. Dobro je opravljal zdravljenje astme pri podganah. Še ena zanimiva študija, izvedena na hrčkih, je medicinsko skupnost spodbudila, da nobiletin zavira nastajanje sebuma, preprečuje hitro rast celic žlez lojnic. Povečanje deleža mandarin v prehrani bo pomagalo pri aknah.Ni pomanjkanja železa.
Mandarine - odličen izdelek za boj proti pomanjkanju železa. Kljub temu, da v primerjavi z oranžno, železa v teh sadežih je bistveno manj - le 0,3 mg. Vendar pa kompleks sadnih kislin ne le izboljša absorpcijo železa, temveč tudi preprečuje razvoj anemije. Zadnja naloga je v celoti na ramenih askorbinske in folne kisline..
Hujšanje
Nutricionisti verjamejo, da je to ena najnižje kalorične hrane po vsem svetu. 100 g celuloze vsebuje le 42 kcal, kar je primerljivo z vsebnostjo kalorij v priljubljeni prehrani - sveža kumara. Vitamini in minerali v sestavi tega sadja izboljšajo presnovo, odstranijo odvečno tekočino, spali neželene telesne maščobe. Prisotnost pektina stimulira črevesje. Rastlinski polisaharidi, ki jih najdemo pri mlajših oranžnikih, vežejo in uspešno izločajo ione težkih kovin in sevanje.
Zdravniki iz Kanade so se skrbno odločili, da preučijo učinek teh oranžnih sadežev na telo, oziroma bioflavonoid pod zahtevnim imenom nobiletin, ki je odgovoren za barvanje mandarin, japonskih dragic in drugih dobrot. Nobiletin spada v število polietoksiliranih flavonoidov (PMF), najdenih predvsem v citrusih. Še posebej je bogata s kožo in celulozo sladkih pomaranč, običajnih mandarin in klementin. Na žalost je nobiletina v limonah in grenivcih zelo majhna. Dve drugi zdravi flavonoidni lupini citrusov s podobno kemično strukturo se imenujejo tangeritin in sinenshetin. Nobiletin preprečuje odlaganje maščob v jetrih, spodbuja genetske mehanizme, namenjene kurjenju maščob in zmanjšuje njihovo odlaganje.
Poskus je bil izveden na konvencionalnih laboratorijskih miših. Vodja raziskovalne skupine Murray Huff je povedal novinarjem o rezultatih: živali, ki so prejele dnevni odmerek nobiletina, niso imele debelosti, medtem ko so dolgo časa jemale oranžni bioflavonoid, hkrati pa se je zmanjšalo tveganje za razvoj ateroskleroze..
Tangerina Peel for Cancer
Znanstveniki so izvedli poskus na farmacevtski šoli Leicester, ki je dokazala prisotnost posebne rakaste spojine v koži mandarine, imenovane salvestrol Q40. Izkazalo se je, da ta snov zmanjša tveganje za razvoj raka za 9%. Torej v vaši prehrani dodajte tangerinsko lupino, še posebej, če gre za peko ali marmelado iz citrusov.Zakaj je pomarančna lupina koristna?.
Možna škoda
Upoštevajte, da so govorice o alergenosti mandarin močno pretirane. Škampi in arašidi kot hrana provokatorji alergij v tem smislu so veliko bolj nevarni. Čeprav se v nekaterih primerih še vedno ni treba jesti sladkih citrusov.
- Otrokom, mlajšim od 1,5 let, se mandarine ne sme dajati, če je vaš otrok alergičen, potem do 3 leta. Med temi sadeži se ne smete vpletati med nosečnostjo. Hibridne sorte najpogosteje povzročajo alergije (glej spodaj)..
- Uporaba mandarin mora biti omejena na ljudi, ki trpijo zaradi povečane kislosti želodčnega soka, pankreatitisa v akutni fazi, sladkorne bolezni.
- Pred časom je bilo prepovedano jesti mandarine pri bolnikih z žolčnimi diskinezijami, holelitiazo in holecistitisom. Še ni bilo ugotovljeno, da ti agrumi nasprotno izboljšujejo pretok žolča..
Hibridi
Glede na široko paleto današnjih sadnih stojnic, lahko z lahkoto zamenjate prave mandarine z izdelkom sodobne vzreje. Na splošno se je ta ingverjev sadje precej pogosto križal z drugimi sadeži. Najbolj znan:
- Klementina (pomaranča in mandarina),
- Calamondin (kumquat in mandarinščina),
- citranarin (divja limona in mandarina),
- mandarina ali mineola (grenivka in mandarina),
- tanzhelo (pomelo in mandarina).
Glede na čas skladiščenja so klementine najbolj privlačne (do 1 meseca). Njihovo ustvarjanje pripisuje francoskemu duhovniku Klementu okoli leta 1902..
Najmanjši derivati mandarin v tej skupini so kalammonidi, katerih povprečni premer je le 4 cm, po okusu pa so podobni navadnim limonam, precej kisle, vendar so v barvi lupine veliko bližje pomarančam. Pri določeni želji lahko drevo s kalammonidi raste doma..
Mandarine so še posebej všeč Američani, ki si ne morejo predstavljati srečanja z Božiči brez teh agrumov s temno rdečkasto lupino in kislo sladko kašo..