Mlečni losos (prijatelj, roza losos) se ne jedo povsod. Priljubljeni so v Rusiji in na Japonskem, vendar je za evropsko osebo takšna hrana podobna filipinskemu balutu (kuhanemu račjem jajcu z bakterijo) ali perujskim ocvrtim morskim prašičkom.
Fotografija: ..com. Avtor: asimojet.
Medtem ljudje že več kot 800 let jedo milo. Divji plenilci še zdaleč ne zaostajajo za njimi: ko medved uspe ujeti lososa, je prva hrana, ki jo poje, kaviar ali milt - najbolj hranljivi del rib.Tukaj je dejal ugledni srednjeveški zdravnik Admirdovlat Amasiatsi: »Bilo je tudi takšnih zdravil, o koristih katerih so se ljudje učili od živali, ko so videli, kako jih uporabljajo. In to jih je naučil Stvarnik. Nato so zdravniki preizkusili ta zdravila in videli, da so resnično koristni, in o tem pisali v knjigah. «.
Morda bi morali vzeti primer iz medvedov in dodati najljubšo milto v naše najljubše dobrote.?
Sestava in kalorij
Kalorična vsebnost enega standardnega dela mleka - 90-100 kcal. Tako kot ribje olje vsebuje ta izdelek tudi veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin: več kot 10% na vsakih 100 g.
Protamini (beljakovine z nizko molekulsko maso, ki se nahajajo v jedrih sperme rib) povečajo učinek določenih zdravil, so koristni pri sladkorni bolezni.
Aminokislin glicin v sestavi mleka izboljša aktivnost možganskih celic.
Izdelek je bogat z vitamini skupine B. Še posebej želim omeniti visoko koncentracijo kobalamina (B12): 27 mcg na 100 gramov serviranja, kar je 90% dnevne norme za odrasle..
Profil mineralov vključuje:
- kalcij;
- natrija;
- fosfor;
- magnezij;
- železo.
Koristne lastnosti in možnosti
Nedavna znanstvena raziskava je pokazala, da imajo mlečni kozlički (zlasti losos) močan učinek proti staranju. Skrivnost je v visoki kakovosti nukleotidov, ki jih vsebuje zdravilo.
Raziskovalci so odkrili, da človeško telo uporablja te sekvence za sintezo novih in nadomestitev poškodovanih verižnic DNA..
Druge uporabne lastnosti:
- izboljšanje delovanja jeter;
- pospeši presnovo alkohola;
- zaščito pred UV sevanjem;
- upočasnjuje staranje možganov;
- povečanje vzdržljivosti;
- nadzira količino visceralne maščobe;
- uravnavanje ravni sladkorja v krvi;
- ščiti celice telesa pred gama žarki;
- imajo antistresni učinek;
- delujejo kot imunomodulator;
- krepitev kosti in zob;
- spodbujanje tvorbe krvi;
- koristna pri aterosklerozi;
- zmanjšajo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap;
- imajo močan protivnetni učinek;
- ustaviti simptome rinitisa, sinusitisa in SARS;
- poveča moč pri moških;
- izboljšajo stanje kože, kažejo opazen učinek beljenja, ko se nanašajo topikalno.
Začel se je s kozmetičnimi izvlečki in končal s polnopravnimi prehranskimi dopolnili, katerih izdelava uporablja kompleksne večstopenjske tehnologije (fermentacija, sušenje, zamrzovanje itd.). Vsi tuji mediji danes trumpeting za njihovo korist..
Toda ne pozabimo na kožo: z redno uporabo kozmetičnih izdelkov, ki vsebujejo ekstrakt ribjega mleka, bodo opazni belilni in glajeni učinki. Dejstvo je, da izdelek vsebuje poliamine, ki izboljšujejo celično presnovo in spodbujajo proizvodnjo kolagena.
Nesporna uporaba lososa in las. Z redno uporabo šamponov in mask se rast dlak pospešuje.
Pomembna točka: proizvod ne vpliva na raven sečne kisline v telesu.
Koristi in škodo kaviarja sleda.
Kako pretirana škoda
- Pod pogojem, da je losos ulovljen v čisto vodo, se v mleku praviloma ne odkrijejo nobene škodljive snovi in rakotvorne snovi. Kmetijske ribe niso visoke kakovosti, zato je bolje, da mleka ne uporabljamo kot hrano, saj zlahka absorbirajo škodljive snovi..
- Če imate alergije na morsko hrano, lahko pitno mleko povzroči resno škodo zdravju. Na splošno se ljudem, ki trpijo zaradi preobčutljivosti na živila, močno priporoča, da prilagodijo prehrano pod nadzorom zdravnika..
- Zdravilo je kontraindicirano pri debelosti in presnovnih motnjah. Mleki, praženi v velikih količinah masla, so še posebej škodljivi: poleg prekomernih kalorij lahko telesu poškodujete tudi rakotvorne snovi.
Drugi kontraindikacije za uporabo v tem trenutku, strokovnjaki niso identificirali. Tudi nosečnice lahko jejo majhno količino ikre lososa. Ni prepovedano jesti teh posebnih morskih sadežev in doječih mater. Toda v prehrani majhnih otrok je prisotnost takšnega izdelka nezaželena. Otroku naj bo vsaj tri leta namenjeno poznavanje lososovega mleka, čeprav jih tudi sami ljubite.
Nutricionisti Opomba: največja dnevna dodatek za odraslega je 100-150 g - ne več kot.
Kratek kulinarični sklic
Tudi če pred tem niste verjeli v koristi lososove ribe in niste upoštevali njihove uporabe v hrani, ni nikoli prepozno. Poleg tega njihova priprava od vas ne bo zahtevala kulinaričnih veščin. Izdelek lahko kuhamo, solimo ali prepražimo.
Priljubljen starter je milt, pripravljen v testu za jajca. Ampak ne hitite, da ga redno vnašate v prehrano: preveč obremenitve telesa. Kot polnilo, primerno za pite. Izboljšajte okus ribje juhe in ribje paste. Gurmani bodo cenili solate in omlete z kuhanim mlekom.
Koristi lososovega mesa so že nedvomne, vendar je za mnoge vidike še vedno potrebno znanstveno raziskovanje. Morda bomo v bližnji prihodnosti spoznali nova dejstva o tem neverjetnem viru maščobnih kislin, poliaminov in protaminov..
Koristi in škodo postrvi.