Korenje vsebuje vitamine skupine C, PP, B, K, E. Karoten, ki je prisoten v korenju, se takoj spremeni v vitamin A v človeškem telesu, poleg tega pa je treba upoštevati veliko količino mineralov - železa, fosforja, kalija, magnezija, bakra -. kobalt, cink, jod, pa tudi fluor in nikelj.
Zaradi eteričnih olj imajo korenje občutljivo, a prijetno aromo. Dokazane zdravilne lastnosti zelenjave pri boleznih, kot so kratkovidnost in konjunktivitis. Tudi korenje se uporablja za krepitev mrežnice..
V prehrani ljudi se uporablja predvsem korenje. Sveže korenje odlično okrepi dlesni in spodbuja rast. Ta zelenjava blagodejno vpliva na kožo in sluznico. Surovo korenje korenja je indicirano za kolitis, bolezni ledvic in jeter. Korenčkov sok je učinkovit pri anemiji in motnjah srčno-žilnega sistema. Poleg tega je zdravilo za rake in razjede. Pogosto kuhane korenje se uporablja v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo.
Vsebina članka:
- Koristi svežega soka korenja
- Škoda soka korenja
- Kako piti korenčkov sok?
- Priljubljene mešanice s sokom korenja
- Priljubljena vprašanja in odgovori
- Koristi soka korenja za nekatere bolezni
- Kontraindikacije za uporabo korenja
Koristi svežega soka korenja
Svež sok korenja je koncentrat hranil v obliki, ki je prebavljiva za telo. To je kompleks vitaminov in mineralov, ki preprečujejo uničevanje celic s prostimi radikali in toksini ter so bistveni sestavni deli za sintezo hormonov, pigmentov, strukturnih elementov celic..
Korenje je rekord v številu beta-karotena, ki se v telesu spremeni v vitamin A in sodeluje pri nastanku kostnega tkiva, ki je nujno za normalno delovanje endokrinih žlez, preprečuje patologijo vida, bolezni kože in las. Redno uživanje surovega korenja in soka korenja pomaga očistiti telo, odstraniti toksine iz njega, težke kovine, ki se kopičijo v prebivalci industrijskih mest. Poleg tega je korenje odličen način za čiščenje jeter, preprečevanje zamašitve kanala in maščobnega preporoda.
Kaj je uporaba korenja?
Vitamin E v korenju zagotavlja antikancerogeni učinek. Študije so bile izvedene v laboratorijskih pogojih: vzorec tumorskega tkiva je bil postavljen v krvni serum, nasičen z vitaminom E, in ugotovljeno je bilo, da preneha rasti. Antioksidativne lastnosti vitamina E preprečujejo nastanek tumorjev, degeneracijo rakavih celic. Rastlinska hrana, bogata z vitamini A, E in C, pomaga krepiti naravno obrambo telesa proti raku in preprečuje poškodbe celic in tkiv s prostimi radikali..
Kompleks mineralov - natrij in kalij, potreben za celični transport, fosfor, cink, baker, potreben za izgradnjo celičnih struktur, sintezo melanina in kožnega kolagena, železa, ki ima pomembno vlogo pri tvorbi krvi in selena, pomanjkanje katerega negativno vpliva na imunski sistem prebivalcev metropola. Nikotinska kislina, ki je prisotna v korenju, je potrebna v procesih metabolizma lipidov, zato redno uživanje soka korenja pomaga preprečevati aterosklerozo, debelost jeter in zvišati holesterol.
Kalcij, njegova vsebnost v korenju je precej velika (v 100 g izdelka - 233 mg, to je 1/5 dnevne norme), poleg tega pa se bolje absorbira kalcij v soku korenja. Sintetična zdravila s kalcijem se absorbirajo največ do 5%, v sestavi soka pa za 40%. Tako dr. Walker ugotavlja, da je sistematična uporaba soka korenja koristnejša kot jemanje 12 kg kalcijevih tablet..
Karoten v korenju ne le ohranja ostrino vida, temveč ima tudi pomlajevalni učinek na celice, pospešuje njihovo regeneracijo po poškodbi in podaljšuje njihovo življenjsko dobo..
Druge koristne lastnosti soka korenja: \ t
Korenje blagodejno vpliva na stanje prebavnega sistema, kar vpliva na sekretorne žleze prebavnega trakta. Zato je priporočljivo piti korenčkov sok pred jedjo, da bi izboljšali učinkovitost prebave..
Druga koristna značilnost soka korenja je sposobnost pomiriti živčni sistem, preprečiti njegovo izčrpanost, razbremeniti živčno napetost in povečati odpornost na stres..
Sok korenja kot sredstvo proti izčrpanosti in črevesne težave so uporabljali stari Grki, sredozemska regija velja za rojstno mesto korenja. Ob zori civilizacije so zdravniki uporabljali korenčkov sok za čiščenje telesa, kot tudi za spodbujanje črevesja pri zaprtju in driski..
Sok korenja je znan tudi po antiseptičnih lastnostih - topikalno se uporablja za zdravljenje razjed in gnojev, za preprečevanje sepse pri novorojenčkih in preprečevanje okužbe v jeseni in pozimi..
Druge študije so bile izvedene na laboratorijskih živalih, ki so bile razdeljene v dve skupini in hranjene na različne načine. Razlike v prehrani so bile v količini vitamina E, ki je vsebovan v hrani. Skupina z visoko vsebnostjo vitamina E v prehrani je pokazala visoko odpornost na onkogene tvorbe, v drugi skupini pa so se maligni tumorji pojavljali pogosteje in rasli hitreje. Vitamin E skupaj s fitoestrogeni korenja pomaga pri reševanju problema neplodnosti pri ženskah.
Korenčkov sok se tradicionalno šteje za najboljši način za preprečevanje takšne očesne bolezni, kot je "nočna slepota" - kršitev vida somraka, pri katerem se oseba težko osredotoči, ko se premakne iz dobro osvetljenega prostora v mrak. To ponavadi povzroči nesrečo na cesti ponoči in v mraku..
Koristi soka korenja za otroke
Za otroke so prednosti soka korenja naslednje: \ t
Korenčkov sok je vključen v seznam prvih otroških živil, lahko ga dajemo od 6 mesecev otrokovega življenja. Poleg tega je potrebno, da ženske pijejo korenčkov sok med nosečnostjo in dojenjem, da bi izboljšali kakovost materinega mleka, njegovo nasičenost z uporabnimi mikroelementi, povečali odpornost na okužbe..
Korenčkov sok normalizira stanje sluznice telesa - sluznico ust, nosu, oči in notranjih organov. To krepi telesne ovire, saj so sluznica ust in nosa pogosto vrata v okužbo. Zato bo sistematična uporaba surovega korenja in svežega soka pomagala otroku, da se izogne bolezni med sezono epidemije v vrtcu in šoli. V nekaterih primerih je ta način krepitve imunosti boljši od česna in čebule, ki se običajno uporablja v ta namen - piti korenčkov sok je enostavno in prijetno, zato po njem ne pušča posebnega okusa, zato sok korenja ščiti pred prehladi, vnetjem tonzil, otitisom. , antritis, sinusitis. Normalizacijsko izločanje vitamina A iz notranjih sluznic pomaga preprečevati okužbe ledvic, mehurja in kanala, gastritis in želodčne razjede..
Zobne bolezni so pogosto povezane s pomanjkanjem kalcija (glavni vir so mleko in mlečni izdelki), pa tudi pomanjkanje vitamina C, ki lahko povzroči skorbut in druge bolezni dlesni. Vendar pa je korenčkov sok odličen vir lahko prebavljivega kalcija, ki je v mnogih primerih koristnejši od mleka, saj ima nižjo kalorično vsebnost. Ne pozabite, da so mnogi ljudje alergični na laktozo ali druge težave s presnovo mlečnih izdelkov, zaradi česar so zelenjavni sokovi skoraj edini način za nadomestitev pomanjkanja kalcija na naraven način..
Vitamin A, sintetiziran iz beta karotena, je potreben za normalno tvorbo kostnega tkiva, sodeluje pri tvorbi dentina in zobne sklenine.
Število enot vitamina A za odrasle je 5000 na dan, otroci morajo jemati od 1.500 do 4.000 enot na dan, medtem ko se lahko dnevna stopnja za nosečnice in doječe matere poveča na 8.000.Nezolčeni sok korenja v eni skodelici večkrat pokriva dnevno stopnjo tega vitamina , saj vsebuje 45 tisoč enot. Seveda je s to nenavadnostjo težko vzeti to količino soka za enkratni odmerek, ko pa jo razredčimo z vodo, jabolkom ali drugimi zelenjavnimi sokovi, je enostavno in prijetno piti korenčkov sok. Steklena mešanica soka na dan vas varuje pred vsemi težavami, ki jih povzroča pomanjkanje vitamina A, vključno z dolgimi lasmi, krhkimi nohti, luskasto, suho in alergično nagnjeno kožo, zobno sklenino..
Škoda soka korenja
Sok korenja v velikih količinah lahko povzroči nestandarden odziv telesa - letargija in zaspanost, glavobol, slabost ali simptomi zastrupitve s hrano. Kot pri vsakem izdelku je treba postopoma navaditi na korenčkov sok. Standard za odraslega je 250 ml na dan - to je količina soka, ki je v enem kozarcu..
Podporniki surovih živil in sokoterapije verjamejo, da lahko pijete do 3-4 litre soka na dan, če pa ne želite tvegati, prenehajte s količino 500-1000 ml na dan.
Drug problem, ki lahko nastane zaradi sistematične uporabe korenja soka, je porumenelost kože, zlasti glede prstov na rokah in nogah, obraza. Obstajata dve teoriji zlatenice korenja. Po eni od verzij je porumenelost posledica sproščanja toksinov skozi kožo, s katerim se aktivni sistem ne more spopasti z aktivnim čiščenjem jeter..
Druga različica pojasnjuje rumenkast odtenek kože po zaužitju soka korenja s presežkom beta-karotena, ki tako izhaja, ne da bi se absorbiral..
V vsakem primeru, ko nekaj časa po prekinitvi terapije s sokom koža dobi normalen odtenek.Če sok vzamete redno več mesecev, bo postopek vračanja v normalno stanje trajal nekoliko dlje. Porumenelost ali beljenje kože po zaužitju soka korenja v velikih količinah je sam po sebi nenevaren in moteč pojav..
Škodljiv sok korenčka je lahko pri poslabšanju gastritisa in pankreatitisa, pa tudi pri sladkorni bolezni. Kljub temu, tudi z želodčno razjedo, črevesno koliko in gastritisom visoke kislosti, je priporočljivo, da se ta izdelek vključi v prehrano v majhnih količinah, da se navadimo postopoma, da ne bi povzročil negativne reakcije..
Kako piti korenčkov sok?
Eno glavnih priporočil pri uporabi soka korenja za zdravljenje različnih bolezni je njegova kombinacija z maščobami - smetano, oljčno olje, kar je posledica prisotnosti vitamina, topnih v maščobah, v sestavi korenja. Vendar sok korenja ohrani svoje koristne lastnosti, tudi če ga pijete v čisti obliki. Edini pogoj, ki ga je treba upoštevati pri uporabi sokove terapije, je ne dodajanje sladkorja ali soli soku, za dajanje drugih tonov okusa lahko sok korenja razredčite z drugimi sokovi. Mešanica zelenjavnih sokov lahko poveča ugoden učinek vsake od sestavin. Najbolj priljubljene kombinacije sokov so korenje + jabolko, korenje + pesa + jabolko, korenje + pesa, korenje + zelena.
Morate piti korenčkov sok na prazen želodec, po katerem je priporočljivo ne jesti hrane s hitrimi ogljikovimi hidrati - sladkarije, peko, škrobno hrano. Ne pijte soka v enem gutljaj - povečana koncentracija biološko aktivnih snovi, karotena, vitaminov, mineralov lahko povzroči prekomerno obremenitev na želodcu in trebušni slinavki, kar se kaže v občutku nelagodja. Najbolje je piti sok skozi slamo - prvič, zagotavlja postopen vnos zdravila v majhnih porcijah, kar olajša prebavo, in drugič, ne smemo pozabiti, da se prebavni proces začne v ustni votlini, sesalni premiki cevi pa prispevajo k izločanju žlez slinavk.
Sok korenja za otroke je priporočljivo razredčiti z vrelo vodo, da bi zmanjšali njegovo koncentracijo in preprečili neželene reakcije telesa. V ta namen uporabite kuhano, stopljeno vodo ali vodo iz vira. Vendar pa voda, ki je najbolj koristna, vstopi v telo iz soka, ker je naravno strukturirana in jo celice bolje absorbirajo. Bolje je kombinirati sok korenja z jabolkom in drugimi sokovi..
Priljubljene mešanice s sokom korenja
Sok iz sladkorne pese Kombinacija zelenjavnega soka pese in korenja ima tonik, imunomodulatorno in razstrupljevalno delovanje na telo. Karotenske korenje pomagajo obnavljati jetra, preprečujejo očesne bolezni in krepijo obrambo telesa pred okužbo. Sok pese pospešuje tvorbo krvi in v kombinaciji s korenjem ponovno vzpostavlja kislinsko-bazično ravnovesje telesa. Ta mešanica sokov je koristna za nosečnice, pri katerih se obseg krvi, ki kroži, poveča za tretjino, torej je treba strukturne elemente za nove krvne celice. Poleg tega vitamin A, ki ga vsebuje sok korenja, preprečuje nastanek strij, koža postane bolj elastična in krepi sintezo kolagena (ki prav tako prispeva k vsebnosti bakra v korenju).. Sok korenja-pese odpravlja stanje žensk z menstruacijskimi motnjami, dismenorejo, oligohiponorejo, bolečimi obdobji. Priporočljivo je uporabiti za ublažitev negativnih učinkov menopavze. Začetni odmerek je 50-100 ml na dan, dnevni odmerek se lahko poveča na 0,5 litra soka, če ni občutka neugodja v želodcu in trebušni slinavki, slabosti ali alergijskih reakcij.. |
Sok jabolčne korenja Mešanica korenja in jabolčnega soka je eden najpogosteje uporabljenih receptov za sokovo terapijo. Kombinacija soka korenja z jabolkom je priporočljiva za tiste, ki niso navajeni uporabljati koncentriranega soka korenja, ta kombinacija pa ima ne le bogat in prijeten okus, ampak se tudi bolj učinkovito absorbira. Uporablja se lahko za majhne otroke in odrasle med postopki čiščenja. Za primerjavo, zdravi osebi, ki šele začenja prejemati korenčkov sok, se priporoča, da ne preseže odmerka 250 ml / dan, medtem ko lahko jabolčni sok enostavno pijete do litra na dan. Zato je lahko delež zmesi različen, odvisno od stopnje pripravljenosti pacienta.. Jabolčni sok ima edinstvene lastnosti, ki so koristne za živčni sistem - ne le ščiti nevrone pred radikalnimi poškodbami, ampak lahko tudi prepreči razvoj Alzheimerjeve bolezni. Korenček in jabolčni sok se uporabljata za zdravljenje in preprečevanje zamašitve jeter in žolčnika, čiščenja kamnov, blokade žolčnika.. Takšna mešanica se lahko uporablja tudi v dieti za diabetike, samo za uporabo soka zelena jabolka kislih sort z nižjo vsebnostjo sladkorja.. Vitamini antioksidanti v sestavi jabolčnega soka - C in E, vsebuje tudi vitamine B1, B2, PP in minerale - kalcij, jod, mangan, cink, magnezij, fluor, baker, železo in drugo.. |
Jabolčni sok iz korenske pese Sok korenja, pese in jabolk v kombinaciji lahko dela čudeže s človeškim telesom. Glede na eno študijo, po treh mesecih zdravljenja s sokom s to mešanico, so bile ugotovljene pomembne izboljšave stanja bolnikov z rakom pljuč, upočasnitev rasti tumorja in prehod bolezni v fazo remisije. Kozarec mešanice jabolk, korenja in sladkorne pese celemu telesu zagotavlja cel dan vitamine in hranila, obnavljanje mineralnega ravnovesja. Ta kombinacija se uporablja za čiščenje telesa, odstranjevanje toksinov, lajšanje bolečin v predelu. Sistematična uporaba soka korenja-pese-jabolka preprečuje nastanek kamnov v žolčniku in pomaga preprečevati raka.. |
Priljubljena vprašanja in odgovori
 Koliko lahko pijete sok korenja na dan?Korenčkov sok pri sokovni terapiji je priporočljivo vzeti kozarec na dan. V kozarcu približno 250 ml soka, ki vsebuje dnevno količino vitamina A, ki pokriva potrebe otrok in odraslih, vključno z nosečnicami in doječimi materami. Toda mnogi zdravilci trdijo, da je sok korenčka tudi v količini 3 litre na dan varen, vendar se ga morate navaditi postopoma in upoštevati vse možne kontraindikacije.Za preventivno uporabo je dovolj 250 ml soka korenja ali mešanice sokov na dan. Pri zdravljenju določenih bolezni se odmerki spreminjajo - z gastritisom z visoko kislostjo začnejo z nižjimi odmerki ali pijejo sok v visoki razredčitvi, pri čiščenju jeter pa lahko vzamete dva kozarca soka na dan. Karoten se predeluje v jetrih, tako da, če je presežen, ko vstopi v telo s sokom korenja, se njegova funkcija lahko poslabša.. |
 Kako dolgo lahko shranite svež korenčkov sok?Sveže stisnjen korenčkov sok je najbolje zaužiti takoj po pripravi, saj se med hranjenjem, ki je daljše od petih minut od izpostavljenosti zraku in svetlobi, hranila v njem začnejo slabšati, hranilna vrednost proizvoda pa se znatno zmanjša. Če sok pripravite v vijačnem sokovniku, se njegova življenjska doba v zaprti posodi podaljša na nekaj ur.. |
 Kako pogosto lahko pijete korenčkov sok? Lahko ga pijem vsak dan?Dnevni vnos korenčkovega soka v količini ene skodelice je varen za telo in se lahko izvaja kot preprečevanje nalezljivih bolezni in pomanjkanja vitaminov v jesensko-zimskem obdobju. Za medicinske namene, kot tudi za čiščenje telesa, se korenčkov sok uporablja vsak dan od treh tednov do več mesecev, medtem ko se odmerek postopoma povečuje, tako da se dvakrat na dva litra.. |
 Ali lahko med nosečnostjo pijem korenčkov sok?Korenčkov sok lahko pijejo nosečnici v kateri koli fazi nosečnosti, ta izdelek je še posebej pomemben v zadnjih obdobjih, saj fitoncidi korenja in njegov splošni učinek krepitve pomagajo preprečiti sepso pri otroku po rojstvu. |
 Koliko mesecev lahko daš sok od korenja?Sok korenčka je mogoče dati dojenčkom, starejšim od šestih mesecev, če pred tem prehranski proces ni imel alergijskih reakcij, ko je jedla korenje. Odmerek prvič je pol ali celo čajno žličko nerazredčenega soka naenkrat. |
 Koliko soka od korenja lahko dobite otroku?V sovjetski oskrbi novorojenčkov je sok korenja že od treh mesecev del dopolnilne hrane, sodobni viri priporočajo, da se sok v otrokovo prehrano uvaja od 6 mesecev. Seveda, odmerek je drugačen od odraslih - sok se daje v količini od 50 do 100 ml, ne dnevno, ampak nekajkrat na teden. Sok korenja se razredči z vodo in spremlja reakcijo otrokovega telesa, postopoma povečuje količino enkratnega odmerka.. |
Koristi soka korenja za nekatere bolezni
Korenčkov sok za jetra Surovi zelenjavni sokovi so dobri za jetra, predvsem zato, ker se zlahka in hitro absorbirajo, ne da bi zaužili veliko virov iz prebavnega sistema. Koristi soka korenja pri boleznih jeter so razložene s prisotnostjo naravnih sladkorjev, vitaminov, karotena v njem, zaradi česar ta produkt pospešuje regeneracijo parenhima, odpravlja obstrukcijo jetrnih kanalov in stagnira, odstranjuje toksine in preprečuje njeno maščobno degeneracijo. Rastlinski sokovi so bogati s kalijem, medtem ko je v sestavi najmanj natrija, kar omogoča celo ravnotežje kalijevih in natrijevih celic ter izboljša transportno funkcijo membran. V prehrani večine ljudi prevladuje natrij zaradi navade, da nenehno jede slano hrano. Zato je treba očistiti jetra in obnoviti tkiva, zato je treba upoštevati režim brez soli in sok, ki ga uporabljamo med zdravljenjem, ni mogoče soliti. Juice terapija traja v povprečju tri tedne dnevnega vnosa korenja in drugih zelenjavnih sokov, njegovo trajanje se lahko podaljša za kronične vnetja.. Za zdravljenje jetrnih bolezni uporabite mešanico soka korenja, sladkorne pese in kumarice (razmerje 10: 3: 3), sok špinače in korenja (6:10), sok korenja, zelenjavo regratov in liste solate (9: 3: 4), korenje, stebla. zelena in peteršilj (9: 5: 2) in sok korenja v najčistejši obliki.
|
Korenčkov sok za gastritis Mnenja o smotrnosti uporabe korenja soka za gastritis se razlikujejo. Nekateri zdravniki priporočajo, da se vzdržijo tega izdelka, saj spodbuja aktivnost sekretornih žlez, medtem ko drugi strokovnjaki, nasprotno, priporočajo, da normalizira prebavo med gastritisom visoke kislosti. Korenčkov sok je strogo kontraindiciran v fazi poslabšanja bolezni, pri kroničnem gastritisu pa se lahko vnese v prehrano v majhnih odmerkih po 100 ml na dan.. Sok korenja ne le normalizira izločanje prebavnih žlez, temveč tudi izboljša kakovost krvi, saj so vitamini in minerali, ki so v njem, vključeni v tvorbo krvi, ščiti živčne celice, odpravlja zastoje v jetrih, pomaga pri normalizaciji blata za drisko in zaprtje.
|
Pankreatitis korenčkov sok Pri zdravljenju pankreatitisa, korenčkov sok vstopi v prehrano v majhnih količinah, medtem ko se le redko uporablja v čisti obliki. To je posledica njegove sposobnosti, da poveča encimsko aktivnost - za zdravo osebo je ta lastnost uporabna, ker spodbuja prebavne procese, vendar se s poškodovanim povečuje obremenitev organov trebušne slinavke. Zato se v akutni fazi bolezni sok korenčka ne uporablja. Drug razlog za zmanjšanje odmerka dnevnega vnosa soka korenja za pankreatitis je prisotnost sladkih snovi v njem. Za presnovo sladkorjev je potreben insulin, ki ga proizvajajo celice trebušne slinavke, in če je njihova funkcija okrnjena, lahko presežek sladkorjev z nemožnostjo njihove absorpcije ustvari pogoje za razvoj sladkorne bolezni.. Za zdravljenje kroničnega pankreatitisa se mešanice sokov korenja in krompirja uporabljajo v razmerju ena proti ena, korenje in jabolčni sok (1: 3), če pred tem ni bila ugotovljena negativna reakcija na sadne sokove. Delež korenja soka v mešanici se lahko postopoma poveča, vendar ga je treba zaužiti največ 2-3 krat na teden..
|
Kontraindikacije za uporabo korenja
Korenčkov sok v velikih količinah je kontraindiciran pri peptični razjedi in gastritisu visoke kislosti v fazi poslabšanja bolezni. Ta izdelek lahko poveča izločanje prebavnih žlez, kar poslabša bolnikovo stanje..
Poleg tega je sok korenja treba uporabljati previdno pri diabetikih. Kuhana korenje ima visok glikemični indeks, zato morajo biti diabetiki izključeni iz prehrane..