Čičerika (ovčetina ali čičerika) - živilo, bogato z beljakovinami, vlakni, elementi v sledovih (železo, kalij, mangan, cink, fosfor in magnezij), ter vitamini skupine B (folna kislina, piridoksin in tiamin).
Foto: www.studio.com Avtor: marcomayer
Čudno bi bilo, če bi prehranski strokovnjaki tovrstno široko paleto hranil pustili brez nadzora. Res je, da je čičerka odličen prehranski vir beljakovin v odsotnosti maščobe, ki škoduje številu..
Chickpea in sitost
Ko ste na nizkokalorični dieti, ste nenehno lačni. Morate resnično poskušati najti živila, ki nimajo visoke kalorije, hkrati pa dajejo dolg občutek sitosti.
Čičerika - skupaj z grahom, fižolom in lečo - je eden od tako čudovitih izdelkov, kot so navedli avtorji članka v publikaciji "Dosežki na področju prehrane" (november 2010). Znanstveniki to pripisujejo visoki vsebnosti prehranskih vlaknin (12,5 g ali 50% dnevne vrednosti na obrok) in beljakovin (14,5 g na porcijo)..
Za pasu
V "Journal of American College of Nutrition" v letu 2010 je prišlo do sporočila, da po eksperimentalnih podatkih poraba stročnic za vsaj 2 obroki na dan prispeva k zmanjšanju obsega pasu pri ljudeh z debelostjo, tudi če se njihova prehrana ne more imenovati dietna.
Dodatne nagrade
Prehrana, ki vključuje stročnice, vključno s čičeriko, ne prispeva le k izgubi teže, ampak je tudi pripravljena na normalizacijo krvnega tlaka in ravni holesterola v krvi. Rezultate ustreznih študij lahko najdete v članku "European Journal of Nutrition" (februar 2011)..In tudi če ne bi mogli izgubiti teže s čičerko, njegova poraba ni bila zaman, - pravijo avtorji tega članka.
Delno vprašanje
Izguba teže bo možna le pod pogojem, da meso in druga živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob zamenjate z čičerko in žitaricami..
Kljub temu obstajajo omejitve glede velikosti porcij, saj ena skleda kuhanega čičerke vsebuje 269 kalorij. To upoštevajte pri sestavljanju menija..
Preprosti dietni recepti
Za razliko od graha in leče so čičerka za naš trg sorazmerno mlad proizvod, zato ga vsak lastnik ne zna kuhati. Medtem je vse zelo preprosto.
O koristih čičerikine moke. Ima veliko receptov za domačo kozmetiko..
Kuhano
- V veliko posodo dajte 1 kozarec ovčjega graha in ga napolnite z 8 kozarci vode (razmerje 1: 8). Pustite, da se čez noč namakate.
- Zjutraj izpraznite tekočino, nadevite čičerko v posodo in napolnite z 8 skodelicami vode..
- Zavremo, zmanjšamo vročino in pokrijemo s pokrovom. Kuhamo 2-3 ure.
- Odcedite pripravljen grah. Po želji začinite s soljo in poprom..
Kuhane čičerke lahko shranjujete v hladilniku do 3 dni zapored ali v zamrzovalnem prostoru v nepredušni posodi do enega leta..
V počasnem štedilniku
- Posebej za tiste, ki radi kuhajo zdrave jedi v počasnem štedilniku, sem pripravil ta recept.
- Izbirate lahko med diapozitivi posušenega jagnjetinega graha, prodnikov in poškodovanih osebkov.
- Čičeriko izperite v cedilu pod močnim tokom hladne vode..
- Če želite skrajšati čas kuhanja, namočite čičerko 4 ure, nato pa ga odcedite in sperite.
- Čičeriko vlijte v skledo in jo pokrijte z vodo tako, da se dvigne za 7-8 cm nad njeno površino, da bi dodali okus jedi, namesto vode lahko uporabite zelenjavno juho..
- Zaprite pokrov za več peči in izberite standardni način delovanja naprave. Priporočen čas kuhanja: uro in pol. Pol ure pred koncem kuhanja odstranite pokrov in solite čičerko.
- Pripravljenost je najlažje preveriti, če nekajkrat pokosimo čičerko z vilicami. Biti mora nežen in vpiti večino vode..
- Izcedite in jedite, zabavajte se s sanjami čudovite vitke figure..
Veliko jih bo zanimalo tudi ocvrtega recepta čičeriko, vendar mi ta jed ni bil všeč. Kljub navidezni podobnosti s lešniki se je treba okus teh prigrizkov še navaditi, čeprav izgledajo zelo privlačno. Ni tako?
Koristi in škodo ajdovega kefirja za hujšanje.