Maslo je zelo priljubljen izdelek. Toda v 20. stoletju so ga začeli obtoževati vseh možnih grehov: spodkopava njegovo zdravje, povzroča debelost in bolezni srca. Poglejmo, če škoda masla ni pretirana, in kakšne koristi ima lahko ta živalski vir.
Fotografija: ..com. Avtor: chica-chica.
Od kod prihaja mit o škodi
Znanstveniki so opazili, da vedno več ljudi trpi za srčnimi boleznimi in prekomerno telesno težo in se odločijo, da bodo ugotovili razlog. Strokovnjaki so preučevali prehrano povprečne osebe. Ugotovitve so bile razočarane: povečanje pojavnosti je posledica holesterola, kar je veliko pri maslu. Posledica tega je bila, da je izdelek padel v prid vsem tistim, ki se borijo s prekomerno telesno težo in / ali aterosklerotičnimi plaki na stenah njihovih krvnih žil..
Tu je treba razumeti, da debelosti ne more povzročiti samo uporaba masla. Praviloma ljudje s prekomerno telesno težo jedo druga, bolj škodljiva živila..
Poleg tega lahko sodobno »maslo«, kupljeno v trgovini, postane margarina ali namaz, vključno z veliko količino soli, transmaščob, konzervansov in drugih škodljivih nečistoč. Seveda vsi ti dodatki spodkopavajo zdravje in povzročajo motnje v delovanju različnih organov..Pogovorimo se o koristih
Maslo vsebuje veliko količino maščob, vendar je "dobra" maščobna kislina, ki je potrebna za človeško telo. V nasprotju, na primer, iz trans maščob, ki je polnjena z margarino.
Naravni izdelek vsebuje vitamine E, C, A, D, več predstavnikov iz skupine B. Vsi so potrebni za zdravo kožo in lase, mišice, kosti, nohte in notranje organe..
Torej, vitamin D je potreben za oblikovanje živčnega tkiva in kosti, vitamin A - za ohranitev zdravega vida, pa tudi pozitivno vpliva na kožo in normalizira sluznice..
Uporaba masla ima ugoden učinek na prebavila, vključno z odpravljanjem zaprtja, zmanjšanjem bolečine med poslabšanjem gastritisa. Uravnava hormonsko ravnovesje, izboljšuje delovanje, krepi živčni sistem, se bori proti utrujenosti.
Maslo je dobro za:
- reproduktivni organi;
- oko;
- živčni sistem;
- prebavni procesi;
- kože, nohtov in las.
Zato bo sendvič ali kaša z maslom za zajtrk prinesel samo koristi. Ti bodo pomagali znebiti jutranjo živčnost, dati moč, lajšanje draženja sluznice in povečanje učinkovitosti.
Redna uporaba tega naravnega proizvoda zmanjšuje verjetnost okužbe z glivičnimi okužbami, ker je v njegovi sestavi prisotna lavrinska kislina. Ta spojina pospešuje odpravljanje tako neprijetne bolezni, kot je kandidoza..
Vitamin D v sestavi masla pomaga pri boju proti depresiji, ohranja vid in spomin, izboljšuje koncentracijo in druge kognitivne funkcije. Ker arahidonska kislina (ki pripada razredu omega-6) spodbuja možgane. Zato je uporaba tega mlečnega izdelka še posebej koristna pozimi, ko oseba potrebuje veliko kalorij, njegova možganska aktivnost pa trpi zaradi pomanjkanja sonca..
Po drugi strani nasičene maščobe, zaradi katerih maslo ni bilo všeč v XX. Stoletju, dajejo močan protitumorski učinek. Zlasti preprečujejo nastanek metastaz pri raku. Poleg tega te maščobe povečajo imunost..
Nazadnje, koristi masla so, da pomaga ohranjati zdrave zobe..
Prehranska tablica nesoljeno maslo *
| Vsebina v 100 g | Kazalnik |
|---|---|
| Vitamin A, mg | 0,59 |
| β-karoten, mg | 0,38 |
| Vitamin D, mcg | 1.5 |
| Vitamin E mg | 2.2 |
| Niacin mg | 0,05 |
| Pantotenska kislina, mg | 0,05 |
| Riboflavin mg | 0,1 |
| Nasičene maščobne kisline, g vključno: | 50.25 |
| -mastna | 3.74 |
| -kapron | 0,83 |
| -kapril | 0,72 |
| -capric | 1.89 |
| -lauric | 2.42 |
| Mononezasičene maščobne kisline, g | 26.79 |
| Polinenasičene maščobne kisline, g | 0,91 |
| Holesterol, g | 0,19 |
* Skurikhin I.M. Kemična sestava hrane. M. Agropromizdat, 1987.
Narodni recepti
Izdelek se pogosto uporablja v tradicionalni medicini. Naslednje terapevtske metode in recepte lahko uporabite, če ni na voljo zdravila..
- Pri kašlju pomaga resorpcija masla z medom. Kljub temu lahko te izdelke raztopimo v toplem mleku..
- Od bolečine v dlesni, vključno z rezanjem zob, bo prihranil ves isti izdelek. Dovolj, da mazati boleče območje z majhno količino olja.
- Ko se škarje, izpuščaji, koprivnica, opekline uporabljajo zunaj, se nanesejo neposredno na prizadeto območje..
- Pomirite bolečine v mehurju in pomagajte kuhano jajce, namazano z maslom.
- Za odstranitev črevesne gripe vzemite majhno količino tega izdelka s kozarcem soka granatnega jabolka..
- Lahko se uporablja kot nočna maska za bledenje kože..
- Česno olje (3 stroki česna na 350 g) ni le okusen prigrizek, temveč tudi profilaktično sredstvo za prehlad. Porabiti ga je treba vsak dan po 1 čajno žličko. Nanesite na kruh..
Škoda in stranski učinki
Da bi se vključili v uživanje takšne hrane, ne bi smelo biti. Čezmernost lahko povzroči drisko, slabost in težo v želodcu. Redna zloraba povzroča zvišanje holesterola in povzroča pojav plakov na žilah. Dolgoročno povzroča bolezni jeter in srca, zlasti z neuravnoteženo prehrano. Ampak, da bi se to zgodilo, morate dnevno jesti maslo in žlice. Zato je njegova škoda očitno pretirana..Druga stvar je, da je nevarnost zapadla ali ponaredek, nizke kakovosti kolegi. Pravilna, zdrava hrana ne sme vsebovati emulgatorjev, arom in drugih dodatkov..
Signali, da je izdelek slabe kakovosti, so lahko:
- nizka cena;
- na seznamu ni seznam sestavin;
- opozorilo, da je bilo maslo obnovljeno;
- prisotnost rastlinskih maščob, palmovega olja itd.
- prisotnost škrobnih grudic, praškastih tvorb na notranji strani embalaže;
- ko se tali, se olje razgradi na 2 snovi različne konsistence in barve;
- navedbo, da ima izdelek vsebnost maščobe manj kot 80%;
- prisotnost neprijetnega vonja ali okusa margarine.
In ko ste zmotno kupili izdelek nizke kakovosti, ga ne jejte. Bolje je metati junk hrano kot porabiti denar za obnovo zdravja..
Povzemite
Ne odnehajte masla, tudi če nadzirate svojo težo in preštejete kalorije. Prav tako ne hitite, da ga izloči iz prehrane v prisotnosti kakršne koli bolezni. Ampak ne pozabite, da je priporočljivo jesti ne več kot 50 g kakovosti proizvoda na dan..
Koristi in škodo kisle smetane.