Kumarevo zelišče (Borago officinalis), boražina, boražina kuhana ali samo boražnica je letna termofilna rastlina, ki jo zlahka prepoznajo po značilnih nebesno modrih barvah. Domovina velja za južno Evropo. Najdemo ga tako v vrtovih kot v divjih razmerah - na sončnih območjih z bogato zemljo..
Fotografija: ..com. Avtor: Mayerberg.
Terapevtske lastnosti boraga so bile znane v antični Grčiji in Rimu. Vinski gladiatorji dodajajo listje, ki spodbujajo bojni značaj..Na francoskem dvorišču je bila boražina delikatesa, njeni mladi listi so bili dodani špinači in špargljem. Pravijo, da je bil okus neverjeten.
Koristne lastnosti boragih zelišč nam omogočajo, da priporočamo izboljšanje spomina, razstrupljanje telesa in izboljšanje srčno-žilnega sistema..
Uporabne lastnosti
Krastavnica vsebuje sluz, tanine, saponine, vitamin C, minerale (kalcij, mangan in kalij) ter dragocene aminokisline in dlesni. Ta edinstvena kemična sestava omogoča uspešno uporabo različnih delov rastline (stebla, listov in cvetov) v ljudskem zdravilstvu..
Boraga je kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter..
Čaj
1 žlica posušenih stebel borage ali 1 čajno žličko. cvetovi vlijemo 250 ml vrele vode. Pijte 1 skodelico na dan za največ 3-4 tedne.
Ta recept se uporablja za zmanjšanje vročine, zdravljenje okužb zgornjih dihal, znižanje krvnega tlaka, okrepitev srčne mišice in povečanje dojenja pri doječih materah..
V primeru prekomernega znojenja pripravimo naslednjo infuzijo: 1 del boragine trave in 1 del jagodnih listov nalijemo z vrelo vodo, vlečemo in redno pijemo namesto običajnega črnega čaja..
Svež sok
Sveže stebla in listi se položijo v sokovnik. Nastali boragni sok je še posebej uporaben med spomladansko avitaminozo, za razstrupljanje telesa, pospeševanje presnove in kot lahki zelenjavni antidepresiv..
Prav tako boragov sok zmanjšuje holesterol v krvi, normalizira krvni tlak, uravnava raven glukoze v krvi pri sladkorni bolezni.
Še vedno svež sok trave Borage se uspešno bori proti debelosti. Za hujšanje je priporočljivo piti dvakrat na dan v čisti obliki ali v kombinaciji s sokom zelene.
Infuzija
Infuzijo obraza pripravimo iz peščice posušenih listov bora in pol litra vrele vode. Vztrajati 15 minut v termosu ali v ovitku. Tople obkladke pospešujejo celjenje ran, odrgnin, opeklin in raznih kožnih razjed..
Larkspur - zdravilne lastnosti.
Olje in semena
Dražje semensko olje v kapsulah lahko kupite v skoraj vsaki lekarni. Doma lahko semena zmeljemo v mlinčku za kavo ali mešalniku. Za medicinske namene jih je treba jemati 3-krat na dan,. Čajno žličko..
Olje borage pomaga pri zdravljenju psoriaze in atopičnega ekcema, aken. Omogoča različne vnetne procese: črevesje, sklepe, zgornje dihalne poti itd..
Zbiranje in sušenje
Za medicinske namene zbiranje cvetenja vrhovi borage. Uporabljajo se sveže ali posušene. Tudi kumara se lahko zamrzne..
Sušen tanek sloj boražine na mestu, kjer sonce ne doseže. V kuhinji se uporabljajo sveži mladi listi. Uporabljajo se tudi semena rastline, iz katerih se pridobiva dišavno olje za medicinske in kozmetične namene..
V kuhinji
Mladi listi boražine se dodajo namesto zelenja v solate. So fino sesekljani, sok, ki nastane s tem, lepo diši, kot sveže kumare..
Poleg solat, od srednjega veka, sveži listi so prisotni v receptih vloženih zelenjave in gobe, se dodajo rastlinskim oljem skupaj z meto in česnom, dišečim omakam za mesne jedi in testenine, ki se uporabljajo za aromatiziranje majoneze in namazi \ t.
Zelo okusna, če rahlo pogasite kumarevo zelišče v olju s špinačo. Prijeten pikanten okus bo dodal borag na meso z žara in marinade. Sveže cvetje lahko okrasijo sladke in slane sladice in koktajle..
Zelena limonada
Zmešajte 1 peščico svežih listov borage in melise z olupljeno limono. Dodamo 20-30 g javorjevega sirupa (kot alternativo agavo ali stevia sirup), nekaj ledenih kock in 2-3 skodelic hladne vode. Meliso lahko nadomestimo z peteršiljem ali meto.
Korenje vrhovi - zdravilne lastnosti.