Lubenica - družina s bučkami Buča. Lahko je ovalne in okrogle oblike z rdečo, rdečo, redkeje rumeno ali rožnato meso. Razlikuje se po choleretic, anti-sklerotic in nekatere druge zdravju prijazne lastnosti..
Fotografija: ..com. Avtor: Daxiao_Productions.
Njegova domovina je Afrika. Divje sorte še vedno najdemo v puščavskih regijah Južne Afrike, Namibije, Bocvane.V starih časih je bil dragocen vir vlage lokalnega prebivalstva in nomadov. Kasneje so plemena, ki živijo v dolini Nila, spoznala sladke sorte. Od tam se je začel širiti v sredozemsko obalo Afrike, nato pa v Evropo, Srednjo Azijo, Indijo in Kitajsko..
V Rusiji so se lubenice najprej pojavile na bregovih Volge zaradi dobave Velike svilene ceste. Dolgo časa je bilo gojenje omejeno na območja v bližini Astrahan in Kuban zaradi hladnega podnebja. Danes se kultura uspešno goji v mnogih regijah: na kmetijah in v gospodinjskih parcelah.
Sestava in kalorij
Lubenica je bogata z vitamini, makro- in mikrohranili (natrij, magnezij, fosfor, kalcij in majhen odstotek železa)..
Antioksidant likopen daje rdečemu mesu lubenice. Na osnovi tega so razvita zdravila za zdravljenje in preprečevanje onkoloških bolezni prebavil..Drugi viri tega dragocenega fitonutrienta: paradižnik, rdeči grenivki in guava.
Pri prevelikem odmerjanju likopena opazimo alergijske izpuščaje in srbenje. Na srečo je vsebnost te snovi v kulturi melon majhna, zaradi česar je verjetnost alergije na lubenico nič..
100 g lubenice vsebuje 25-27 kcal.
Dobro za lastnosti telesa
- Ima diuretični učinek. Za razliko od farmacevtskih pripravkov očisti ledvice in sečil, pri tem pa ne izplakne koristnih mikroelementov iz telesa. Uporablja se za edeme za odstranjevanje odvečne tekočine. In ko cistitis spodbuja hitro čiščenje ledvic in mehurja..
- Popolnoma ugasne žejo, ker je 90% vode..
- Primeren kot nadomestek za sladkarije za diabetike in v zmernih količinah ne vpliva na raven sladkorja v krvi..
- Plodovi vsebujejo vlakna (približno 0,4 g na 100 g). Pospešuje črevesje in presnovne procese, zato bo koristno za ljudi s kroničnim zaprtjem. Skupaj z nabranimi produkti predelave hrane se telo očisti od toksinov in toksinov..
- Zaradi choleretic funkcije, velike porcije (do 3-5 kg celuloze na dan) se priporoča za Botkinovo bolezen, holecistitis, cirozo, zastrupitev \ t.
- Folna kislina spodbuja možgansko cirkulacijo, izboljšuje spomin. Z redno uporabo zmanjša holesterol v krvi, zmanjša tveganje za žilne bolezni in možgansko kap..
- Lubenice antioksidanti upočasnijo staranje celic, izboljšajo stanje kože, lase, nohte. Ni čudno, da se lubenica imenuje "jagoda mladih".
Škoda in kontraindikacije
Sodobne tehnologije gojenja lubenic negativno vplivajo na njihovo kakovost. Kemična gnojila se uporabljajo za hitro rast in bogato žetev..
Pri ljudeh s šibkim prebavnim traktom lahko nitrati povzročijo bruhanje, črevesne motnje, vročino, šibkost. To je še posebej nevarno za otroke in starejše..
Kontraindikacije:
- kronične bolezni prebavnega sistema;
- urolitiaza (diuretično delovanje lahko povzroči gibanje kamnov);
- driska;
- pozna nosečnost.
Lubeniška prehrana
Lubenica je priljubljena pri dietah za hitro izgubo teže zaradi svoje relativno nizke vsebnosti kalorij..
Najbolj nežni so postni dnevi. To je običajno en dan v tednu, ko je prehrana omejena na uživanje lubenice, zelenega čaja in vode..
Če želite izračunati dnevno stopnjo, je dovolj, da svojo težo razdelite na 10. Rezultat bo uporabna norma za izdelek. Na primer: teža 53 kg se deli z 10, dobimo 5,3 kg. To je dnevni del lubenice..
Obstajajo diete, ki trajajo 3, 5, 7, 10 dni. V nekaterih menijih lahko prehrano razredčite s črnim kruhom, rižem in kavo brez sladkorja. Težko je imenovati takšno hrano, ki hrani in spreminja, zato zelo malo ljudi preživi več kot 5 dni..
Upoštevati je treba: v prvih 2-3 dneh bo teža izgube zaradi izgube tekočine.
Na splošno, prehrana vam omogoča, da izgubite do 7 kg. Toda padec kilogramov se lahko vrne tako enostavno, kot so odšli..
Za dolgoročno hujšanje so primernejši dnevi na tešče: manj stresa za telo in čiščenje toksinov.
Za zdravje nosečnic in otrok
Lubenica za nosečnice bo koristna iz naslednjih razlogov..
- Vsebuje folno kislino, ki ugodno vpliva na razvoj ploda.
- Vlakno v lubenici odpravlja zaprtje, pogosto moti bodočo mamo.
Otrokom, mlajšim od 2–3 let, prav tako ni dovoljeno dajati lubenice, da bi se izognili alergijskim reakcijam in prebavnim težavam..
Lubeniške lupine
Uporaba v tradicionalni medicini
Lupine, ki jih jemljete, ker malo ljudi ugiba o njegovih zdravilnih lastnostih.
V skladu s študijo iz leta 2005 v kromatografiji: bel del lupine vsebuje več uporabne aminokisline, citrulin, kot meso. Več o čudežnih lastnostih te snovi preberite v članku o semenih lubenice..Iz lupine lubenice naredite odvajalnega, diuretičnega in choleretic decoctions in infuzije za:
- zdravljenje bolezni ledvic, jeter, žolčnika;
- raztapljanje ledvičnih kamnov;
- odstranjevanje zabuhlosti;
- odstranjevanje soli iz telesa;
- lajšanje zaprtja.
Peel ni potrebno kuhati. Lahko se posušite in kandirate ali zdrobite v prah, da dodate hrani. Surovine se posušijo na soncu, v posebnem sušilniku ali pečici..
- Prašek za čiščenje ledvic se pripravi iz dehidriranega zgornjega sloja lupine. Je treba zaužiti 3-krat na dan za 1 čajno žličko., Pitna voda..
- Za bolezni žolčnika, tinktura je primerna: 100-200 g posušene skorje pour 1 liter vrele vode in pustite približno eno uro. Pijte čez dan kozarec naenkrat.
- Z debelostjo, 2 žlički. naribano svežo celulozo vlijemo kozarec vrele vode, vztrajajo pol ure. Vzemite 3-krat na dan.
- Uporablja se za zunanjo uporabo pri glavobolih - sveže nanaša na templje, z bolečino v sklepih, ki se nanašajo na mesta vnetja.
- Narejeni beli del lupine se uporablja za sončne opekline in kot obrazne maske..
Zamašitev iz skorje
Za klasičen recept boste potrebovali:
- 1 kg sladkorja in skorje;
- približno 600 ml vode;
- limona in oranžna;
- kardamom, vanilija, cimet na okus.
Metoda priprave:
- Odstranite zeleni del, tako da pod skorjo ostane samo bel trak.
- Narežite na naključne kose.
- Kuhamo vodo, dodamo sladkor, dodamo limonin in pomarančni sok..
- Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..
- V sirup vlijemo skorjo in požarimo..
- Po vretju držite ogenj približno 10 minut..
- Ohladimo, kuhamo 10 minut in ponovno ohladimo..
- Ponavljajte, dokler ne dosežete želene konsistence..
- Nalijte v sterilne kozarce in jih zavijte.
Koristi in škodo marmelade črnega sadja.
Nevarno?
Lupine lubenice, ki se gojijo zunaj sezone naravnega zorenja, lahko poškodujejo zdravje.. Zato je od sredine avgusta zaželeno kupiti jagodičje za hrano in za zdravljenje..
Neustrezni vzorci s presežkom nitratov, ki se kopičijo tik bližje koži.
Infuzije in kašo je treba pripraviti vsak dan sveže, ker je hladilnica nesprejemljiva!
Izbira in shranjevanje
- Rep zrele lubenice se posuši.
- Gladko, sijajno meso nenaravno svetlo rdeče barve je znak nitratov. Kos vdihnite v vodo: če se obarva rdeče, se ni nič brez nitratov.
- Če bo lubenica naravno zorela na vrtu, bo na mestu, kjer se sadje dotakne tal, ostalo mesto. Dobra zrela puzatika ima rumeno mesto.
Dejanska raven nitratov lahko pokaže le laboratorijske raziskave. Zato bi moral dobronamerni prodajalec ugotoviti, da so bili njegovi proizvodi analizirani in varni za zdravje..
Top Grades, da poskusite
- Astrahan je najpogostejša sorta v Rusiji, Ukrajini in Belorusiji. V sezoni ustvarja do 80% izdelkov trgov in trgovin..
- "Foton" - majhen, podolgovat, z občutljivim mesom. Povprečna teža - 3-5 kg.
- "Iskra" - majhna (do 3 kg) s svetlo rdečim mesom in temno obarvana brez trakov.
- "Darilo Sonca" - Božji dar za pravega gurmana. Razlikuje se v rumeni barvi z izrazitimi črtami..
- "Lunar" - majhni plodovi z rumenim mesom.
- "Charleston Grey" - podaljšani veliki plodovi svetlo zelene barve brez črt in madežev.
V ZDA so običajne tako imenovane lubenice brez semen, ki so v bistvu sterilni hibridi. Kako koristne so takšne jagode je veliko vprašanje..
Kaj je uporaba lubenice olje.