Najbolj priljubljena sorta banan je Cavendish. V zrelem stanju so velike in svetlo rumene. Toda rdeče banane (koža globoko svetlo rdeče) imajo svoje navijače v Severni Ameriki, Aziji in Avstraliji. Največji uvoznik - Kostarika.
Fotografija: ..com. Avtor: prapholl.
Znanstveniki predvidevajo svetlo prihodnost teh sadežev, saj so nedavne študije odkrile številne prednosti pred drugimi sortami.
Mimogrede, ljubitelji eksotičnega sadja na naši spletni strani bi morali prav tako uživati izdelke na zelenih "zelenjavnih" bananah in bananah "jabolka" (sorte manzano).
Rdeče banane imajo svetlejšo, okusno aromo z namazi maline ali jagode, zaradi česar so odlična sestavina za sadne solate, sladoled in druge okusne sladice (najbolj znana je banana split). Njihovo kremasto meso je mehkejše in slajše, čeprav so po velikosti nekoliko slabše od rumenih sorodnikov.Ti plodovi, zaviti v rdečo kožico, se lahko zaužijejo sveže, pečeni in izdelani iz bananskega čipsa..
Kot uporabno
- Odličen vir beta-karotena, veliko bolj velikodušen od drugih sort. Zato ima meso rdeče banane temno rumeno barvo v primerjavi s kremo, na katero smo navajeni. Pomemben je za zdravo kožo, močno imunost in dober vid. Ne pozabimo na antioksidativne in protivnetne lastnosti beta karotena, ki ščiti telo pred rakom, srčno-žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo tipa II..
- Rdeče banane so dobre za ledvice in okostje zaradi visoke vsebnosti kalija. Ta element v sledovih preprečuje nastanek ledvičnih kamnov in krepi kosti. Kalij, ki je elektrolit, zagotavlja normalizacijo tlaka in ravnotežja tekočin v telesu..
- Vitamin C: 100 g rdeče banane celuloze vsebuje 15% dnevne vrednosti tega vitamina, kar je pomembno za imunost in normalno presnovo maščob..
- Rdeče banane izboljšajo sestavo krvi zaradi posebne kombinacije antioksidantov v njih in visoke koncentracije vitamina B6, potrebne za presnovo rdečih krvnih celic. Ljudje, ki trpijo zaradi anemije, bodo imeli koristi od vsakodnevnega uživanja nekaj takšnih banan..
- Tako kot druge banane so dober vir vlaknin. Eno sadje lahko zagotovi približno 5% dnevnega nadomestila. V Indiji se po kosilu ali večerji zaužijejo rdeče banane, ki pomagajo pri motnji črevesja in preprečujejo zaprtje..
Hranilna vrednost
Srednje veliko sadje, ki tehta 100 gramov, ima 90-110 kalorij, medtem ko ne vsebuje absolutno nobenih maščob. Poleg tega vsebuje 23 g ali 8% dnevnega vnosa ogljikovih hidratov, od katerih je 16 g sladkorjev in 1 g prehranskih vlaknin..
Pod temno rdečo kožo banane se skriva znatna količina vitaminov A (2%), C (15%) in B6 (20%), kot tudi natrija, kalcija, kalija in železa (2%).
Izbira in shranjevanje
Izberite rdeče banane brez vidnih madežev in madežev, po možnosti globoko temno rdeče - znak zrelosti.
Ta sadja je treba shranjevati pri sobni temperaturi, ne v hladilniku.
Škoda
Zaradi visoke koncentracije kalija ti plodovi lahko škodujejo ljudem, ki trpijo za boleznimi ledvic. V tem primeru je potrebno posvetovanje s strokovnjakom..
Rdeče banane vam ponujajo več pomembnih koristnih lastnosti, ki jih ne smete zanemariti..
Ali obstajajo koristi od banan čipov?.