Leča pripada družini stročnic. Obstaja več vrst. Posebej okusna - rdeča, znana tudi kot masurdal. Nizkokalorična (1 skodelica = 230 kalorij) in hranljiva, vsebuje potrebne hranilne snovi za človeka, zdravi telo in ohranja normalno težo.
Fotografija: ..com. Avtor: karissaa.
Kot vir beljakovin je bistveni element prehrane za vegetarijance, vegane in preprosto ljubitelje zdrave hrane. Vsebuje enako količino beljakovin kot meso, vendar brez holesterola.
Koristne lastnosti rdeče leče so znane že od antičnih časov.. Za razliko od drugih stročnic ni treba vnaprej namočiti, kar skrajša čas kuhanja za vsaj 1 uro..
Hranilna vrednost
Masurdal je bogat z topnimi in netopnimi vlakni. Vitamini: A, K, C in B, folna kislina. Koristni minerali: fosfor in kalij, železo in kalcij, mangan, magnezij, cink, baker in selen.
V teh majhnih zrncih, kot so miniaturni kovanci, obstajajo antioksidanti. Pomagajo razgraditi proste radikale in zmanjšajo motnje v celicah..
Uporabne lastnosti
- Pomlajuje Z uporabo leče 2-3 krat na teden boste lahko dolgo časa vzdrževali zdravje in mladost..
- Pomaga pri hujšanju. Če želite izgubiti dodatnih kilogramov, dodajte leče v meni. Njegova nizka vsebnost maščob in 11,5% vlaken pomaga pri nadzoru apetita..
- Dobro za kožo. Rdeča leča je osnova za čiščenje maske, ki zategne pore in lušči. Po takem kozmetičnem zdravljenju bo koža postala žareča in mehka. Masurdal normalizira žleze lojnice, s tem preprečuje pojav aken, zmanjšuje gube in preprečuje nastanek starostnih madežev.
- Zaščita srca. Povišan holesterol in krvni tlak sta dejavnika, ki povečata tveganje za srčne bolezni. Vlakna in kalij v rdeči leči pomagata stabilizirati te parametre. Visoke količine aminokisline homocisteina v krvi lahko povzročijo poškodbe arterij in bolezni srca. To se zgodi v primerih, ko telo nima folne kisline. Z jemanjem rdeče leče dobite del folne kisline in magnezija - še en element v sledovih, ki je dober za srce..
- Primerna za diabetično prehrano. Uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom (GI) pomaga nadzorovati krvni sladkor. Na primer, GI rdeče leče je le 27-30. Fiber v tem izdelku ni prebavljiv in ne povzroča skoka v ravni glukoze v krvi. Velikost kontrolnega dela: v prekomernih količinah lahko masurdal negativno vpliva na zdravje sladkorne bolezni.
- Lečasta vlakna izboljšajo prebavo in odstranijo strupe iz telesa. Če topna vlakna pomagajo, da se znebite holesterola, potem netopne - preprečite zaprtje in druge gastrointestinalne motnje, kot so divertikuloza in sindrom razdražljivega črevesja..
- Preprečuje raka. Prisotnost leče v prehrani zmanjšuje tveganje za raka: rak črevesja, dojk, debelega črevesa in pljuč. Antitumorske lastnosti masurdala so pojasnjene z vsebnostjo folne kisline, vlaknin, selena, cinka in antioksidantov..
- Poveča imuniteto. Rdeča leča - vir železa, cinka in vitamina B6. Izboljšajo imunski sistem: povečajo število belih krvnih celic, pomagajo zaščititi telo pred klicami in patogeni. Izoflavoni, ki jih vsebuje masurdale, imajo močne antioksidativne lastnosti in pomagajo povečati imunost..
- Zdravje oči. Vitamini A, C in E, elementi v sledovih baker in cink pomagajo ohranjati zdravje vaših oči, preprečujejo sive mrene in degeneracijo makule..
- Daje energijo. Jedi iz rdeče leče se napajajo z oskrbo telesa s počasi gorečimi ogljikovimi hidrati in železom..
- Zagotavlja močne kosti in zobe zaradi kalcija, fosforja in magnezija. Ti elementi v sledovih so pomembni za rast in razvoj močnih in zdravih kosti in zob..
Najboljša zdravila proti raku.
Škoda in stranski učinki
Pri nekaterih ljudeh lahko presežek tega zelenjave v jedilniku vodi do bolezni ledvic, vetrovanja, zastrupitve s kalijem in alergijskih reakcij..
Funkcije za shranjevanje
Suha rdeča leča je shranjena do 1 leta. Čeprav se barva lahko spremeni, bo njena prehranska kakovost in okus ostala na ravni.
Marurdal shranjujte v nepredušni posodi v hladnem in suhem prostoru..
Vegetarijanska rdeča jed iz leče v zaprtih posodah v hladilniku do 7 dni. Ob shranjevanju v zamrzovalniku se obdobje podaljša na šest mesecev..
Uporaba kalilne leče.