Verjetno ste že slišali, da levji delež vitaminov, mineralov in drugih uporabnih snovi jabolk pada na kožo. Strah pred zastrupitvijo s pesticidi in drugimi kemikalijami naredi sodobno osebo, da očisti kožo od zdravih plodov..
Fotografija: ..com. Avtor: Sasajo.
Toda če govorimo o ekološko pridelanih sadežih, kot so tisti, ki rastejo v našem vrtu, ni treba skrbeti. Čiščenje teh jabolk je popolnoma varno in zelo koristno..
Hranilna vrednost
Kalorična vsebnost lupine srednje velikega surovega jabolka je 18 enot ali 1% dnevne vrednosti kalorij. Sadna lupina je izjemno bogata s hranili. Vsebuje 3,5 g ogljikovih hidratov, do polovice askorbinske kisline in 2/3 netopnih vlaken iz vsebine celotnega jabolka, vitamina A, sledov beljakovin in maščob. Mineralne sestavine: kalcij, kalij, fosfor in železo.
Pri čiščenju jabolk obstajajo posebne protivnetne snovi - triterpenoidi, ki lahko preprečijo raka jeter, dvanajstnika in prsnega koša, pravi zdravnik na Univerzi Cornell Ruy Louis Hay..
Po nekaterih poročilih je v lupini jabolk takšnih sort, kot so "Fuji", "Crispin" in "Red delights", na voljo visoka raven antioksidantov..
Koristi in škodo lupine ananasa.
Uporabne lastnosti
- Jabolka lupina, poleg drugih biološko aktivnih snovi, vsebuje rutin in kvercetin - močne zeliščne antioksidante, ki ščitijo telo pred poškodbami celic, vnetjem in težavami s krvnim obtokom. Po besedah Ginell Boyer, člana osebja na Univerzi Cornell, redno uživanje zdravila zmanjšuje tveganje za razvoj astme, sladkorne bolezni, raka, ateroskleroze, hipertenzije in drugih bolezni srca in ožilja..
- Znanstveniki iz Kanade so vključili jabolčno lupino na seznam "super hrane" z visoko koncentracijo flavonoidov in antioksidantov, ki lahko resno obravnavajo potencialno smrtno nevarne bolezni. Seznam vključuje tudi zeleni čaj in borovnice..
- Fitokemikalije, vitamin C in netopna vlakna pomagajo telesu odstraniti toksine in odvečne maščobe. Ni slučajno, da ljubitelji mastnega mesa pogosto privlačijo sveža jabolka - tako telo opozarja na visoko raven holesterola v krvi in potrebo po njeni odstranitvi..
- Apple čiščenje je koristno za jesti za zdravje prebavnega trakta, saj je njihova strukturna komponenta pektin vrsta neprebavljivih vlaken, ki je potrebna za zdravje črevesne mikroflore. Dobri odmerki pektina, ki vstopajo v črevesje, ustvarjajo ugodno okolje za delovanje probiotikov, kar povečuje imuniteto, normalizira prebavo in zdravi telo kot celoto..
- Ameriški znanstveniki so našli: antioksidante, ki so del lupine (zlasti triterpenoidi) zmanjša rast rakavih celic v jetrih in dvanajstniku.
Pektinsko bogata pomarančna lupina.
Od mišične atrofije
V novi študiji znanstvenikov z Univerze v Iowi je bila vsa pozornost osredotočena na posebno voščeno snov, ki je del kože jabolk - ursolna kislina, ki zmanjšuje atrofijo mišic in pomaga graditi mišično maso. Serijo laboratorijskih poskusov, ki jih je vodil endokrinolog Christopher Adams, ki je kasneje objavil rezultate v reviji Cellular Metabolism..Koristne lastnosti ursolne kisline so razložene z interakcijo s hormoni, ki sodelujejo pri izgradnji mišičnega tkiva: inzulinu in z njim povezanim rastnim faktorjem-1 (IGF1). Acid naredi receptorje bolj dovzetne za te hormone, kar prispeva k razvoju mišic pri zdravih ljudeh in preprečuje atrofijo mišic pri genetsko dovzetnih bolnikih..
Opažene so bile tudi spremljajoče terapevtske lastnosti ursolne kisline: zmanjšanje ravni holesterola in sladkorja v krvi ter zmanjšanje maščobnih oblog. Z drugimi besedami, uporaba jabolk za hujšanje ni bila preklicana..
Škoda zaradi pesticidov
Sodobne metode pridelovanja jabolk pomenijo široko uporabo herbicidov in pesticidov. Poleg tega se snovi in olja, podobna vosku, razpršijo na plodove, tako da so jabolka čim bolj sijoča in privlačijo pozornost kupcev v trgovinah. Lupina iz teh plodov bo povzročila telesu več škode kot koristi..
Dodajte jabolčno lupino v marmelado, v lubenico in jabolčni žele, v gladkost, da povečate odmerek pektina, v ovseni kaši, skupaj z rozinami in cimetom. Na koncu pripravimo domači jabolčni kis na osnovi čiščenja..
Lastnosti jabolčnega kisa.