Za želodčne težave, ki se pojavijo kljub pravilni prehrani in zdravemu načinu življenja, se gluten tradicionalno šteje za glavnega osumljenca. Toda v primeru sindroma razdražljivega črevesa ima ta beljakovina, ki jo najdemo v mnogih žitih, sokrivce: sumi se na ogljikove hidrate. . bo govoril o tem, zakaj se to dogaja, kot tudi deliti skrivnosti FODMAP - postajajo vse bolj priljubljene med IBS dieto.
Sindrom razdražljivega črevesa in prehrana
IBS (sindrom razdražljivega črevesja) je zelo neprijetna stvar. Tisti, ki trpijo za to boleznijo, včasih dajejo vtis, da se želodec odziva na katero koli hrano, v najboljšem primeru z nezadovoljnim tresenjem, v najslabšem primeru pa na resnično nevihto: driska ali zaprtje, napenjanje, plin, krči, kolike ... pomanjkanje kakršnih koli organskih razlogov.
Preberite: Učinkovito zdravljenje razdražljivega črevesa
Škoda je, da ni razloga, da so težave. Čeprav govorijo o učinkih stresa (sprašujem se, če je vsaj ena bolezen, v kateri ni kriv?), Antibiotiki, podhranjenost s pomanjkanjem vlaknin, okužbe prebavnega trakta, zastrupitev. Vendar zdaj ne gre za vzroke, temveč za posledice in kako se jih znebiti..
Menijo, da IBS trpi od 8 do 20% prebivalstva Zemlje. To je skoraj vsaka peta! In 2/3 med njimi so ženske (verjetno je kriva stres ...). Ni presenetljivo, da so strokovnjaki, ki so utrujeni od predpisovanja tablet, ki le redko rešujejo problem enkrat za vselej, začeli iskati drug način obravnave zlonamernega sindroma. In našel. Imenuje se FODMAP-prehrana.
Kaj je FODMAP in kako ga uporabljati
Nenavadna kratica, rojena v Melbourne University Monash (Avstralija). Sestavljen je iz začetnih črk besede "fermentabilen" in imen ogljikovih hidratov, ki se slabo in ne popolnoma absorbirajo v tanko črevo, kar vodi do povečane tvorbe plina. Tisti organizmi, ki trpijo za tem trpečim petim delom prebivalstva, se ne morejo spopasti s prebavo določenih ogljikovih hidratov..
Preberite: Sindrom razdražljivega črevesa - kadar bolečina zaradi stresa boli
Ustrezno neprebavljeni ogljikovi hidrati iz tankega črevesa vstopajo v maščobo, kjer se pod vplivom bakterij, ki tam živijo, hitro fermentirajo. V procesu fermentacije nastajajo plini, ki povzročajo nelagodje, napihnjenost in bolečino..
To se zgodi, da je IBS združen z intoleranco za fruktozo in laktozo, zato je tudi hrana, ki jih vsebuje, izključena iz prehrane FODMAP. Raziskave dr. Petra Gibsona, enega od avstralskih "staršev" prehrane FODMAP, kažejo na učinkovitost njegovega učenja: prehrana odpravlja simptome IBS pri 70% bolnikov!
Sindrom razdražljivega črevesja po različnih ocenah trpi od 8 do 20% svetovnega prebivalstva. 2/3 med njimi so ženske. FODMAP-prehrana z IBS prihrani 70% bolnikov pred neprijetnimi simptomi.
Kaj morate vedeti pred začetkom prehrane FODMAP
Pred prehodom na dieto FODMAP morate upoštevati naslednje nianse:
1. Ne bi bilo odveč posvetovati se z gastroenterologom ali strokovnjakom za prehrano (to pravilo velja za vse prehrane);
2. Prehrana je primerna za ljudi, ki trpijo za IBS, pa tudi za prebavne, funkcionalne bolezni prebavnega sistema, SIBO (sindrom povečane rasti bakterij v tankem črevesu), fibromialgijo in nekatere avtoimunske bolezni (Crohnova bolezen, multipla skleroza, revmatoidni artritis itd.);
3. Postopoma morate na dieti (vsak dan odstraniti vse več izdelkov s seznama Stop iz prehrane) in jo dosledno spremljati. Če želite izstopiti iz prehrane, bodite previdni, saj uvajate en izdelek in opazujete reakcijo telesa. Če je vsekakor negativna reakcija, potem je bolje, da takšne hrane sploh ne jemo;
Veliko zdrave hrane je izključeno iz prehrane FODMAP, zato ni vseživljenjsko. V skladu z njenimi načeli morate jesti največ 1,5 - 2 meseca, nato pa pojdite na redno, a zdravo prehrano;
5. kar zadeva sadje in jagode, ki so dovoljene v prehrani IBS, lahko v eni seji ne jedo več kot eno sadje ali peščico jagod..
Seznam za ustavitev prehrane FODMAP
Prehrana z IBS za nekaj časa pomeni izključitev iz menija naslednjih živil:
1. zelenjava: avokado, artičoke, brstični ohrovt in belo zelje (vključno z zeljem) zelje, stročnice (fižol, grah, čičerka, fižol), brokoli, gobe, čebula, pesa, beluši, cvetača, česen;
2. sadje in jagodičje: marelice, lubenice, češnje, granatna jabolka, grenivke, hruške, mango, nektarine, breskve, slive, dragun, češnje, jabolka;
3. meso in ribe: polizdelki, rafinirani proizvodi;
4. žita: pšenica, rž, ječmen;
5. oreški (arašidi, indijski orehi, pistacije), suho sadje, sadje v pločevinkah;
6. mlečni izdelki: mehki siri in vsi mlečni izdelki, razen tistih, ki ne vsebujejo laktoze;
7. izdelki, ki vsebujejo sladkor, sladila: koruzni sirup, med, sladkorni alkoholi (ksilitol, maltitol, sorbitol ...), agavin sirup, fruktoza;
8. pijače: gazirane pijače, sirotka, alkohol, močan čaj (vključno s kamilico), sadni sokovi.
Upoštevajte dieto z IBS ne sme biti več kot 1,5 - 2 meseca, nato pa pojdite na normalno, ampak zdrave prehrane, uvedbo enega prej izključena živila in gledal reakcijo želodca \ t.
Kaj dopušča prehrana z IBS?
- zelenjava: jajčevci, sladki krompir, bolgarski poper, ingver, solata, bučke, krompir, korenje, oljke, kumare, paradižnik, peteršilj, ohrovt, redkev, zeleni fižol, buče, špinača;
- sadje in jagode: ananas, pomaranče, banane, grozdje, borovnice, melone, kivi, jagode, brusnice, limona, maline, mandarine, papaja, rabarbara, borovnice;
- meso: perutnina (piščanec, puran), pusto meso;
- ribe, morski sadeži: morsko ohrovt, sveže pripravljene ribe;
- jajca;
- žita, žitarice: brezglutensko pecivo, ajda, koruza, ovsena kaša, proso, riž, sago, sirek;
- oreški: vse razen pistacij, arašidov in indijskih oreščkov, vendar v majhnih količinah, sončničnih semen in bučnih semen;
- mlečni izdelki: stari siri in mlečni izdelki brez laktoze;
- maščobe: prednost imajo rastlinska (zlasti oljčna) olja, maslo v majhni količini;
- izdelki, ki vsebujejo sladkor: glukoza, javorjev sirup, stevija, sladkor (v omejenih količinah), čokolada (temno in mlečno);
- pijače: zelena, pa tudi šibka črna, meta in sadni čaji, mandlji, ovsena kaša, soja, riževo mleko.
In ne pozabite, vaja vam bo pomagala obvladati veliko število težav s črevesjem..