Zelišča v črki A

Koristne lastnosti in škoda češnjeve slive

Ta nezahtevna zimsko-odporna rastlina postaja vse bolj priljubljena za gojenje v domačih vrtovih. Tradicija gojenja je več kot eno stoletje, zdaj so nastali hibridi, ki omogočajo uporabo češnjeve slame kot sladice..

Vsebina članka:

  • Opis sadja sliv
  • Kako češnjeva sliva cveti??
  • Kjer šljiva raste?
  • Koristne lastnosti češnjeve slive
  • Škoda češnjeve slive
  • Kakšna je razlika med slive in slive??
  • Češnja češnje v kuhanju
  • Inokulacijska sliva na slive
  • Sorte češnjeve slive
  • Kontraindikacije

Opis sadja sliv

Cherry sliv - sadno drevo, ki doseže višino 10-13 m v južnih regijah, 4-5 m v srednjem pasu. Ima od enega do več debel, včasih je v obliki grma.

  • Krošnja drevesa je okrogla, manj pogosto piramida, zgosti se z neustrezno nego. Deblo drevesa doseže debelino 50 cm, ima trde poganjke rdeče-rjave barve.

  • Močan koreninski sistem prodira 10-12 m globoko na rahlo plodnih tleh, od 2 m in globlje na gostih ilovicah. Radij koreninskega sistema doseže 10 m, onstran projekcije krone drevesa. Rast korenin je izjemno redka, šele po poškodbi korenin.

  • Listi češnjeve slive imajo podolgovato obliko, barva je temno zelena, pri nekaterih sortah pa rdeče-rjava. Češnjevi slive imajo visoko preživetje, zato se lahko zaraščanje vej pojavlja tudi na skeletnih vejah..

  • Češnjeva slive so okrogle ali podolgovate oblike, sploščeni vzorci. Sadje ima izrazit utor, ki vizualno deli plod na dva dela. Teža sort divjih sadežev je 3-6 g, v gojenih sortah in hibridih njegova teža znaša 60 g. Sadna kaša je češnja, sočna, njena konsistenca je vodena ali hrustančasta, barva kaše je roza, rumena, zelena, rdeča. Barva kože se spreminja od svetlo rumene do skoraj črne. Sadje je lahko vosek. Kamen je skoraj vedno slabo ločen od celuloze, hibridi se lahko lažje ločijo..

Ko zrelo, se lahko sadje sruši. Glavno obdobje zorenja češnjeve slive v srednjem pasu - sredi julija-začetku septembra.


Kako češnjeva sliva cveti??

Cherry sliv cveti v belih ali svetlo rožnatih cvetov s premerom 20-40 mm. Nekatere sorte imajo temno rožnate rože. Cvetovi češnjeve slivice se nahajajo na 1-2 dolgih pecljah, imajo rumene ali oranžne prašnike. Cvet slivov se začne pred pojavom listov, cvetovi so na letnih ali zaraščenih poganjkih sadnega drevesa.

Cvetenje traja od 7 do 11 dni, čas nastanka cvetov v srednjem pasu pa je začetek maja. Cvetoča češnja je izjemno dekorativna..

Zahvaljujoč svoji prezgodnji šumi začne cveteti v tretjem letu življenja. Najbolj hitre sorte položite cvetne popke na stopnji gojenja sadik še v vrtcu. Včasih jeseni lahko opazite ponovno cvetočo češnjevo slivo, ki je precej šibkejša od pomladi..


Kjer šljiva raste?

Domovina češnjeve slivice je država Zakavkazja, od koder se je razširila po širokem ozemlju od vznožja Alp do severnih predgorskih predelov Himalaje. Najpogosteje se divja češnja nahaja v grmičevju ob bregovih reke ali v podrastju. V kulturi češnjeve slame uvedene v 1-3 stoletja. Predvsem se je gojila v toplih regijah..

Rejci so naredili veliko dela za ustvarjanje novih sort in hibridov za gojenje češenj v regijah Srednje Rusije in Daljnega vzhoda. Danes lahko izpolnjujejo češnje slive ne samo v regiji Moskvi, ampak tudi na severu - v regiji Leningrad. Da bi češnjevi slivi povečali zimsko odpornost, ga rejci prečijo s kitajsko slive, katerih les je prilagojen zmrzali do -50 ° C.

Danes se češnjeva sliva zaradi svoje nezahtevnosti, prefinjenosti in donosa pogosto gojijo v domačih vrtovih. Drevo lahko živi do 45-60 let, 20-25 od katerih je sposoben pridelka. Mnoge sorte češnjeve slivice še vedno odlikuje zmanjšana odpornost proti zmrzali, ki se pojavi v zimskih in zgodnjih spomladanskih odmrznitvah. Drevo začne rasti po kratkem obdobju segrevanja, nato pa trpi zaradi zamrznitve brstov, poganjkov in lubja.

Cherry sliva ne velja za samoplodny kulture. Zato je treba za dober pridelek na vrtu vsaj 2-3 drevesa češnje za navzkrižno opraševanje.


Koristne lastnosti češnjeve slive

Kalorična sliva je 34 kcal na 100 g, kar omogoča uporabo slive v prehrani. Kljub sladkemu in kiselkemu okusu sadje vsebuje malo sladkorja.

Uporabne snovi v češnjevi slive:

  • Vitamini B1 - stimulira presnovo maščob in ogljikovih hidratov;

  • Vitamin B2 - vpliva na ostrino vida, uravnava oksidacijske procese v telesu;

  • Vitamin B6 - ureja delovanje osrednjega živčnega sistema in presnovo beljakovin in maščob;

  • Vitamin C - obnavlja poškodbe kože, delovanje endokrinih žlez, krepi stene krvnih žil;

  • Vitamin A - stimulira srčno mišico in krvne žile;

  • Vitamin E - uravnava holesterol, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov.

  • Elementi v sledovih - uravnavajo celično presnovo, procese okrevanja.

Takšen komplet vitaminov in mikroelementov omogoča uporabo češnjeve slive za preprečevanje beriberija.

Zdravilne lastnosti češnjeve slive: \ t

  • Uravnava krvni tlak;

  • To je občutljivo odvajalo;

  • Poveča raven hemoglobina v krvi;

  • Pomaga pri zdravljenju kašlja, odpravi vneto grlo, ker je naravni antiseptik;

  • Maske češnjeve slive odstranijo pigmentne lise na obrazu in telesu;

  • Krepi splošno odpornost.

Češnjeve slive so lahko vključene v prehrano diabetikov, otrok in starejših, ne bodo jim škodovale. Češnjeva sliva redko povzroča alergijske reakcije, zato jo je mogoče jesti v zmernih količinah za tiste, ki so nagnjeni k alergijam..


Škoda češnjeve slive

S pretirano uporaboLahko čutite učinke takšnih ekscesov - bolečine v želodcu, bolečine v projekciji želodca, slabost. Vsi ti simptomi izginejo brez zdravljenja..

Največja nevarnost - kosti tega sadja. Čeprav je aktivna oglja narejena iz školjk češnjeve slame, lahko uživanje teh kamnov povzroči zastrupitev. Vsebujejo cianovodikovo kislino - kemično spojino, nevarno za življenje in zdravje ljudi. Med skladiščenjem kompotov, češnjev, pobranih z jamami, se sprosti kislina. Nevarne koncentracije se kopičijo eno leto ali več..


Kakšna je razlika med slive in slive??

Plum - rastline rožnate družine (Rosaceae), podrod Plum (Prunus), v severnih regijah zmernih zemljepisnih širin. Obstaja 250 vrst, med katerimi je večina sadnih rastlin..

Češnjeva sliva se nanaša tudi na rod slive, njegovo latinsko ime "šljiva" (Prunus cerasifera).

Botanična značilnost slive:

  • Plod je košček, ki vsebuje velik kamen, sladkega okusa;

  • Listi - enostavni, z nazobčanimi robovi, suličaste oblike;

  • Cvetovi - beli ali rožnati, združeni v dežnik od 2 do 6 socvetja ali enojni, imajo 5 cvetnih listov in 6 sepals.

Botanične značilnosti češnjeve slive:

  • Plod je okroglo drupe z voskastim cvetom in vzdolžnim sulkusom, pogosto sladko-kislega okusa, v nekaterih sortah je okus bolj podoben sladkemu;

  • Listi - eliptični, usmerjeni proti vrhu;

  • Cvetovi - beli ali rožnati, se pojavijo v začetku maja.

Dodatne razlike:

  • Bivališče češnjeve sliv je bolj južno kot češpelj;

  • Češnja je hitrejša od češplje, začne ploditi 2 leti prej kot slive;

  • Plum zori prej kot češnjeva sliva, ki zori v južnih regijah od začetka poletja;

  • Kamen v večini sort slive je bolje ločen od kamnite slive;

  • Češnja bolje prenaša prevoz na dolge razdalje;

  • Slive večine sort se lahko posušijo, češenj pa praktično ni podvržen takšni predelavi;

Češnjeve slivice praktično niso izpostavljene boleznim sadnih posevkov in posledic škodljivcev, za razliko od sliv, katerih gojenje zahteva uporabo posebnih zaščitnih sredstev.


Češnja češnje v kuhanju

Sladko-kisle češnjeve slive z občutljivo aromo se uporabljajo pri kuhanju različnih narodov.

Ne jedo samo sveže, temveč pripravljajo tudi različne jedi iz češnjeve slive:

  • Jam,

  • Jam,

  • Marmelada,

  • Pastille,

  • Sirup,

  • Kompot,

  • Vino,

  • Bistvo koktajla.

Češnjeva slivica je marinirana, da služi kot priloga mastnim mesnim jedem. Uporablja se v živilski industriji za pripravo citronske kisline. Zelo priljubljena je znana gruzijska omaka iz posebne vrste češnje. Da bi bilo, pulpa je dovoljena v vrelo vodo, podrgnil skozi sito, kuhano z začimbami in zelišči..


Inokulacijska sliva na slive

To cepljenje poteka tako, da je češnjeva sliva bolj odporna proti zmrzali, saj ima slive veliko zimsko odpornost. Poleg tega, če je na slive posajene številne sorte češnjeve slive, se bodo opraševale, skupni pridelek pa se bo le povečal..

Za opraševanje, izbrane conske sorte, primerne za gojenje v posamezni regiji. Če poberete sorte z različnimi obdobji plodov, lahko bistveno podaljšate čas žetve češnjeve slive.

Trajanje cepljenja v srednjem pasu je marec, čas do preloma cepičev in podlage. Starost drevesa za stalež ne sme biti daljša od 5 let, veje, na katerih bo cepljenje opravljeno, ne več kot eno leto. Najboljši čas za cepljenje je zjutraj z visoko vlažnostjo, saj je zvečer zrak bolj suh in rastlinski deli se hitro oksidirajo in posušijo, kar zmanjšuje preživetje..

Zaporedje izvajanja cepljenja cepljenk je najlažje:

  • Rezane zaloge s škarjami.

  • Če želite prerezati z zelo ostrim nožem.

  • Razdelite v sredini stebla v 3-4 cm.

  • Graft klin, ki se začne od spodnje ledvice.

  • Vstavite cepič v delilno zalogo.

  • Če želite strgati mesto potomca s trakom.

  • Odrežite konico potomca s škarjami in pustite 3-4 popke.

  • Razmazati kraj rezanja vrtnega polja.

  • Na novo pobegnite plastično vrečko, da ohranite vlago.

Po pojavu prvih letakov na paketu presadka odstranimo. Izolirni trak se odstrani, ko cepič zraste vsaj 25 cm. Poleti se odstranijo poganjki, ki se pojavijo na podlagi, da se zagotovi maksimalna prehrana cepljenega cepiča. Leto kasneje lahko računate na pojav prve žetve..


Sorte češnjeve slive

V botanični klasifikaciji sta uporabljeni dve imeni - "šljiva" in "češnjasta sliva". Prvi se uporablja za označevanje divjih rastlinskih sort, drugi pa za gojene oblike češnjeve sliv.

Podvrste češnjeve slive:

  • Tipična (kavkaška divja sliva) - raste na Kavkazu, Balkanu, v državah Male Azije;

  • V Srednji Aziji rastejo v Afganistanu in Iranu;

  • Velikoplodne šljive - kulturne oblike, ki se gojijo v vrtovih domačij.

Sorte češnjeve slivice: \ t

  • Gruzinskaya - skupina tkeymalievyh sort z kislo, trpež okus,

  • Armenski,

  • Iranski,

  • Balkan,

  • Indijski,

  • Krimsko - sorte so sladice okus in velike sadne, so osnovni za ustvarjanje večina sort domače vzreje

  • Tavricheskaya,

  • Rdeči listi (pissarda) - gojijo za dekorativne namene, čeprav ima več velikih plodnih oblik s plodovi odličnega okusa.

Več o tem: Najboljše sorte hibridne češnje za Moskvo


Kontraindikacije

Uporaba češnjevega češpiča in surovcev, pripravljenih na njegovi osnovi (marmelade, omake, kompoti), je kontraindicirana v primeru individualne nestrpnosti do tega sadnega pridelka..

Še posebej skrbno morate jesti sveže sadje za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta:

  • Razjeda želodca in dvanajstnika;

  • Gastritis s povečano kislino želodčnega soka.

Za prehrano dojenčkov ni priporočljivo uporabljati češnjeve slive..

Uporaba češnjeve slame kot sladice in sestavine različnih jedi in pripravkov bo obogatila prehrano z vitamini. Zdravstvene koristi tega sadja bodo nesporne z zmernim uživanjem in upoštevanjem kontraindikacij..