Vitamini

Vitamin E (tokoferol) je potreben in v kakšnih izdelkih

Vitamin E je biološko aktivna organsko spojina, topna v maščobah, ki spada v skupino nenasičenih alkoholov.

Bodite pozorni: Vitamin E naravnega izvora se imenuje D-alfa-tokoferol, njegov sintetični analog pa je DL-alfa-tokoferol.

Funkcije vitamina E pri ljudeh

Tocopherol je bogat z zelenimi rastlinami in kalijo. Raziskave so pokazale, da njegova izključitev iz prehrane povzroča hude kršitve reproduktivne funkcije. Poskusi na laboratorijskih živalih so pomagali odkriti, da E-hipovitaminoza negativno vpliva na reproduktivne organe moških in žensk..

Tokoferol igra pomembno vlogo pri popravljanju poškodovanega tkiva. Pomembno normalizira strjevanje krvi, izboljša njegovo cirkulacijo (zlasti periferno cirkulacijo) in zmanjša krvni tlak. Vitamin E pomaga preprečevati razvoj fibroze, katarakte, anemije in konvulzivnega sindroma.

Za spojino je značilna visoka antioksidativna aktivnost. Upočasnjuje naravni proces staranja in ščiti telo na celični ravni z zaviranjem oksidacije lipidov. Zaradi tokoferola se drugi lipovitamini (zlasti vitamin A) ne uničijo s prostimi kisikovimi radikali..

Dokazano je, da vitamin E preprečuje razvoj starostne pigmentacije kože. Prav tako pomaga krepiti skeletne mišice in stene malih krvnih žil. Tocopherol je neposredno vključen v tvorbo medcelične snovi, pa tudi v vlakna vezivnega tkiva (elastin in kolagenska vlakna). Stanje človeške imunosti je odvisno od te biološko aktivne snovi..

Je pomembno: konec prejšnjega stoletja je bilo ugotovljeno, da zadosten vnos tokoferola v telo (2000 ie na dan) nekoliko upočasni razvoj in olajša potek hude bolezni - Alzheimerjeve bolezni.

V odsotnosti vitamina E je normalen razvoj placente nemogoč. Tocopherol vpliva na biosintezo gonadotropnih hormonov, beljakovinskih spojin in železovih spojin, ki prenašajo kisik..

Pomen tega vitamina pri preprečevanju raka. Dnevni odmerek 400 ie tokoferola ne daje nitritom, ki so prisotni v velikih količinah v klobasah in dimljenem mesu, preoblikovanje v nitrozamine, kar povzroča razvoj malignih tumorjev. Antikancerogena aktivnost se znatno poveča, če telo redno prejema zadostne količine askorbinske kisline.

Končno tokoferol preprečuje trombozo; Vitaminska terapija omogoča preprečevanje razvoja žilne tromboze, kot tudi njenih posledic - miokardni infarkt in ishemične kapi.

Prosimo, upoštevajte: Enota za vitamin E je mednarodna enota. 1 ie ustreza 1 mg α-tokoferol acetata.

Katera živila vsebujejo vitamin E?

Živalski proizvodi:

  • polnomastno mleko;
  • jajca (rumenjak);
  • Jetra iz govejega in svinjskega mesa;
  • svinjska mast;
  • maslo.

Rastlinska hrana:

  • olje (sončnično, oljčno, koruzno in laneno);
  • zelenice;
  • brokoli;
  • beluši;
  • žita (zlasti - oves in pšenični kalčki);
  • otrobi;
  • stročnice (fižol, grah, soja);
  • kostanj;
  • repa;
  • divja vrtnica (sadje);
  • oreški (arašidi in mandlji).

Prosimo, upoštevajte: veliko tokoferola je prisotno v listih koprive, poprove mete in maline, kot tudi lanenega semena, trave lucerne, vrhov zelene in korenja. Vitaminska solata za preprečevanje hipovitaminoze se lahko naredi iz regratov.

Izdelke z vitaminom E priporočamo za uživanje skupaj z vitamini A in C, ki so v kremi, jajčnem rumenjaku, mlečnih izdelkih, krompirju, zelju in zelenicah. Za optimalno presnovo tokoferola mora biti v prehrani dovolj maščobe..

Dnevna potreba

Odrasli samci potrebujejo v povprečju 10 ie tokoferola dnevno in 8 ie za ženske. Med nosečnostjo morajo nosečnice zaužiti manj kot 10 ie vitamina E, med dojenjem pa 12 ie..

Je pomembno: možno je čim natančneje izračunati individualno potrebo odraslega za vitaminom E. To je 0,3 mg na 1 kg telesne teže..

Dojenčki od rojstva do šestih mesecev potrebujejo 3 ie vitamina E na dan, za dojenčke od 6 mesecev. Do 1 leta - 4 ie. Otroci, stari od 1 leta do 3 let, potrebujejo 6 ie dnevno, v starosti od 4 do 10 let pa 7 ie.

Bodite pozorni: dnevna potreba dojenčkov v tokoferolu je v celoti pokrita s količino vitamina, ki ga dobijo iz materinega mleka.

Potreba po vitaminu se znatno poveča z uživanjem večjih količin živil, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline.

E-hipovitaminoza

Pomanjkanje tokoferola je pogosto opaženo pri ljudeh, ki živijo v regijah s slabimi okoljskimi razmerami (zlasti na območjih, onesnaženih z radionuklidi), in oseb z poklicnimi tveganji v obliki izpostavljenosti strupenim kemičnim spojinam..

Je pomembno: izrazita hipovitaminoza na pojav tokoferola, na srečo, je precej redka. Opazovan je s prematurami in pri dojenčkih, ki se kažejo v hemolitični anemiji in ataksiji..

Pri pomanjkanju tokoferola so opazili uničenje rdečih krvnih celic (delna hemoliza) in zmanjšanje aktivnosti antioksidacijskih encimov. Poleg tega se poveča prepustnost celičnih membran in kopičijo se citotoksini - produkti peroksidacije lipidov.

Hipovitaminoza se kaže v zmanjšanju splošne imunosti (zaradi zmanjšanja biosinteze imunoglobulinov E, kot tudi T in B limfocitov) in motenih reproduktivnih funkcij. V primeru hude insuficience so možne tako resne posledice kot mišična distrofija, mehčanje določenih delov možganov..

Klinične manifestacije pomanjkanja tokoferola:

  • mišična distrofija (predvsem diafragmatična) z razpadom in nekrozo vlaken;
  • nastajanje kalcifikacij v prizadetih mišičnih tkivih;
  • maščobna degeneracija jeter;
  • nekroza jetrnih celic;
  • padec ravni glikogena;
  • poškodbe miokarda;
  • skrajšanje življenja rdečih krvnih celic;
  • neplodnost.

Indikacije za začetek poteka vitaminske terapije:

  • hipo- ali avitaminoza;
  • povečan fizični napor;
  • dismenoreja;
  • ugotovljeno tveganje za spontani splav;
  • avtonomne motnje pri ženskah med menopavzo;
  • nevrastenija na ozadju kronične duševne in (ali) fizične preobremenitve;
  • moška neplodnost (disfunkcija testisov);
  • primarna mišična distrofija;
  • mišična patologija na ozadju poškodbe;
  • artroza velikih sklepov;
  • bolezni spinalne vezi;
  • kožne bolezni;
  • obdobje okrevanja in okrevanja po hudi bolezni;
  • epilepsija (za povečanje antikonvulzivov);
  • starost in starost (za splošno krepitev telesa).

Bodite pozorni: v pediatrični praksi se pripravki vitamina E pogosto uporabljajo pri zdravljenju sklerodermije in podhranjenosti ter številnih drugih bolezni.. 

Hipervitaminoza E

Pri vnosu odmerkov tokoferola v telo, ki so 10–20-krat večji od potreb, se toksični učinek ne razvije. Presežek vitamina E se lahko izloči v žolč..

Dovolj dolgotrajno sprejemanje velikih (do 1 g na dan) odmerkov v nekaterih primerih vodi do hipertenzije in povečanja vsebnosti trigliceridov v krvnem serumu. Lahko se razvijejo dispeptične motnje (navzea, driska, prekomerno nastajanje plinov v črevesju)..

Pomembno je: veliki odmerki lahko zmanjšajo potrebo po insulinu pri bolnikih s sladkorno boleznijo in povzročijo normalni krvni tlak pri hipotenzivnih.

Zapleti, ki se razvijejo v ozadju E-hipervitaminoze, so posledica zatiranja reakcij prostih radikalov v celicah, ki so odgovorne za fagocitozo, in neposrednih toksičnih učinkov na krvne celice, črevesni epitelij, ledvice in jetra. Poleg tega velike količine tokoferola pomembno zmanjšajo aktivnost K-odvisne karboksilaze.

Dodatni vnos vitamina E v obliki farmakoloških sredstev, je priporočljivo začeti z majhnimi odmerki, ki jih postopoma povečujejo. Visoki odmerki lahko povzročijo preobčutljivostne reakcije in povzročijo simptome, kot so želodčne bolečine in črevesne motnje..

V primeru zastrupitve s pripravki tokoferola se lahko pojavijo naslednje klinične manifestacije:

  • septični proces (pri otrocih);
  • povečane jetra;
  • zvišan nivo bilirubina v serumu;
  • znaki zmanjšanja funkcionalne aktivnosti ledvic;
  • ascites;
  • krvavitev v mrežnici.

Je pomembno: posebno previdnost pri jemanju tokoferola je treba upoštevati pri visokem tveganju za trombembolijo, pa tudi v ozadju miokardnega infarkta in hudega kardioskleroze..

Katera živila vsebujejo vitamin E in zakaj se imenuje vir večne mladosti? Odgovore na ta vprašanja boste izvedeli tako, da si ogledate ta videoposnetek:

Plisov Vladimir, fitoterapevt, zobozdravnik