Vsebina članka:
- Načela prehrane
- Prehranske lastnosti artroze
- Vzorčni meni za teden z artritisom
- Začimbe: za in proti
Načela prehrane
Ravnotežje hranil v dnevnem meniju - glavno načelo pravilne prehrane za artrozo.
Tu lahko vključite tudi:
redni sprejem;
sorta;
energijska vrednost primerna za stroške;
enostavna prebavljivost in asimilacija;
velika količina porabljene tekočine;
svežina kuhanja.
Število sprejemov naj bo 4-5 krat, v točno določenem času. Večerjo je treba pripisati 3,5 ure pred spanjem. Raznolikost živil mora v celoti zagotoviti mišično-skeletni sistem s koristnimi snovmi. Če je prekomerna telesna teža, se je treba boriti, saj je vsak dodatni kilogram negativno breme za obolele sklepe..
Da bi rešili ta problem, je treba skuto in sir s srednje debelino zamenjati brez maščob. Prav tako je treba zmanjšati porabo kruha. Za lažji nadzor morate poznati indeks telesne mase. Teža mora biti razdeljena glede na višino v metrih na kvadrat..
Normalni indeks telesne mase = 20-25. Pri debelosti I stopnja - 25-30, II stopnja - 30-40, III stopnja - več kot 40.
Beljakovin in ogljikovih hidratov ni mogoče združiti v eno jed. Poleg tega po mesu ne morete jesti sadja. Hitrost prebave sadja je 15-20 minut. Hitrost prebave živalskih beljakovin je približno 2 uri. Zato prebavljeni plodovi niso evakuirani iz želodca, dokler se meso ne prebavi. Posledično pride do fermentacije, ki vodi do slabe prebave. Sadje je najbolje zaužiti 30 minut pred obroki. Beljakovin živalskega in rastlinskega izvora se prav tako ne sme združiti v eno posodo..
Značilnosti prehrane v primeru artroze
V meniju morate odstraniti:
začinjene in zelo začinjene jedi;
izdelki iz kvasnega testa, svež kruh, grah in jedi iz njega, gazirane pijače;
mastno meso;
močne, bogate juhe;
suhomesni in klobasarski izdelki;
suhe in soljene ribe;
ocvrta živila;
močan čaj in kava brez mleka (ne več kot 1 skodelica na dan).
Treba je omejiti:
Kumarice;
količino soli v posodah (bolje je uporabiti morje);
drobovina (jezik, ledvica, pljuča).
V prehrano je treba vključiti:
različne vrste želeja, okusov in barv;
želatinasta riba in pusto meso v želatini in ne na zgoščeni juhi;
veliko čiste vode;
vitamini in elementi v sledovih.
Proizvodi, ki vsebujejo vitamine in minerale, potrebne za artrozo:
kalcij - sveža jajca, sir, srednje debela skuta, jetra, mleko, srce, oreški, polnozrnata moka, artičoke;
-
fosfor - otrob, solate, sojine stroke, naravni siri, ribe, morski sadeži;
magnezij - sončnična semena, oreški, avokado, špinača, stroki za fižol, ajda;
mangan - naravni siri, jetra, srce, perutnina, jajčni rumenjak, morske alge, fižol, banane, mandlji, orehi;
B vitamini - goveja jetra, ribe, morski sadeži, jajca, mleko, ječmen, oves, ajda, srce, pomaranče, banane, avokado;
vitamini skupine C - jabolka, hruške, slive, paprike, belo zelje, cvetača, brokoli, agrumi, črni ribez, zelenice;
žveplo, cink - morski sadeži, brokoli.
Po temi: Koristi mišičnega in piščančjega hrustanca za sklepe
Vzorčni meni za teden z artritisom
Dnevi v tednu | Zajtrk | 2 zajtrka | Kosilo | Popoldanski čaj | Večerja |
Ponedeljek | 3-4 žlice srednje debele skute. 2 zdravica z naravnim maslom, mlečni čaj | Sadje, oreški. Gingerjev čaj. | Juha na zelenjavni juhi. Solata z zeljem. Ajdova kaša, kuhan piščanec. | Sadni žele, piškoti. | Pečene ribe, riž. |
Torek | Ovsena kaša z rozinami. Piškoti, kava z mlekom. | Srednje masten jogurt. Sadje. | Piščančja juha (ne bogata) z zelenjavo. Brokoli z maslom in majhno količino česna. Goveje meso, pečeno z omako iz paradižnikovega soka. | Kompot iz suhega sadja, banana. | Zajec ali piščančja obara, zelenjavna solata sezonsko. |
Sreda | Omleta Mleta zdravica. Kakav. | Naravni sadni žele. Matice. Gingerjev čaj. | Juha z zelenjavo, ribja juha. Sezonska solata. Testenine (samo trde sorte). Kuhani piščanec. | Srednje masten jogurt. Piškotki. | Morske ribe Vinaigrette. Sok ali sok. |
Četrtek | Pečene piščančje prsi, mehko kuhana jajca. Kava z mlekom. Toast. | Sendviči z maslom in sirom. Kompot iz suhega sadja. | Juha iz pese Parne mesne kroglice. Riževa kaša. Rastlinska sezonska solata. | Sadni mlečni polžek, pijača mete. | Sufle iz govedine ali piščanca. Korenček zrazy. Sok. |
Petek | Kravji sir s kislo smetano srednje maščobe. Sendvič z maslom in sirom. Gingerjev čaj. | Mehka kuhana jajca. Sadna solata z orehi. Srednje masten jogurt. | Juha z rezanci. Zrazy z poljskim mletim mesom. Sezonska zelenjava. Sadni kompot. | Sadni žele. Keks, žele. | Zdrob z maslom. Sok. |
Sobota | Skuta babica. Zeleni čaj s toastom. | Pečena jabolka. Zeleni čaj z meto in ingverjem. | Zelenjavna juha v piščančji juhi. Ajdova kaša Biftek, pečen s sirom. Sezonska solata. Kompot iz suhega sadja. | Sadna solata Kissel. | Pečene ribe z zelenjavo. Mint pijača. |
Nedelja | Ajdova kaša z mlekom. Kakav Prepevki iz masla in sira. | Omleta Gingerjev čaj. | Ribja juha. Kaša "Artek". Pečena šunka, pečena v pečici. Kissel. Sezonska zelenjava. | Pečena jabolka. Jelly. | Rastlinski zrazy. Kefir srednje maščobe. |
Med obroki ne pozabite na dovolj vode za pitje..
Sorodno: Kateri izdelki so najbolj koristni za artrozo?
Začimbe: za in proti
Vse diete temeljijo na varčni hrani, ki vsebuje najmanj začinjene začimbe. Ampak, medtem ko pogosto pozabili na koristne in potrebne zelišča. Te vključujejo:
koriander;
bazilika;
kurkuma;
ingver;
cimet;
origano;
peteršilj;
koper;
mešanica različnih paprik.
Vse te začimbe lahko pakiramo po okusu in jih uporabimo z jabolčnim kisom in rastlinskim oljem kot marinade, ki nadomeščajo majonezo. Nekatere izmed njih (cimet, ingver) lahko dodamo sladkim jedem. Vsi so primerni za dodajanje juh in kaš. Ločeno pa je treba povedati o pijači z ingverjem. Čaj ali decoction je treba piti vsaj vsak drugi dan. Poskusite zjutraj uporabiti ingverjevo pijačo, saj okrepi in ima diuretični učinek..