Ker ascites ni samostojna bolezen, ampak eden od simptomov različnih patologij, je izbira jedi za ascites posledica posebnosti osnovne bolezni. Ascites prehrana je eno od načinov zdravljenja skupaj z zdravili z zdravili. Pravilno organizirana prehrana bistveno izboljša kakovost življenja bolnika v zgodnjih fazah ascitesa, čeprav ne nadomešča zdravil \ t.
Osnovna načela klinične prehrane:
Sol v ascitesu aktivno zadržuje tekočino v telesu telesa, zato se v prehrani bolnikov sploh ne uporablja;
Prepovedano je uživanje ocvrte in prekajene jedi, mastnih sort rib in mesa, svinjske masti, margarine, konzervirane hrane, klobas, hitre hrane;
Da ne bi potrebovali veliko tekočine, ne bi smeli jesti kumarice, pikantne in začinjene jedi, kisla živila;
Optimalna količina vode je le 700 ml na dan. To vključuje tekočino, ki jo vsebujejo juhe, polžki, kompoti;
Za preprečevanje vetrovi ne smejo uporabljati pri pripravi jedi stročnic, zelje, gobe, repa, redkev, česen, čebula;
Ko ascites ni priporočljivo piti gazirane pijače, kavo in kakav;
Sladkorni izdelki, kolački, svež kruh pšenične moke so prepovedani izdelki za pacienta z ascitesom.
Vse alkoholne pijače pospešujejo razvoj ascitesa, zato je v tej patologiji popolnoma nesprejemljivo.
Vsebina članka:
- Kaj lahko jeste z ascitesom?
- Značilnosti prehrane za ascites
- Prehrana št. 10 za ascites
Kaj lahko jeste z ascitesom?
Vsa živila za pacienta z ascitesom so izpostavljena rahlemu kuhanju - kuhajo, kuhajo ali pečejo. Prehrana mora vsebovati vse osnovne sestavine hrane: beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vendar se njihova razmerja prilagajajo. Izdelava jedilnika, raje zapletene ogljikove hidrate in rastlinske maščobe. Najdemo jih v zelenjavi, ovseni kaši, proso in ajdi. Če ascites povzroča ciroza jeter, je pomembno, da so lahko prebavljive beljakovine..
Izdelki, priporočeni za ascites:
Sesekljana ali mleta teletina, vitki piščanec, kunčje meso, puran, pari.
Zelenjavne juhe s tako bistvenimi sestavinami, kot so peteršilj, majaron, koromač.
Ribe z nizko vsebnostjo maščob, paro ali pečene brez soli.
Jajčne omletke iz ene beljakovine lahko zaužijete 3-krat tedensko;
Različne kaše, kuhane v vodi z minimalnim dodatkom mleka v razmerju največ 3: 1.
Oreški, mešani z medom (lešniki, arašidi, orehi) \ t.
Marshmallow in sadni žele v obliki sladic.
Sok granatnega jabolka, razredčen z vodo, suho sadje.
Diuretične pijače in sokovi z lastnostmi, ki varčujejo s kalijem: breza, korenček in bučni sok, infuzija fige in suhe marelice, čaj iz riževka.
Sir, kisla smetana za pripravo jedi.
Zelenjava: jajčevci, bučke, buče, korenje, paradižnik, kumare.
Značilnosti prehrane za ascites
Število obrokov za ascites je 6-7-krat na dan. Potrebno je, da je med njimi časovni interval, ki ni daljši od 3 ur. Porcije morajo biti majhne, temperatura posode pa je nekoliko toplejša od sobne temperature. Hrana ne sme biti prehladna ali prevroča. Skoraj vsi izdelki so kuhani, razen sladkega sadja, in če je mogoče, so del pečenih sladic..
Nezaželeno je, da se uvedejo velike porcije in se preždejo. Cilj prehrane na ascitesu je ublažiti negativne manifestacije patologije kot otekanje tkiva in kopičenje tekočine v trebušni votlini. Zaželeno je, da je meni za pacienta dieta medicinska sestra, ki bo upoštevala posamezne značilnosti in obstoječo diagnozo. Več kot drugi, ascites je primerna prehrana številka 10, ki jo je ustvaril v Rusiji zdravnik Pevzner. Pri izboljšanju zdravstvenega stanja pacient preide na tabelo št. 10a.
Prehrana št. 10 za ascites
Prepovedani in dovoljeni izdelki s to dieto ustrezajo zgornjim priporočilom o prehrani bolnikov z ascitesom. Poleg te skupine bolnikov je tabela št. 10 priporočljiva za ljudi s srčno ishemijo, arterijsko hipertenzijo, po miokardnem infarktu in jetrno cirozo..
Značilnosti tabele št. 10:
Dnevni vnos kalorij - 2300-2600 kalorij;
Skupna količina soli, skupaj s soljo v proizvodih, ne presega 5 g na dan;
Zmanjšana dnevna količina maščob (do 70 g), ogljikovih hidratov (do 350 g), beljakovin (do 90 g).
Vzorčni meni za ascites v skladu z zahtevami prehrane:
Jutro - ovsena kaša z razredčenim mlečnim ali parnim proteinom omleta s kuhano govedino, skuto s kislo smetano. Čaj s krekerji ali galetnimi piškoti;
Drugi zajtrk - skuta ali jabolko z banano;
Kosilo - vegetarijanska juha s krompirjem, pari na pari z rižem ali parno rezino s testeninami, dušeno sadje;
Večerja - kuhana riba in solata ali del charlotte;
Pred spanjem - kefir ali jogurt.
Rezultat skrbno opazovane prehrane z ascitesom bo izboljšanje krvnega obtoka, obnova normalnega metabolizma, varčen odnos do prebavnih organov, srca in krvnih žil..