Holesterol je zelo sporna kemična spojina. Ta organska snov je po svoji naravi maščobni alkohol. Večino holesterola proizvaja človeško telo (jetra, skoraj 75%) in prihaja v majhnih količinah iz hrane: mastno meso itd. (Približno 25%)..
Sama holesterol ni "slab" in ne "dober". Po eni strani je ta snov vključena v sintezo aktivnih beljakovin (hormonov), celičnih struktur. Po drugi strani pa se prekomerno nabira in se začne usedati na stene posode, pri čemer nastane stratifikacije, ki zožijo lumen, kar lahko povzroči ishemijo organov..
Tako sta slabost in presežek holesterola slaba. Če pa se organizem lahko spopade s samim pomanjkanjem, je potrebna sprememba prehrane in življenjskega sloga, da se zniža raven holesterola v krvi. Očitno je, da je to nekoliko bolj zapleteno in zahteva izreden volilni napor osebe. Prehrana z visokim holesterolom je prava izbira, iz našega članka boste izvedeli vse nianse zdrave prehrane..
Vsebina članka:
- Seznam živil, ki zvišujejo holesterol v krvi
- Seznam živil za zniževanje holesterola
- Ali lahko jedem maslo, jajca, kozice, pijem alkohol?
- Tabela holesterola v hrani
- Dietni meni z visokim holesterolom v krvi
Seznam živil, ki zvišujejo holesterol v krvi
Da bi se izognili visokim koncentracijam holesterola v krvnem obtoku, je treba omejiti porabo naslednjih proizvodov (in v primeru, ko je raven bistveno povišana, jih popolnoma zavreči):
Piščančji rumenjak Največjo količino holesterola najdemo v rumenjaku. 100 g rumenjaka vsebuje 1234 mg holesterola. In en rumenjak vsebuje približno 210 mg, medtem ko je celotno jajce 212 mg.
Jetra, jetrni pašteti. Glede na to, da se holesterol sintetizira v jetrih, je največji delež holesterola v koncentrirani obliki v tem organu. Holesterol vsebuje vse jedi iz jeter: paste itd. Do 500 mg holesterola na 100 gramov proizvoda.
Ribji kaviar Vse vrste kaviarja vsebujejo velike količine holesterola, do 300 mg na 100 gramov.
Nadomestki za maslo. V zadnjem času se naravno olje nadomesti z margarino in palmovim oljem. Ta živila, čeprav niso bogata s holesterolom, niso nič manj in morda tudi bolj škodljiva..
Kozice Vsebnost holesterola kozic je dovolj visoka. Glede na zahodne vire, kozice vsebujejo 150-200 mg holesterola, po domačih virih pa le 65 mg.
Hitra hrana (hitra hrana). Ima visoko vsebnost maščob, v povezavi s katero morajo jetra proizvajati znatno količino holesterola za sintezo prebavnih sokov..
Margarina. Formalno ne vsebuje holesterola, saj se proizvaja iz maščob rastlinskega izvora. Vendar pa je margarina bogata s trans maščobami, katerih predelava je težka naloga za jetra. Posledica tega je, da je telo prisiljeno proizvajati ogromno holesterola..
Klobase, prekajeno meso. Sami vsebujejo holesterol, bogata pa so tudi z nasičenimi maščobami, ki zahtevajo holesterol za predelavo..
Maščobna krema. Čim višja je vsebnost maščobe v tem mlečnem proizvodu, tem več sintetizira jetra in večja je njegova koncentracija v krvi.
Sirni izdelki. Sir, čeprav ni rekorder za vsebnost holesterola, ga še vedno vsebuje. Najvišja koncentracija v trdih sirih.
Vendar je jajce dvoumen izdelek, saj poleg holesterola obstaja še 400 mg lecitina v jajcu, kar zmanjšuje raven slabega holesterola v krvi. In to je toliko, kolikor je potrebno, da holesterol iz rumenjaka ne škoduje telesu..
Kljub vsemu je vprašanje o vlogi hrane v presežnem holesterolu precej sporno. Razmerje med povečanjem koncentracije holesterola v krvi in človeško prehrano ni bilo dokazano. Zato so priporočila za zavrnitev te ali tiste hrane dvomljiva. Pri zdravi osebi je začasno povečanje ravni holesterola majhen problem, s katerim se telo lahko spopade..
Seznam živil za zniževanje holesterola
Poraba številnih živil pomaga normalizirati raven holesterola v krvi:
Živila, bogata z mono- in polinenasičenimi maščobami. Če ima oseba povišano raven holesterola v krvi, je smiselno nadomestiti živila, ki so nasičena z živalskimi maščobami, z živili, ki vsebujejo rastlinske maščobe. Sem spadajo na primer sončnično olje, oljčno olje, avokado itd. Z uporabo prehrane, ki uporablja rastlinske maščobe, lahko holesterol v krvi zmanjšate za skoraj 20%..
Žitni izdelki (otrobi). Kljub temu, da so otrobi stranski proizvod, so resno orodje v boju proti holesterolu. Osnova otrobov je celuloza, ki igra vlogo balasta in preprečuje absorpcijo holesterola v črevesno steno in nadaljnji prodor v krvni obtok. Zahvaljujoč otrobi se holesterol lahko zmanjša za skoraj 15% (7-15%)..
Laneno seme. Dokazano je, da je laneno seme učinkovito proti holesterolu. Po raziskavah lahko le 45-50 gramov semen na dan zmanjša koncentracijo holesterola za skoraj 8%, v nekaterih primerih pa za 15%..
Česen Surovi česen je v veliko pomoč pri odpravljanju presežnega holesterola v krvi. Lahko zmanjša raven te snovi za skoraj 12%..
Kikiriki (mandlji). Če menite, da je raziskava, uživanje mandljev ugodno vpliva na dinamiko holesterola v krvi. Jedo pomaga zmanjšati koncentracijo maščobnega alkohola za 8-10%.
Sadje, zelenjava, jagode rdeče. Rdeči rastlinski proizvodi vsebujejo skupni pigment - likopen. To je tisti, ki daje to barvo zelenjavi, sadju in jagodičju. Znanstveniki niso uspeli identificirati neposredne povezave med dinamiko holesterola in količino porabljenega likopena, vendar pa lahko po nekaterih podatkih, če jih vključimo v prehrano, znižamo raven holesterola skoraj za 18%..
Arašidi, orehi, pistacije. Imajo sposobnost za odpravo holesterola. Vendar pa je največja učinkovitost njihovega delovanja opažena v povezavi z zmanjšanjem uživanja maščobnih živil, ki zvišujejo raven holesterola. V tem primeru lahko matice zmanjšajo stopnjo za 9-10%.
Ječmenova moka, drobljenci. Ječmen je bolj primeren za holesterol kot pšenična žita. Te rezultate so pridobili raziskovalci. Ječmen lahko zmanjša holesterol v krvi za skoraj 8%.
Čaj (zelen). Tradicionalno velja za koristen izdelek na vzhodu. Čeprav je sposobnost odstranjevanja holesterola nižja kot pri drugih izdelkih s tega seznama (približno 4-5%), je poraba čaja na voljo vsem.
Čokolada (temno, z vsebnostjo kakava v prahu najmanj 70%). Tako kot zeleni čaj ima tudi najmanj izrazito lastnost za odpravo holesterola (4-5%). Vendar pa njegova poraba ni le enostavna za osebo, temveč tudi izjemno prijetna..
Ali lahko jedem maslo, jajca, kozice, pijem alkohol?
Ali je mogoče olje z visokim holesterolom?
Aktivni razvoj živilske industrije je privedel do dejstva, da so se tudi najbolj nedolžni in znani človeku od otroških izdelkov začeli obtoževati visoke stopnje poškodbe telesa. Ne mimo te usode in masla. Ali je mlečni izdelek res prijeten za okus in barvo, ali je tako škodljiv ali gre za odstranitev "naravnega konkurenta" zaradi sintetičnih namazov in margarine??
Glavni in edini argument zagovornikov škodljivosti olja je visoka vsebnost maščob. Vsebnost maščobe v maslu se giblje od 72% do 82%, kar je res veliko.
Vendar pa nasprotniki nafte z osredotočanjem na ta formalni kazalnik niso upoštevali številnih drugih dejavnikov:
Izvedene so bile znanstvene študije. Znanstveniki so zbrali dve kontrolni skupini. Ena aktivno porabi maslo. Drugi je njegov nadomestek: namaz in margarina. Med poskusom je bilo ugotovljeno, da se raven holesterola v krvi preiskovancev iz prve kontrolne skupine ni povečala, poleg tega je v nekaterih izmed njih koncentracija holesterola postala nižja od začetne vrednosti. Pri članih druge kontrolne skupine je bila raven holesterola višja od začetne vrednosti in višja od uveljavljene norme. Formalno to ne bi bilo mogoče, širjenje in margarina pa sta narejena iz sintetičnih snovi in rastlinskih maščob. Vendar pa za obdelavo v telesu potrebujejo več moči in zato jetra morajo delovati veliko bolj intenzivno in proizvajajo holesterol;
Naravno maslo ne vsebuje le holesterola, ampak tudi snov, kot je lecitin. Povzroči nasproten učinek, delitev molekul holesterola in zmanjšanje njegove koncentracije v krvi. Sorazmerna vsebnost lecitina in holesterola v maslu je v ravnovesju, zato lahko trdimo, da olje ne vpliva negativno na telo.
Poskusi so bili izvedeni tudi na podganah. Rezultati so bili enaki. Maslo ne le ne poveča, ampak tudi znižuje holesterol.
Vendar pa morate razumeti, da govorimo o uživanju svežega masla in ga ne cvrtimo.!
Zato ni smiselno verjeti priporočilom za omejitev porabe masla. Čeprav vsebuje holesterol in vsebuje veliko maščob, je holesterol uravnotežen z lecitinom, v primerjavi s sintetičnimi izdelki pa je olje pogostejše za telo. Zato je razmeroma lahko prebavljiva. Napadi zagovornikov zdravega načina življenja so v tem primeru nevzdržni. Vendar pa tudi zloraba masla ni vredna truda. V vsem je pomembno, da se ravna po občutku za sorazmernost.
Jajca zvišujejo holesterol?
Vsaka oseba aktivno uživa jajca. Piščančje jajce je na vsaki mizi. V zadnjem času pa je vedno več pozivov k omejevanju uživanja jajc, še posebej vnemati zagovorniki zdravega načina življenja so naklonjeni popolni zavrnitvi jajc. Ta položaj je zastarel in mit o škodljivosti jajc je že dolgo razkrinkan.
V državah zahodne Evrope in ZDA na začetku 20. stoletja so bile izvedene raziskave, po katerih se je izkazalo, da jajce vsebuje veliko količino holesterola, približno 1234 mg na 100 gramov proizvoda, kar je ogromno število. Vrhunec histerije holesterola se je pojavil v 70. letih. Na zahodu se je mit o vlogi jajc pri dvigovanju holesterola in razvoju ateroskleroze krvnih žil odpravil v devetdesetih letih, v Rusiji in državah SND še vedno obstaja..
Problem je, da zagovorniki teorije o holesterolu ateroskleroze in nasprotnikov jajc ne upoštevajo številnih pomembnih točk..
Izhajajo iz dejstva, da je visoka koncentracija holesterola sama po sebi nevarna in povzroča zamašitev krvnih žil s plasti holesterola (plaki). To pa drži trditev, da je višja koncentracija holesterola, ki je bogata z živili, višja koncentracija holesterola v krvi napačna..
Pomembno je upoštevati dva dejavnika:
Holesterola ne obstaja v prosti obliki. Prenaša se skozi telo s posebnimi beljakovinami;
Samo po sebi holesterol ni "dober" in ne "slab". Tako postane samo v "svežnju" z beljakovinami.
Ko holesterol sodeluje s transporternimi beljakovinami, se oblikujejo bodisi lipoproteini nizke gostote (LDL) ali lipoproteini visoke gostote. Holesterol z nizko gostoto je tako imenovani "slab holesterol". To je tisti, ki se usede na stene krvnih žil. Visoka gostota - "dober holesterol".
Definitivno reči, kaj bo holesterol obrnil maščobe iz piščančjih jajc, je nemogoče vnaprej. Vse je odvisno od zaužite hrane. Na primer, ocvrta jajca s klobaso, ocvrta jajca bodo prispevala k proizvodnji "slabega" holesterola. Trdo kuhano jajce ni. Toda v tem primeru ni vse tako preprosto in ta izjava ni aksiom.
V vsakem primeru bo količina sintetiziranega holesterola (celo "slaba") tako majhna, da ne more povzročiti resnih posledic za zdravje ljudi..
In poleg tega, ne pozabite, da jajca - pravi shramba lecitina - do 400 mg na jajce. Zmanjšuje raven slabega holesterola in ima številne druge koristne lastnosti..
Tako ni omejitev glede porabe jajc. Če je oseba zdrava, lahko poje kar največ jajc. Omejitve veljajo samo za osebe, ki so posebej posledica dedne presnove, zaradi česar nastaja pretežno "slab" holesterol. Vendar je število takih ljudi zelo majhno..
Zato so svetovni dietetiki, gastroenterologi, kardiologi izključili jajca s seznama škodljivih proizvodov..
Koliko holesterola v kozici?
Pred nekaj leti je program, ki ga vodi Elena Malysheva, zvenel v izjavi o škodljivosti kozic. Če menite, da so svinec, kozice vsebujejo velike količine holesterola, in zato zelo škodljive za zdravje in njihova poraba lahko povzroči aterosklerozo..
Ali je to res? Ti raki so resnični prvaki v vsebnosti holesterola med vsemi morskimi sadeži. Koncentracija holesterola v njih se giblje okrog 190 mg na 100 gramov proizvoda. To je manj kot v piščančjem jajcu, a še vedno veliko. Ne upošteva, da kozice vsebujejo najmanj maščobnih in nasičenih maščobnih kislin. Zato za spodbujanje sinteze slabega holesterola preprosto ne more.
Poleg tega kozice vsebujejo veliko hranil: F, K, Ca, I (potrebno za normalno delovanje ščitnice), vitamine in druge potrebne spojine. Izkaže se paradoks: kozice je treba zaužiti, saj so zelo koristne, vendar jih ni mogoče zaužiti, ker je vsebnost holesterola v teh rakih visoka..
Da bi razumeli temo in na koncu odpravili vprašanje nevarnosti kozic, se morate sklicevati na tuje izkušnje..
Do začetka devetdesetih let v zahodnih državah se je histerija holesterola umirila, vendar so se začeli pogovori o škodljivosti škampov. Razlog za to je bila študija, izvedena v poznih 60. letih, katere bistvo je bil naslednji poskus..
Kontrolna skupina je bila aktivno krmljena s kozicami, približno 290 gramov na dan. Kot rezultat kontrolnih meritev se je izkazalo, da se je koncentracija holesterola v krvi vseh preiskovancev povečala. Vendar pa se ni povečal le "slab" holesterol, ampak tudi "dober". Poleg tega se je izkazalo, da je "dobro" skoraj dvakrat večje. To pomeni, da je tveganje za aterosklerozo postalo malo manj, in kozice ne morejo povzročiti te nevarne bolezni. V poskus je bilo vključenih 18 ljudi. Seveda te kontrolne skupine ni mogoče šteti za absolutno merilo resnice, saj je statističnih podatkov premalo..
Toda v zahodnih državah se danes škampi ne štejejo za škodljive. Posredno, tezo o koristih kozic lahko potrdimo s smrtnostjo zaradi bolezni srca in ožilja v azijskih državah. Torej je Japonska na zadnjih mestih na tem kazalniku..
Pomembno je vedeti, da se holesterol v hrani spremeni v "slabo" ali "dobro" ne samo po sebi, temveč pod vplivom stranskih proizvodov. Če je kozica del maščobne hrane, je verjetno, da se holesterol spremeni v škodljivo vrsto. Po cvrtju na maslu in po uživanju maščobnih živil se koristi kozic močno zmanjšajo, vendar škodljivost postane pomembna..
Tako informacije, ki se prenašajo s televizijskih zaslonov, niso vedno resnične. Škampi, ki se kuhajo na optimalen način in jedo s "pravimi" izdelki, bodo koristili le. Cvrtje na maslu lahko poveča koncentracijo holesterola, vendar je v določenih količinah dovoljena uporaba kozic, pripravljenih z "škodljivimi" metodami. Pomembno je vedeti, kdaj se ustaviti.
Alkohol dviguje holesterol?
Med navadnimi ljudmi obstajajo dve glavni stališči glede učinka alkoholnih pijač na koncentracijo holesterola v krvi. Nekateri trdijo, da alkohol - najčistejši strup, ki prispeva k ravni maščobnega alkohola. Drugi, nasprotno, so prepričani v koristi alkohola in njegovo sposobnost, da uniči in odstrani holesterol. Oba sta narobe.
Pri odločanju o učinku alkoholnih izdelkov na raven holesterola je treba upoštevati več točk:
Pomembno je vedeti, kakšen je alkohol..
Pomembno je upoštevati doziranje pijač..
Najpogosteje, za boj proti holesterolu, ljudje porabijo vodko, viski, vino ali žganje. Imajo drugačno sestavo in različne učinke na telo:
Viski Viski, narejen na osnovi slada, ima izrazit holesterolski učinek. Dejstvo je, da ta alkoholna pijača vsebuje močan antioksidant, ellagic acid. Aktivno se bori proti prostim radikalom in lahko odpravi presežek holesterola;
Vodka. Vsak zdravilni učinek vodke ne more zagotoviti (ko gre za holesterol). Njegova poraba ni le neuporabna z medicinskega vidika, ampak tudi nevarna. Pogosto brezobzirni proizvajalci uporabljajo tehnični alkohol (metil namesto etil) za zmanjšanje stroškov proizvodnje (tako imenovani "ponaredek" vodka). Metil lahko povzroči hudo zastrupitev, skoraj vedno spremlja popolna in nepovratna izguba vida. Smrtonosni odmerek je približno pol žlice. Pri tem lahko z zmanjšanjem ravni holesterola s pomočjo vodke izgubimo zdravje in celo življenje;
Cognac, likerji. Konjak in likerji so bogati z aktivnimi biološkimi snovmi. Imajo izrazit antioksidativni učinek in lahko znižajo raven holesterola;
Suho vino. Vino ima, tako kot žganje, antioksidant in učinek holesterola.
Tako lahko od vseh alkoholnih pijač, žganje, sladni viski in dobra vina zagotovijo bolj ali manj izrazit učinek brez nepotrebne škode za zdravje. Njihova nenadzorovana uporaba pa ima zelo škodljive posledice in ne gre za nobeno korist. Kot pri vsakem zdravilu je pomembno upoštevati "odmerjanje"..
Terapevtski odmerek je odvisen tudi od vrste pijače. Popolnoma zdrava oseba z visokim holesterolom lahko vzame:
35-45 ml alkohola ali žganja;
145-155 ml suhega rdečega vina;
40 ml sladnega viskija.
Ta znesek je treba porabiti v tednu, ne vsak dan. Ne pozabite, da pri jemanju mnogih zdravil za boj proti holesterolu je alkohol kontraindiciran. V primeru jemanja teh zdravil vzporedno z alkoholom terapevtski učinek ne bo, in neželeni učinki bodo veliko močnejši.
Torej, alkohol v nekaterih odmerkih, čeprav lahko pozitivno vpliva na koncentracijo holesterola, ga ne smete uporabljati za zdravljenje..
Tabela holesterola v hrani
Vrsta izdelka (v gramih) | Vsebnost holesterola |
Drobovina: | |
Možgani | 2000 miligramov |
Ledvice | 1100-1200 miligramov |
Jetra | 400-500 miligramov |
Meso in perutnina: \ t | |
Svinjina | 110 miligramov |
Jagnje | 90-100 miligramov |
Rabbit | 90 miligramov |
Govedina | 80-90 miligramov |
Gos | 90 miligramov |
Raca | 90 miligramov |
Piščanec | 70-90 miligramov |
Turčija | 60-70 miligramov |
Jajca: | |
Piščančji rumenjak, 100 gramov | 1234 miligramov |
Jajce, 1 kos. | 210-280 miligramov |
Jajce prepelice, 1 kos. | 80-90 miligramov |
Ribe in druge morske sadeže: | |
Ribje olje | 485 miligramov |
Losos | 214 miligramov |
Carp | 90-170 miligramov |
Kozice | 152 miligramov |
Sockeye | 141 miligramov |
Lignji | 85-95 miligramov |
Kizhuch | 60 miligramov |
Cod | 30-50 miligramov |
Scad | 40 miligramov |
Mlečni izdelki: | |
Maslo | 180 miligramov |
Trdi sir | 80-120 miligramov |
Kisla smetana, 30% maščobe | 100 miligramov |
Adyghe sir | 70 miligramov |
Krema, 20% maščobe | 60-70 miligramov |
Sir, 18% maščob | 60 miligramov |
Mleko, 3% maščobe | 14,4 miligrama |
Mleko, 2% maščobe | 10 miligramov |
Kefir, 1% maščobe | 3,2 miligrama |
Več o tem: Kako zmanjšati holesterol doma brez zdravil?
Dietni meni z visokim holesterolom v krvi
Ni univerzalne prehrane s povišano ravnijo holesterola v krvi, in ne more biti: telo vsakega posameznika je edinstveno in zahteva poseben, individualen pristop. Kompetentna in kakovostna prehrana lahko naredi le izkušenega dietetika. Vendar pa lahko preprosta oseba optimizira prehrano sama. To je dovolj za normalizacijo ravni holesterola, če na začetku ni bilo previsoko, in za preprečevanje.
Vsak od izdelkov ima svoje lastnosti in se obnaša drugače, ko vstopi v človeško telo:
Mleko in mlečni izdelki. Priporoča se uživanje posnetega mleka ali mleka z minimalno vsebnostjo maščobe (ne več kot 1,5%). Kefir - ne več kot 2%, in trdi siri - pod 35%. Kisla smetana in smetana imata visoko vsebnost maščob, zato se na splošno ne priporoča vključitev v prehrano s hipo-holesterolom;
Nadomestkov masla (margarina, namaz) ni priporočljivo jesti;
Oljčno olje ima največji učinek pri zniževanju holesterola. Priporočljivo je, da ga vključite v prehrano. V majhnih količinah je dovoljeno uporabljati druge vrste rastlinskega olja (sončnice, koruze itd.);
V prehrani s hipokolesterolom je priporočljivo vključiti pusto meso: govedino, teletino, perutnino. Pri kuhanju je pomembno, da kožo in plast maščobe odrežemo, saj vsebuje večino holesterola, poleg tega pa lahko maščoba sproži sintezo lastnega holesterola. V nobenem primeru ne smete zavrniti mesa. Pomanjkanje ustrezne prehrane bo neizogibno privedlo do anemije in drugih neprijetnih posledic. Iz končnih mesnih izdelkov, kot so klobase, morajo biti opuščeni ali pa jih jesti v majhnih količinah;
Stranski proizvodi kopičijo veliko količino holesterola, zato jih je najbolje opustiti (možgani, jetra itd.);
Kar zadeva ptico, je najbolje jesti purana. Od vseh vrst mesa je najmanj maščob;
Ribe lahko uporabljate brez omejitev. Vendar pa se ribji micelij ne splača jesti;
Jajca so dovoljena tudi za uporabo brez omejitev. Če pa so bili v družini bolniki s srčno-žilnimi boleznimi in obstaja sum povišanega holesterola, bi bilo bolje omejiti število na 4 jajca na teden. To zadeva rumenjake. Beljakovine se lahko zaužijejo v vseh količinah;
Dober način za zmanjšanje holesterola v krvi bo uživanje velikih količin sveže zelenjave in sadja (vsaj 400-500 gramov na dan). Posebej učinkovito grozdje, pesa, bučke in jajčevci;
Pri uporabi holesterola je priporočljivo jesti otrobi in testenine. Bran in visoko kakovostne testenine so visoke gostote in bogate z vlakninami. Vlakna ne bodo omogočila absorbcije holesterola skozi črevesne stene in vstop v kri;
Pri zmernih terapevtskih odmerkih zdravniki svetujejo uživanje dobrih alkoholnih pijač;
Da bi znižali koncentracijo holesterola, morate jesti čim več oreškov in stročnic. Še posebej pomembno je jesti stročnice (fižol, leča itd.) V pogojih pomanjkanja živalskih beljakovin. Beljakovine, ki jih vsebujejo stročnice, čeprav ne morejo popolnoma nadomestiti živalskih beljakovin, toda najbolj blizu njih, saj ostro zmanjšanje porabe mesa (če je bilo prej) ne bo pretirano za telo;
Sladice, prekajena živila, hitra hrana in drugi škodljivi proizvodi morajo biti izločeni iz prehrane, dokler se raven holesterola v krvi ne normalizira;
Pri kuhanju je bolje zavreti in zavreti. Cvrtje - samo v rastlinskem olju.
Meni za 1 dan
Približen meni z visokim holesterolom lahko izgleda takole:
Prvi zajtrk: ajdova kaša (130-150 gramov), sadje (1 citrus, jabolko ali hruška), čaj ali kava brez sladkorja (lahko z medom).
Drugi zajtrk: solata iz sveže zelenjave (230-250 gramov), začinjena z rastlinskim oljem ali limoninim sokom, kozarec soka korenja.
Kosilo: 300-350 ml zelenjavne juhe, 1-2 parjenih piščančjih krompirjev, 130 gramov zelenjave na žaru, kozarec soka citrusov in 1 rezina kruha.
Čaj: 120 gramov ovsene kaše in kozarec soka.
Večerja: 220 gramov ribe, 130 gramov pare ali pari zelenjave, kozarec čaja in rezina kruha.
Pravilna in racionalno zgrajena prehrana ima tako veliko večjo vlogo pri uravnavanju ravni holesterola kot izbira določenih živil. Živila sama po sebi, tudi če so zelo nasičena s holesterolom, ne povzročajo vedno škodljivih posledic za organizem. Pomembno je razumeti, kako delujejo drug na drugega. Samo izkušeni nutricionist lahko upošteva vse podrobnosti..