Prehrana s povečano kislostjo želodca lahko pomaga odpraviti nelagodje, ki ga vsak dan preganja pacient, ter zaščito želodčne sluznice pred poškodbami. Če oseba trpi za povečano kislost želodca, jo nenehno skrbijo simptomi, kot so kislo ali grenko belching, zgaga, občasno pekoča bolečina v popku in želodcu, zaprtje. V nobenem primeru se takšno stanje ne sme prenašati, ker se s povečano kislostjo erodirajo stene želodca in trpi sluznica, zaradi česar se razvije gastritis s povečano kislostjo in želodčno razjedo..
Pravilno izbrana hrana z visoko kislostjo lahko bistveno ublaži stanje in prepreči nastanek vseh zapletov. Ponujamo vam 3 recepte okusnih in zdravih jedi za prehrano z visoko kislostjo želodca, ki lahko spremeni vašo prehrano s svežimi okusi..
Sluzaste juhe, kuhane z ovseno kašo, so odlična možnost prvega obroka. Pire juhe so odlične tudi za prehrano z visoko kislostjo..
Recept številka 1. Juha "Hercules"
Potrebovali boste:
- 2 srednja krompirja;
- 1 korenček;
- 2 žlici. ovseni kosmiči (količina je odvisna od velikosti ponve);
- 1 čajna žlička zelenje;
- 2 jajca;
- sol - po okusu.
Kuhanje:
1. Krompir olupite, narežite na majhne kocke in položite v vrelo vodo.
2. Krompir kuhajte na srednji vročini, medtem pa korenček vtrite na srednji ribnik, ga vmešajte v juho in premešajte..
3. Ko je krompir skoraj pripravljen, mu dodamo ovseno kašo, dodamo utrjena jajca, sol in premešamo.
4. Juha je treba kuhati na majhnem ognju 5-6 minut, pred serviranjem dodamo zelenjavo in kislo smetano..
Z povečano kislost želodca je treba raje pusto meso brez žil, in najboljši jed bo rastlinski pire.
Recept številka 2. Provansalska piščančja prsa s pirejem iz cvetače
Potrebovali boste:
- 2 piščančji prsi na okvirju;
- ½ štruce;
- 250 g masla;
- 1 grozd peteršilja;
- 4 vejice timijana;
- vilice iz cvetače;
- 2 žlici. l oljčno olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje:
1. Operite piščančje prsi. Vnaprej odstranite maslo iz hladilnika. Pranje zelenih in cvetače;
2. Odrežite debele stebla peteršilja, ločite liste od pecljev iz timijana. Zelje mešajte v mešalniku;
3. mehko olje, mešano z zelišči, soljo in poprom;
4. Rezanec narežite na majhne kocke ali pa jih pol ure pustite v hladilniku, nato jih naribajte in zmešajte z zelenim oljem;
5. Potrebno je skrbno ločiti kožo od dojk in polniti nastali žep z nadevom;
6. Pokrijte pekač z listom pergamentnega papirja in ga položite na prsi, rahlo posolite in popaprite;
7. Pečemo prsi v pečici, segreti na 170-180 С 40-60 minut;
8. Cvetačo naključno narežemo in postavimo v ponev. Vlijte vodo nad polovico volumna in kuhajte pod pokrovom približno 10 minut, dodajte sol po okusu. Punch, dokler je mešanica pire krompirja;
9. Iz pečice odstranite končne prsi, jih razrežite na polovico vzdolž srednjega hrustanca, odstranite iz kosti in jih položite na krožnik (pol prsi - 1 kos). Z žlico oblikujte kroglice pire krompirja in ga postavite poleg prsi..
S povečano kislost želodca, morate jesti samo sladko sadje in jagode. Različni pireji, želeji, pene, žele, brezkiselni džem, marshmallow, med ne bodo škodovali.
Recept številka 3. Med Panakota z borovnicami
Potrebovali boste:
Za panakoty:
- 200 g smetane (35-38%);
- 30 g rjavega sladkorja;
- 5 g želatine v prahu;
- 3 žličke. med.
Za žele jagode:
- 60 g borovnic;
- 15 gramov belega sladkorja;
- 2 h želatine v prahu;
- 2 žlički. metin sirup.
Kuhanje:
1. Namočite želatino v 10 g vode;
2. Kremo zmešamo s sladkorjem in segrevamo (ne zavremo);
3. Otekli želatino v vroči kremi in premešamo, dodamo med;
4. Zmes smetane nalijte v kalupe, ko se hladi 30 minut v hladilnik;
5. Želatino namočite v želatino, premešajte s pirejastim sladkorjem iz borovnic;
6. Pire segrejte, dodajte želatino in premešajte. V sirup vlijemo in rahlo ohladimo, da želatina ne stopi kremaste zmesi;
7. Jajce položimo na panakoto in pol ure ohladimo v hladilniku.
Pravilna prehrana s povečano kislostjo želodca bo preprečila neprijetne simptome in preprečila nastanek zapletov. Zaradi prehrane je mogoče ohraniti zdravje in ne dopustiti, da se bolezen vsak dan spomni na sebe..