Večina ljudi dnevno uživa mesne izdelke, vendar le malo ljudi misli, da lahko prinesejo ne samo koristi, ampak tudi resnično škodo za telo. Najpogosteje so jedi pripravljene iz svinjine - to meso daje občutek polnosti, prijetno je okusu, ima okusno aromo. Toda znanstveniki in zdravniki se že več desetletij prepirajo o svinjini - kako koristna je, kakšna je škoda telesu zaradi svinjine?
Vsebnost kalorij svinjine, njena kemična sestava
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Vsebnost kalorij: 142 kcal
- Beljakovine: 19,4 g
- Maščobe: 7,1 gr
Prikaži celoten seznam
- Voda: 72,4 grama
- Pepel: 1.45 gr
Elementi makra:
- Kalcij: 8 mg
- Magnezij: 41 mg
- Natrijev: 58 mg
- Kalij: 345 mg
- Fosfor: 220 mg
- Klor: 48,6 mg
- Žveplo: 220 mg
Vitamini:
- Vitamin PP: 2,63 mg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,11 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,1 mg
- Vitamin B5 (Pantotenski) 0,5 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,3 mg
- Vitamin B9 (folni): 4,1 µg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 5,8504 mg
- Holin: 75 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 1,6 mg
- Cink: 2,07 mg
- Jod: 6,6 mcg
- Baker: 96 mikrogramov
- Mangan: 0,0285 mg
- Krom: 13,5 mcg
- Fluor: 69,3 mcg
- Molibden: 13 mcg
- Kobalt: 8 mcg
- Nikelj: 12,3 µg
- Kositer: 30 mcg
Kemična sestava zadevnega proizvoda je kompleksna, zato jo je treba obravnavati "v delih"..
Prvič, svinjina vsebuje veliko vitaminov in na prvem mestu je linija vitaminov B-B1, B2, B3, B5, B9 in B12, ki so prisotni v svinjskem mesu. Poleg tega je v tem mesu tudi vitamin PP, pa tudi množica mikro in makro elementov, ki so koristni in potrebni za telo. Na primer, svinjina je bogata s cinkom, kalijem, železom, bakrom, natrijem in magnezijem..
Drugič, svinjina vsebuje le veliko količino beljakovin - 100 gramov izdelka vsebuje skoraj 20 gramov beljakovin! Ta "gradbeni material" je vključen v rast in obnovo celic, zato zdravniki priporočajo uživanje svinjine športnikom, otrokom in tistim, ki so v rehabilitacijskem obdobju po bolezni ali poškodbi..
Tretjič, v nasprotju s splošnim mnenjem, svinjina vsebuje malo maščobe - le 7, 1 gram na 100 gramov proizvoda. Na splošno, še posebej svinjina je celo prehranski proizvod, celotna "slika" pokvari maščobo, vendar se zlahka loči.
Kalorična vsebnost zadevnega proizvoda je 142 kcal na 100 gramov, kar v bistvu ni veliko. Poveča kalorično olje, ki je ocvrto meso, različne omake.
Koristi svinjine za telo
Po dolgoletnih raziskavah zadevnega izdelka so zdravniki in znanstveniki prišli do istega zaključka - svinjina je edinstveno koristna za ljudi.. Tu so glavne točke te izjave.:
- Svinjina vsebuje zelo malo holesterola, vendar veliko beljakovin. Vsi drugi proizvodi, ki lahko postanejo "dobavitelj" naravnih beljakovin, vsebujejo škodljiv holesterol, in celo v mastih te komponente je veliko manj kot v beljakovini piščančjih jajc..
- Razmišljena vrsta mesa je popolnoma zaznana v telesu, dobro jo in popolnoma prebavi želodec, ne povzroča občutka teže in neugodja. Ampak tukaj je treba pojasniti: te lastnosti svinjine se kažejo samo, če je pravilno pripravljen in porabljen v velikih količinah..
Prosimo, upoštevajte: Nutricionisti trdijo, da je najboljša možnost za kuhanje svinjine vrelo, kuhalo in peko. Zapomnite si, da je za nasičenje odraslega dovolj, da zaužijete le 200 gramov tega mesa.
- Ker svinjina vsebuje skoraj celotno linijo vitaminov B, ima tudi pozitiven učinek na delovanje centralnega živčnega sistema. Rezultat tega dejanja bo dober spanec, ravnotežje in mir..
- Svinjina je sposobna obnoviti raven železa v telesu - zdravniki priporočajo uporabo te vrste mesa z diagnosticirano anemijo zaradi pomanjkanja železa.
- Svinjina vsebuje posebne encime, ki dejavno vplivajo na psiho-emocionalno ozadje osebe - že je bilo znanstveno dokazano, da lahko ta vrsta mesa izboljša razpoloženje..
- Opisani izdelek je treba zaužiti moški vseh starosti - svinjina ima precej močan vpliv na delo moških spolnih organov, podpira funkcionalnost prostate na ustrezni ravni.
Z vsemi pozitivnimi lastnostmi vrste zadevnega mesa je treba tudi opozoriti, da je lahko škodljiva za telo..
Možna škoda za svinjino
Vedeti morate, da v sestavi svinjskega mesa obstajajo histaminske snovi - lahko povzročijo neustrezno reakcijo telesa na proizvod, zato se svinjina šteje za alergični izdelek. Za pravičnost je treba pojasniti, da je alergija na meso zadevne vrste izjemno redka, če pa je oseba že „uveljavljena“ alergična, potem mora biti zelo previden pri uživanju zadevnega proizvoda - odziv telesa je lahko nepredvidljiv in se manifestira kadar koli..
Druga pomembna točka - paraziti, ki živijo v svinjskem mesu. Veliko jih je, nekateri predstavniki ne morejo samo živeti v človeškem telesu, ampak prodreti v srčno mišico - to že predstavlja ne samo škodo, ampak tudi resno nevarnost za ljudi. Da se zaščitite pred okužbo s paraziti, ko jedo svinjino, je to mogoče le na en način - pravilno segrevanje mesa. O krvnih zrezkih se ne govori, ljubitelji degustacije surovega svinjskega mariniranega v kisu pa se morajo odreči odvisnosti - zadevni proizvod je treba kuhati, peči, ocvrti in kuhati, dokler ni popolnoma kuhan..
Na splošno je glavna škoda svinjskega mesa, da jo ljudje uporabljajo preveč. Zato bolečine v žolčniku, nelagodje v želodcu, zaprtje, črevesne kolike. Vedno si morate zapomniti, da lahko odrasla oseba dobi celo 150 gramov svinjine, 200 gramov zdravil na splošno velja za mejo - žar kilogram, napolnjen s kečapom in majonezo, in celo z alkoholnimi pijačami bo močan udarec za celo telo.
Svinjina in prehrana
Praktično vse ženske, ki si prizadevajo za idealno telo, ne želijo jesti svinjine - "maščobne, kalorične". Pravzaprav je zadevni izdelek zelo pomemben za telo.:
- mu daje potrebno energijo za normalno dejavnost;
- v hladni sezoni je svinjina potrebna za notranje ogrevanje telesa - spodbuja proizvodnjo energije;
- kuhano meso obravnavanega tipa je veliko bolj uporabno kot piščančje prsi;
- njegova sestava vsebuje večkrat več vitaminov kot govedina.
Edino opozorilo je, da je svinjina resnično dietetičen izdelek, zato bi ga raje rezali in kuhali le z dušenjem ali kuhanjem..
Kako izbrati svinjino
Da bi zadevni izdelek prinesel gastronomski užitek in se izkazal za zelo koristnega za telo, je potrebno ne le pravilno pripraviti, ampak tudi pravilno izbrati.. Strokovnjaki priporočajo pri nakupu svinjine pozornost na naslednje:
- barva mesa mora biti lahka, če je temna, to pomeni, da je izdelek predolgo na pultu ali da je bil večkrat zamrznjen / odmrznjen;
- vonj svinjine je vedno prijeten in povzroča apetit;
- ko pritiskate prst na kašo, opazite hitro vrnitev površine v primarno obliko - to pomeni, da je svinjina sveža.
Shranjen izdelek v hladilniku:
- do 7 dni v odprti obliki, vendar pod pokrovom (za kroženje zraka) - pogoji za hladilno komoro;
- do 2 meseca, tesno zavita v plastično vrečko - pogoji za zamrzovalnik.
Svinjina je uporaben in celo potreben izdelek za osebo, vendar se morate vedno spominjati pravil izbire, kuhanja mesa in, kar je najpomembneje, priporočenega zneska na porcijo..