Konec poletja in začetek jeseni je sezona, ko lahko uživate ob okusnih, sočnih, zdravih paradižnikih in občutite njihove koristne lastnosti..
Fotografija: ..com. Avtor: Valentyn_Volkov.
Vzamete veliko zrelo sadje, odrežete kos in uživate v sladko-kisel okus, "absorbira" prijetno paradižnik vlage. Dobro, kajne? Jejte, ugasnite žejo in še vedno boste deležni ugodnosti in koristi!
Paradižnik je zlato jabolko. To poetično ime svetlo rdečega sadja je italijanskemu botaniku srednjega veka Petru Andrei Mattioliju dal leta 1544.
Toda več kot dve stoletji pozneje so se Evropejci še vedno bali paradižnika. V danski izdaji za leto 1774 je "Complete Guide to Gardening" dejal, da so paradižniki zelo škodljivi in vas lahko zmedejo..
V sodobnem svetu so zaradi obsežnih znanstvenih raziskav odkrili številne koristne lastnosti paradižnika. Zdaj so ti sočni plodovi dobrodošli gostje v vsaki kuhinji..
Kaj je dobro za zdravje?
Ta rastlinska kultura znižuje krvni tlak in oskrbuje telo z pomembnimi elementi v sledovih: kalijem, magnezijem, silicijem, železom, kalcijem in organskimi kislinami ter prehranskimi vlakni. Zreli paradižnik spodbuja prebavo in celoten imunski sistem, neguje srčno mišico in ščiti pred rakom.
Za ljubezen
Bodite prepričani, da nahranite svojega moža koristne paradižnike za moč. Ni čudno, da so v XVI. Stoletju romantični Francozi imenovali "jabolka ljubezni". Izkazalo se je, da svež paradižnik vsebuje rastlinske fitosterole, ki silijo človeško telo, da intenzivneje proizvaja spolne hormone..
Od raka
Likopen in številne druge snovi v sestavi paradižnika imajo močno antioksidativno aktivnost. To je dobra preventiva pred različnimi vrstami raka. Paradižnik zagotavlja posebno zanesljivo zaščito pred rakom na prostati in melanomom..
Da bi zmanjšali tveganje za nastanek raka, zdravniki redno priporočajo uporabo svežih in dušenih paradižnikov, domačega paradižnikovega soka ter naravnih omak in ketchupa. Prvotna priporočila na to temo so na voljo v Journal of American Cancer Center (Memphis, Texas).
Gripa
Težko si je predstavljati, toda en zrel paradižnik človeškemu telesu daje približno polovico dnevne norme askorbinske kisline. To je dobra podpora za imuniteto v obdobju poslabšanja bolezni dihal..
Na splošno ima kultura paradižnika zelo skladen genski material. Zahvaljujoč znanstvenikom so se rodili vijolični paradižniki. Zdaj strokovnjaki iz raziskovalnega inštituta gripe RAMS (Sankt Peterburg) načrtujejo preoblikovanje genoma kulture, tako da lahko sadje kopiči antivirusni antigen. V prihodnosti lahko en tak paradižnik nadomesti celotno cepivo proti gripi..
Z anemijo
Z anemijo zaradi pomanjkanja železa se paradižnik in paradižnikov sok samodejno pretvorita v terapevtsko hrano. Železo v sestavi paradižnikovega soka je organsko, zato ga človeško telo zlahka absorbira. To prav tako prispeva k razmeroma visoki stopnji kislosti pijače. Priporočena količina: 2-3 kozarca naravnega soka na dan.
Za prebavo
Italijani, veseli prebivalci Sredozemlja, zelo redko trpijo zaradi prebavnih motenj. In to kljub goreči ljubezni srčnih jedi. Paradižnik jim pomaga ohraniti zdravje prebavnega trakta..
S slabim apetitom in kroničnim gastritisom z nizko kislostjo, 30 minut pred kosilom, popijejo kozarec paradižnikovega soka in obrok začne s svežo paradižnikovo solato, začinjeno z grškim jogurtom ali olivnim oljem..
Paradižnik je še posebej koristen za ljudi, katerih prehrana je bogata z mesom in ogljikovimi hidrati.. Ta zelenjava je potrebna za nevtralizacijo toksinov, ki se kopičijo v črevesju. Prav tako spodbujajo delovanje ledvic. Čiščenje lastnosti paradižnika - eden od razlogov za njihovo priljubljenost v prehrani.
Hujšanje
Paradižnik pomaga izgubiti težo. Tomato prehrana - ena izmed najbolj priljubljenih monodiets na svetu. Ampak ekstrakt paradižnika pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka in odpravljanju presežnega holesterola. Priporoča se ne le ljudem z debelostjo, ampak tudi bolnikom s hipertenzijo..
Predstavljajte si, da v sestavi paradižnika ni maščob in le 22 kcal v 100 g izdelka!
Vse navedene ugodne lastnosti paradižnika govorijo v prid "kislih dni na tešče". Zaloga 1,5 kg zrelih "zlatih jabolk" in jih jesti za en dan, razdeljen na 4 obroke. V procesu razkladanja sploh ne bi smeli biti vključeni paprika in sol..
V 24 urah lahko izgubite do 1 kg. Odličen in, kar je najpomembneje, hiter rezultat, čeprav ni zelo stabilen. Zahvaljujoč prehrani s paradižnikom lahko izboljšate polt, prilagodite njen oval, izboljšate kožo.
Če vam je bolj všeč recept za hujšanje, dodajte paradižnikov sok v dnevno prehrano. Pravilo je, da jih pijete vsak obrok. Seveda je za ta posel primeren samo domači sok, ki pa ni kupljen..
V času prehrane paradižnika se boste morali odreči alkoholu. To sta dva popolnoma nezdružljiva izdelka..
Hujšanje hujšanje, vendar ne pozabite na zmernost. Tomato prehrana, tako kot vse mono-diete, je zasnovana za kratek čas in ne more trajati dolgo, da ne bi škodovala telesu.
Preden greste na prehrano s paradižnikom, se posvetujte s svojim zdravnikom, ki spremlja potek kroničnih bolezni. Postni dnevi niso primerni za nosečnice in doječe ženske..
Za zdravje kože
Sveži paradižniki so znani po svojih blagodejnih lastnostih proti staranju in zaščiti pred soncem. Samo 1 skodelica paradižnikovega soka na dan ali ena skleda solate zadostuje, da kožo shranite pred učinki časa in sonca..
Juicy sadno meso sadja bo pomagalo pri poškodbah kože: praske, rane, rane, manjše opekline. Paradižnik z vilicami zmehčajte, iztisnite sok in nanesite gnojnico na prizadeto območje kože.
Bolniki s krčnimi žilami pogosto trpijo zaradi otekanja nog. Da bi obnovili venski krvni obtok, tradicionalna medicina priporoča razmazanje bolnih nog s paradižniško drozgo in nekaj časa..
Morda vas zanima maska za pripravo recepta s svežim paradižnikom. Dovolj je, da zdravilni izdelek zrnemo na rešetko, zmešamo s škrobom (1/2 majhne žličke) in nekaj kapljic olivnega olja. Takšna škrobna paradižnikova maska je primerna za mastno kožo z razširjenimi porami. Njegove sestavine normalizirajo žleze lojnice, očistijo pore in imajo rahel belilni učinek..
Škoda in kontraindikacije
Paradižnik ni vedno v pomoč. Za dolgo časa je bilo verjel, da so kontraindicirana v prisotnosti kamnov v žolčniku in žolčevodov, bolezni sklepov in osteoporoze zaradi visoke koncentracije oksalne kisline, ki se kopiči v ledvicah in sklepih v obliki kristalov netopnih soli. Dejstvo je, da je oksalna kislina v paradižniku 10-krat manjša kot pri krompirju, 8-krat manj kot pri pesa in 6-krat manj kot v solatnih listih.
Kljub temu lahko v redkih primerih pretirano navdušenje za paradižnike povzroči alergije, poslabšanje holelitiaze, kroničnega holecistitisa in protina. Dušiki, ki vsebujejo dušik, so "krivi".
Soljeni in vloženi paradižniki so kontraindicirani za gastritis, bolezni ledvic in hipertenzijo. Res je, da niso krivi same zelenjava, ampak sol in kis v končnem izdelku..
Da bi se ohranili v formi, ni potrebno stradati telesa ali ga nenehno »zdraviti« z enim izdelkom, celo najbolj uporabnim na svetu. Jej racionalno!
Aplikacija za kuhanje
Brez paradižnika si ni mogoče predstavljati moderne kuhinje. Z njihovo udeležbo kuhamo manj kot s krompirjem. Gredo na boršč, solate, predjedi, lahko jih pogasite in pražite, polnjene z različnimi sestavinami..
Surovi paradižniki so prav tako odlični: jih dajo na sendviče, jedo kot slane kose, skupaj z drugo zelenjavo. Kombinirani so z ribami, pustim mesom, rižem in testeninami.
Ali so dušeni paradižniki v pomoč?
Večina zelenjave je bolj sveža, vendar to ne velja za paradižnik. Strokovnjaki Univerze Kornuel so ugotovili, da se s toplotno obdelavo paradižnika zmanjša njihova vrednost vitamina, hkrati pa sposobnost telesa, da prebavi likopen - posebni pigmenti (antioksidanti), ki so odgovorni za svetlo rdečo barvo sadja..
Paradižnik izboljša zdravje srca in žil, zmanjša tveganje za nastanek raka, prepreči aterosklerozo, zaščiti kožo pred posebej agresivnim soncem, zaščiti mladino.