Spoznajte - maščobe. Ta naravni izdelek je že dolgo razdelil prehranske strokovnjake v dva nasprotna tabora. Nekateri menijo, da je škodljiv in prestraši holesterol..
Fotografija: ..com. Avtor: yelenayemchuk.
Drugi pa po drugi strani priporočajo uživanje hrane, pri čemer navajajo različne prednosti te nacionalne ukrajinske dediščine..
Uporabne lastnosti
Sestava sveže maščobe je arahidonska kislina (ARA). Pomaga telesu, da se bojuje proti virusom in krepi imunski sistem. To je ravno tisto, kar je nujno potrebno pri pripravi na redne epidemije gripe in ARVI..
Toda tudi zagovorniki maščobe jim ne priporočajo zlorabe. Ta maščobni živalski proizvod je zelo koristen le, če poznate ukrep. Dan je dovolj 30-50 g (le nekaj kosov). Čeprav je v določenih boleznih, kot je ateroskleroza, odmerek treba zmanjšati.
Praktično vsi nutricionisti se zavedajo, da maščoba vsebuje vitamine (E, A in D) in nenasičene maščobne kisline (vključno z omega-6), ki so bistvenega pomena za človeka in so potrebni za izgradnjo celičnih membran..
Zdravilo je dobro tudi za jetra: fosfolipidi v njem pomagajo obnoviti delovanje jeter, pomagajo pri uravnavanju presnove maščob v telesu in spodbujajo izločanje žolča..
Uživanje maščobe ugodno vpliva na krvne žile, izboljša njihov tonus.
Deluje kot sorbent in odstrani radionuklide iz telesa skupaj s toksini..
Hujšanje
Nihče ne trdi, da je maščoba zelo kalorični proizvod. Njegova hranilna vrednost je približno 770 kcal / 100 g.
Vendar pa slavni nutricionist iz Poljske, profesor Jan Kwasniewski, meni, da se maščobe ne bi smeli bati in se jim ne bi smelo izogibati. Ta oseba je razvila posebno prehrano, ki zagotavlja hrano izključno mastno hrano, med katero je nujno značilno mastno meso in maščobe. Na Poljskem je Kwasniewski metoda dobila priznanje in zbrala na tisoče podpornikov.Drugi nutricionisti močno nasprotujejo tej metodi hujšanja. Prepričani so, da lahko, če se naslanjate na maščobo, izgubite te kilograme, vendar samo na račun zdravstvenih težav. Konec koncev je povečanje holesterola neizogibno, kar lahko povzroči srčni napad in kap..
Da, kožna maščobna hrana je redko koristna. Čeprav ...
Kozmetične lastnosti
Naše prababice so aktivno uporabljale maščobo kot sestavino za domačo kozmetiko..
Na osnovi staljene svinjske maščobe so izdelali kreme za obraz, s katerimi so v starih časih kožo shranjevali v hladnem in ledenem vremenu..
Najbolj razširjena kremna krhlika. Da bi ga naredili, je treba jagode rakitovca zdrobiti, dopolniti z vrelo vodo in zmešati z dobro raztopljeno mastjo..
Na osnovi staljene masti (z dodatkom jajc, česna in zeliščnih odkoščkov) so bile pripravljene maske za krepitev las, pa tudi obkladke za obrvi in trepalnice..
Ta maščobni mesni izdelek je bil uporabljen za zdravljenje suhe kože na ustnicah. Nekaj kapljic čebeljega voska ali ricinusovega olja smo dodali staljeni masti (danes namesto ricinusovega olja lahko dodamo nekaj kapljic tekočega vitamina A ali E). Priporočljivo je, da se pripravljena krema nanese na ustnice, preden gre zunaj v vetrovnem ali ledenem vremenu..
Škodljive lastnosti
Tradicija, ki je splošno sprejeta v Ukrajini - jesti maščobo pod vodko - izniči večino koristnih lastnosti tega resnično dragocenega izdelka..
Vendar pa je treba opozoriti, da zavira absorpcijo alkohola v telesu, upočasni zastrupitev in pomaga pri izogibanju tradicionalno težkemu jutranjemu mačka..
Hkrati je kombinacija vodke in živalske maščobe preveč nevarna za trebušno slinavko. Najboljše podjetje za slanino je solata iz sveže zelenjave, česna in čebule..
Večina zdravilnih lastnosti sveže maščobe. Dobra možnost je soljena slanina z začimbami. Kar se tiče dimljenega, si lahko privoščijo le počitnice. Enako velja za ocvrto slanino: toplotna obdelava popolnoma ubije večino hranil, težke maščobe pa še bolj škodijo..
Na dolgi poti, je bolje, da ne klobase, ampak, na primer, slana zaseka - ne bo pokvaril veliko dlje..