Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika / Moč

Zdravljenje ulceroznih patologij različnih organov prebavnega sistema vključuje ne le jemanje različnih zdravil, temveč tudi obvezno upoštevanje terapevtske prehrane, brez katere preprosto ni mogoče obnoviti sluznice, ki jih je poškodovala patologija.

Za postopno okrevanje želodca gastroenterologi priporočajo potek terapevtske prehrane, imenovan "Tabela št. 1".. Takšna prehrana ima energijsko vrednost, ki lahko zadovolji potrebe človeškega telesa, hkrati pa skladno združuje količino hranilnih sestavin brez dodatnega stresa na prebavni sistem. Vse vrste dražilnih snovi, tako kemičnih kot toplotnih, kot tudi različne sestavine, ki lahko povečajo sekretorno sposobnost želodca, so izključene iz menija..

Kaj potrebujete za prehrano za želodčne razjede

Poleg čiste fiziološke potrebe po zmanjšanju bolečine in neugodja je dieta za bolezni prebavnega trakta usmerjena v številne druge namene:

To je udobno oskrbo človeškega telesa z vsemi potrebnimi snovmi, ki jih potrebuje v vsakdanjem življenju za normalno delovanje..
S pomočjo medicinske prehrane se postopoma obnavljajo motorične in sekrecijske funkcije želodca ter sprožijo postopki za obnovitev in regeneracijo..
Pravilno izvedena prehrana tudi ne dovoljuje, da bi se bolezen spustila spodaj in povzročila patologije drugih organov, običajno v kombinaciji s peptičnimi razjedami..
Sestava menija "Tabela št. 1" ne dovoljuje obilnih procesov fermentacije in gnitja v črevesju, da bi začela in pomagala prebavnemu sistemu udobno in naravno odstraniti strupene produkte, ki se kopičijo v telesu.

Sestava medicinskega menija "Tabela številka 1"

Energija in kemična sestava prehrane za udobno odstranjevanje vnetnih bolezni prebavil, po medicinskih standardih, mora vključevati:

beljakovine - 100 g v razmerju med živaljo / zelenjavo - 60/40%;
maščobe - do 100 g razmerje žival / rastlina 70/30%;
ogljikovi hidrati - 450 g;
natrijev klorid - ne več kot 12 g;
energijska vrednost - 3100 kcal;
poraba tekočine pri tej vrsti bolezni sluznice - 2 l.

Je pomembno

Skupna teža dnevne prehrane z zadostno skladnostjo z vsemi pravili in predpisi medicinske prehrane "Tabela številka 1" je približno 3 kg hrane na dan.

Pravila za sprejem in kuhanje v primeru razjed želodca in dvanajstnika

Za udoben dosežek s pomočjo terapevtske prehrane najbolj izrazit in dolgotrajen učinek, morate pazljivo upoštevati posebna pravila:

Potrebno bo individualno izbrati sestavo menija s svojim zdravnikom, ki bo upošteval standarde za število potrebnih snovi, pa tudi pacientove individualne značilnosti, na primer: prisotnost alergij na hrano. Poleg tega mora prehrana vključevati celoten spekter prehranskih vitaminskih komponent in mineralov, ki jih potrebuje prizadeto telo za udobno okrevanje..
Vse jedi morajo biti pri udobni temperaturi, ne preveč vroče ali hladne. Pregrevanje ali prekomerno hlajenje lahko povzroči dodaten stres za razdražene organe in znatno poslabša celotno stanje..
Vse jedi se pripravljajo samo s kuhanjem na vodi ali pari. Uporaba prepraženih živil ali izdelkov ni dovoljena, saj povzroča ostro poslabšanje patologije.
Vnos hrane mora biti frakcijski, v majhnih količinah približno 5-6 krat na dan. Optimalna teža obrokov mora biti 200-350 g.
Odvisno od stopnje bolezni se ne izberejo samo jedi, ampak tudi metode za njihovo pripravo. V akutnem obdobju vse prehranske sestavine temeljijo na tekoči ali poltekoči hrani. Bodite pozorni
Bolj ko bolnikovo stanje postane, bolj je treba postopoma vzeti zaužito hrano..
Hrano je treba temeljito žvečiti. Boljši koščki hrane so zdrobljeni, bolj je vnetje želodca udobnejše za prebavo..
Uporaba soli v posodah je dovoljena, vendar je natrijev klorid naravni dražilec, zato je najbolje, da ga popolnoma opustimo vsaj v obdobju prehoda iz akutnega poteka bolezni v obdobju njegovega postopnega slabljenja - remisije..

Seznam prepovedanih živil za želodčno razjedo

Obstaja seznam jedi in živil, izključenih iz uporabe med zdravljenjem ulceroznih, vnetnih in erozivnih patologij prebavnega sistema.. Povzročajo draženje in izrazit odziv sluznice želodca in črevesja, izzovejo obilno izločanje želodčnega soka, povzročijo še večjo poškodbo poškodovanih tkiv in organov ter upočasnijo procese okrevanja v telesu:

mastno meso;
svinjska mast;
ribe rdeče in bele barve, ki vsebujejo veliko maščob;
morski sadeži;
močne juhe in omake na osnovi njih, mesne juhe, kuhane na kosteh;
alkohol;
kumarice, prekajeno meso, vse vrste konzerviranih živil;
klobase, klobase, prepraženi;
začinjeni in začinjeni siri, sirni izdelki, ki vsebujejo plesni;
vse vrste kislih in fermentiranih živil;
gobe;
Nekatere vrste zelenjave: repa, špinača, kislica, paradižnik, kumare, zelje in kitajsko zelje, zelena solata, rukola, vse vrste paprike, beluši, redkev, zelena čebula, koper, peteršilj;
Pekarski izdelki iz svežega masla ali listnatega testa, svež kruh;
vse vrste stročnic, ne glede na način priprave;
testenine;
mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in kislostjo ter vsebujejo veliko število konzervansov za živila, ojačevalcev okusa, sladil;
hitra hrana, ocvrta, začinjena hrana;
Slaščice, sladoled, izdelki, ki vsebujejo čokolado;
začimbe, paradižnikove omake in kečapi, gorčica, hren, kis;
kisli sokovi, sokovi citrusov in ananasa so še posebej nevarni;
ječmen, ječmen, krušna kaša in drobljenci, proso žita;
soda, zelen in močan črni čaj, kava;
grozdje, kosmulja, agrumi, jagode, melone.

Vsi ti izdelki se lahko zaužijejo v majhnih, odmerjenih količinah šele po ponovni oživitvi sluznice. Zato je bolje, da se jih čim bolj vzdržimo, saj se vnetne bolezni prebavnega trakta ponavadi vrnejo in ponovno povzročijo trpljenje in nelagodje bolniku..

Seznam priporočenih izdelkov

Sestava menija "Tabela številka 1" običajno predpisuje porabo naslednjih izdelkov:

Posušen ali včerajšnji kruh iz moke visoke kakovosti;
zelenjavne juhe, juhe z nizko vsebnostjo maščobe, dobro kuhane žitarice, juhe iz sluznice ali pire žitne ali zelenjavne juhe, juhe za mleko;
kot pripravo za juhe lahko uporabite mešanico jajc in mleka, majhne koščke masla;
oljčno ali laneno olje;
kuhani ali parni zrezki iz nemastnega fileja govejega mesa, piščanca, purana, rdečih in belih rib, nizko vsebnosti maščobe svinjskega mesa;
lahko kuhate tudi kuhane parne kose, mesne kroglice, dovoljeno je mešati nesoljeno mleto začimbo z različnimi dobro kuhanimi žitaricami;
kuhana drobovina in različne jedi iz njih, na primer: mehki pudingi ali patties. Od dovoljenih: jetra, jezik;
ovsena kaša na vodi ali mešanica vode in mleka, ajde, zdroba. Bodite pozorni
Kaša mora biti zelo temeljito naribana, do pol viskozne konsistence;
kuhana in pirevana zelenjava: krompir, cvetača, korenje, pesa. Postopoma so lahko jedi zapletene in kuhane z enolončnicami ali pudingi iz zelenjave;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in kislostjo, brez barvil in konzervansov;
kuhana jajca in različne mehke jedi iz njih, na primer: umešana jajca;
jagode (nujno zrele, brez kisline) in sadje se dodajo v jedilnik postopoma, šele po prehodu iz akutne faze. Uporaba banan, jabolk, hrušk je dovoljena;
različne vrste zeliščnih čajev in zeliščnih čajev (decoction kamilice, poprove mete, šipka, posebne dajatve za zdravljenje akutnih in kroničnih ulceroznih patologij želodca in dvanajstnika;
viskozni ovseni žele ali brezkislinsko sadje in jagode;
pri slabitvi simptomov bolezni v jedilniku je dovoljeno dodati majhne količine medu, zelenice, marshmallowa ali marmelade z nizko vsebnostjo sladkorja;
zdravilne mineralne vode (Essentuki, Borjomi).

Pravilna prehrana za ulcerozne bolezni prebavil vključuje ne le upoštevanje predpisov priprave in uporabe, temveč tudi pravilno sestavljen meni..

Je pomembno

Da bi prehrana koristila, morate razmisliti o fazi, v kateri se nahaja bolezen, resnosti tečaja in drugih individualnih značilnostih. Zato je priprava prehrane na seznamu hrane "Tabela številka 1" je najbolje, da zaupate gastroenterologa.

V akutni fazi bolezni je dovoljeno zaužiti le viskozne kaše iz mešanice vode in 1% mleka, želatina brez dodatka sladkorja. Morate piti veliko tekočine in se prepričajte, da uporabite zdravila, ki jih je predpisal zdravnik, da se znebite akutnih simptomov..

Ko se bolezen začne umirjati s pomočjo varčne hrane, se drugi proizvodi postopoma vnašajo v dnevni obrok, enega za drugim. Če se je zdravstveno stanje po dodajanju nove jedi poslabšalo, to sestavino nemudoma odstranite iz menija in znova preklopite na bolj benigno sestavo hrane..

Kljub dejstvu, da se bo prehod iz običajne dnevne prehrane v prehrano zdel žalosten in mučen, je pomembno vedeti, da bo pravi meni pomagal telesu hitreje okrevati in se popolnoma znebiti vnetne bolezni..

Kuznetsova Irina, zdravnica