Ajda ni le skladišče vitaminov in mineralov, temveč tudi presenetljivo enostaven za kuhanje. Kakšna je uporaba ajde in ali lahko poškoduje človeško telo? Poskusimo ugotoviti.
Hranilna vrednost in kemična sestava ajde
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 308 kcal
- Beljakovine: 12,6 g
- Maščobe: 3,3 gr
- Ogljikovi hidrati: 57,1 grama
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 11,3 grama
- Voda: 14 g
- Mono - in disaharidi: 1,4 g
- Škrob: 55,4 g
- Pepel: 1,7 g
- Nasičene maščobne kisline: 0,6 gr
- Nenasičene maščobne kisline: 2,28 g
Elementi makra:
- Kalcij: 20 mg
- Magnezij: 200 mg
- Natrij: 3 mg
- Kalij: 380 mg
- Fosfor: 298 mg
- Klor: 33 mg
- Žveplo: 88 mg
Vitamini:
- Vitamin PP: 4,2 mg
- Vitamin E: 6,65 mg
- Beta-karoten: 0,01 mg
- Vitamin A (ER): 2 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,43 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,2 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,4 mg
- Vitamin B9 (folni): 32 mcg
- Vitamin E (TE): 0,8 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 7,2 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 6,7 mg
- Cink: 2,05 mg
- Jod: 3,3 mcg
- Baker: 640 mcg
- Mangan: 1,56 mg
- Selen: 8,3 mcg
- Krom: 4 mcg
- Fluor: 23 mcg
- Molibden: 34,4 mcg
- Bor: 350 mcg
- Silicij: 81 mg
- Kobalt: 3,1 mcg
- Nikelj: 10,1 mcg
- Titan: 33 mcg
Ajda je zdrav prehranski proizvod. Pri kuhanju je vsebnost kalorij prepolovljena, vendar so njene koristne lastnosti popolnoma ohranjene. Kalorično ajdo lahko prilagodimo z združevanjem z različnimi živili. Torej, kuhano ajdovo kuhano v vodi je odlično orodje za tiste, ki želijo izgubiti težo, a ajdova z mlekom, maslom ali mesom pa je izjemno hranljiva in hranljiva jed..
Ajda je bogat vir beljakovin in esencialnih aminokislin. 18 aminokislin v sestavi ajde vam omogoča primerjavo njegove hranilne vrednosti z mesom. Zaradi vsebnosti nizkih ogljikovih hidratov ajda dolgo časa ustvarja občutek sitosti in telesu zagotavlja potrebno energijo.
Koristi ajde zaradi bogate vitaminske in mineralne sestave. Ajda je pomemben vir železa. Vsebnost Fe v 100 g proizvoda doseže 6,7 mg, kar je 50% dnevne potrebe telesa..
Koristi ajde
Ajda je pravi zaklad. Ajda je koristna za rastoči otroški organizem, za starejše bolnike, ki so bolni med rehabilitacijo, kot tudi za tiste, ki želijo izgubiti nekaj dodatnih kilogramov..
Redna uporaba ajde ugodno vpliva na delo prebavnega trakta, prav tako pa vam omogoča, da se izognete ponovitvam gastritisa in peptične razjede. Ajda se priporoča pri številnih boleznih jeter - hepatitisu, cirozi, hepatozi. Prav tako pomaga krepiti stene kapilar in znižati raven holesterola v krvi. Ajda je uporabna za preprečevanje bolezni sklepov in pojava edemov..
Izdelek ima dobre protitoksične lastnosti in sposobnost stabilizacije delovanja živčnega sistema pod hudim stresom. Znana je sposobnost ajde, da poveča raven dopamina, kar določa verjetnost njegove uporabe kot antidepresiva. Ajda tudi pozitivno vpliva na krepitev imunskega sistema, pospešuje odstranjevanje radionuklidov in zmanjšuje tveganje za nastanek raka..
Ajda je koristen prehranski proizvod, na podlagi katerega se gradijo številni programi hujšanja in prehrane..
Škoda ajde
Koristne lastnosti tega neverjetnega izdelka so nesporne, vendar je ajda škodljiva za telo?
Pri uporabi ajde, skupaj z drugimi živili, ajda blagodejno vpliva na človeško telo. Vendar pa lahko izključitev drugih sestavin, na primer med ajdovo prehrano, povzroči razvoj avitaminoze, saj ajda ne more v celoti nadomestiti vseh potreb telesa po hranilih, potrebnih za njegovo normalno delovanje. V drugih primerih je ajda popolnoma neškodljiva..
Priporočila za uporabo ajde
Ajdovo je dovoljeno uporabljati brez omejitev. Priporočljiva je za otroke, odrasle, starejše, bolnike v času rehabilitacije, diabetike, ljudi s srčnimi in žilnimi boleznimi ter nosečnice in doječe ženske. Dojenčki ajdo vbrizga v prehrano od 4 mesecev. Kontraindikacije za ajdo je kronična odpoved ledvic.