Oves v divjini pred 4 tisoč leti je rasel v južni Evropi - kot plevel na pridelkih pšenice. Vendar pa se je na severu Evrope, kjer pridelki pšenice niso bili veliki, izkazalo, da je bolj donosno gojiti samo nezahtevne, hladno odporne ovce. Petnajst let pred našim štetjem je imel pomembno mesto v prehrani Evropejcev..
Nemčija in Danska spora, katerih predniki so bili prvi v Evropi, ki so sejali polja z ovsom. Britanci se izogibajo teh sporov, čeprav so, kot nihče drug, cenili prednosti ovsa, ki so vključeni v ikonski angleški zajtrk. V ruski tradiciji se domneva, da je ta trava prihajala iz Kitajske in Mongolije, v obdobju tatarsko-mongolskih vpadov..
Sestava
Koristne lastnosti ovsa so določene z uravnoteženo sestavo in hranilno vrednostjo..
Kemična sestava:
- Vsebnost kalorij: 299,5 kcal
- Protein: 10,1 g
- Maščoba: 4,7 g
- Ogljikovi hidrati: 57,8 g
Prikaži celoten seznam
- Mono - in disaharidi: 1,2 g
- Škrob: 36,1 g
- Voda: 13,5 g
- Prehranska vlakna: 10,7 g
- Pepel: 3,2 g
- Vitamin A: 0,02 mg
- Vitamin B1: 0,5 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Vitamin B3: 1,0 mg
- Vitamin B6: 0,3 mg
- Vitamin B9: 27,0 mcg
- Vitamin E: 2,8 mg
- Vitamin H: 15,0 mcg
- Vitamin PP: 1,5 mg
- Holin: 110,0 mg
- Železo: 11,0 mg
- Kalij: 421,0 mg
- Kalcij: 117,0 mg
- Silicij: 1000,0 mg
- Magnezij: 135,0 mg
- Natrij: 75,0 mg
- Žveplo: 96,0 mg
- Fosfor: 361,0 mg
- Klor: 119,0 mg
- Aluminij: 1970,0 µg
- Bor: 274,0 mcg
- Vanadij: 200,0 mcg
- Jod: 7,5 mcg
- Kobalt: 8,0 mcg
- Mangan: 5250,0 mcg
- Baker: 600,0 mikrogramov
- Molibden: 39,0 mcg
- Nikelj: 80,3 µg
- Kositer: 32,6 mcg
- Selen: 23,8 mcg
- Titan: 172,0 mcg
- Fluor: 117,0 mcg
- Stroncij: 121,0 mcg
- Krom: 12,8 mcg
- Cink: 3610,0 mcg
- Cirkonij: 51,4 µg
Struktura aminokislin v zrnu je taka, da je zelo lahko prebavljiva in prispeva k kopičenju mišične mase. Odlomek iz tega zrnja je najbližje po sestavi materinemu mleku, dojenčki so jih v preteklosti hranili nazaj.
Koristi ovsa
»Konji jedo oves, ampak kako močni so in jih ne vzamejo!« So povedali ruske babice, ki so v lonec kuhali ovseno kašo ali kašo. Dobro so poznali koristi ovsa in bolnike so oskrbovali s svojimi zdravilnimi brozijami..
Oves je idealna beljakovinska hrana, ki ne obremenjuje ali draži človeškega prebavnega sistema. Ovseni poljub je priporočljiv za bolnike v pooperativnem in rehabilitacijskem obdobju, pa tudi za distrofijo, vključno z izgubo apetita. Menijo, da izdelki iz ovsenih kosmov povečujejo odpornost proti okužbam in prispevajo k hitremu okrevanju, tudi pri tuberkulozi.
Bor, silicij, alkaloid avenin in lahko razcepljene aminokisline v sestavi ovsa povzročajo njegov pomirjevalni učinek. To je odličen antidepresiv..
Broth ali infuzijo oves - učinkovito zdravilo za mačka. Vključitev ovsenih kosmičev v meni očisti telo toksinov, daje energijo in čisto, žametno kožo, pozitivno vpliva na libido in erektilno funkcijo.