Hemoglobin je beljakovinska komponenta rdečih krvnih celic (rdečih krvnih celic). Njegova odgovornost je, da prenaša kisik iz pljuč po telesu. V kostnem mozgu se nenehno proizvajajo nove rdeče krvne celice, medtem ko so stare in porabljene v jetrih..
Fotografija: ..com. Avtor: photographee.eu.
Za proizvodnjo hemoglobina naše telo potrebuje železo. Zato je nizka raven te beljakovinske komponente krvi najpogosteje posledica anemije zaradi pomanjkanja železa. Lahko pa obstajajo tudi drugi vzroki, povezani s slabšo absorpcijo mikroelementov, kot so prekinitve v prebavnem traktu ali jemanje določenih zdravil..
Če ste redni bralec naše spletne strani, potem ste verjetno že uganili, da se za pomoč obračamo na živilske izdelke, ki zvišujejo koncentracijo hemoglobina. Torej.
Visoko železo
Otroci in odrasli moški morajo prejeti vsaj 10 mg železa na dan s hrano, najstniki pa 12 mg. Mladostna dekleta in odrasle ženske - vsaj 18 mg železa. Med nosečnostjo se potreba poveča na 30 mg na dan. Glede na te številke vam bo lažje narediti prehrano tako, da boste povečali hemoglobin in se zaščitili pred anemijo..
Meso in ribe
Veliko rdečega mesa najdemo v železu, kot so goveja in svinjska jetra, jagnjetina, govedina, piščanec in puran. V primerjavi z rastlinskimi viri telo telo lažje absorbira železo iz živalske hrane..
Med morskimi sadeži, ki povečujejo koncentracijo hemoglobina, lahko priporočamo ribe (zlasti lososa in sardine), školjke, ostrige in kozice..
Ker vitamin C spodbuja absorpcijo železa, je priporočljivo jesti pusto meso s svežim sadjem ali zelenjavo..
Meso vsebuje vitamin B12, ki sodeluje tudi pri tvorbi rdečih krvnih celic..
Drugi proizvodi živalskega izvora, bogati z železom: rumenjaki in mlečni izdelki. Vendar vsebujejo kalcij, ki lahko blokira absorpcijo železa iz hrane. Prekomerno navdušenje za čaj ali kavo med obrokom negativno vpliva tudi na absorpcijo železa in preprečuje povečanje hemoglobina..
Sončnična semena in fižol
Izdelki iz soje, kot je tofu, imajo veliko železa.
Čičerka (čičerika), leča, različni vrste fižola (bela, lima, rdeča, pinto) in črni fižol lahko zagotovijo od 2,1 do 3,9 mg železa za vsako pol skodelice suhe mase.
Bučna semena so še bolj bogata z vsebnostjo elementov v sledovih, ki nas zanimajo: 4,2 mg na odmerek.
Posušeno sadje
Med izdelki, ki povečujejo koncentracijo hemoglobina, imajo posebno mesto suho sadje. Zaužijte suhe marelice, suhe slive, datume, fige in rozine brez semen.
Študija, ki je bila izvedena na Tehnični univerzi v Teksasu, z rezultati, objavljenimi v reviji "Zdravje mater in otrok" (september 2007), je pokazala, da so imeli otroci, stari od 1 do 5 let, dober hemoglobin, pod pogojem, da redno jedo suho sadje.Ojačane žitarice
Danes je veliko žit in kruha obogateno z železom. Znanstveniki iz Brazilije pravijo, da so taki izdelki enako učinkoviti kot mineralni dodatki. Več o tej študiji preberite v januarskem številu revije Journal of Nutrition za leto 2010..
Ampak ne pozabite: naše telo je sposobno absorbirati le 4-10% železa v žitnih proizvodih..
Zelenjava in sadje
Dobri viri železa so med rastlinskimi pridelki (brokoli, paradižnik, artičoke, listna pesa, krompir z lupinami)..
V sadju prevladujejo breskve, kivi, slive in agrumi (pomaranče, grenivke in mandarine). Slednje pomagajo pri proizvodnji hemoglobina zaradi visoke vsebnosti vitamina C, ki prispeva k absorpciji železa.
Mimogrede, sveže in zamrznjeno sadje in zelenjava lahko zagotovijo več vitamina C kot njihovi konzervirani kolegi..
Bogata vitamini B9 in B12
Vitamin B9 ali folna kislina sodeluje tudi pri tvorbi rdečih krvnih celic. Zato bolniki z nizko koncentracijo te skupine vitamina B pogosto razvijejo anemijo. Najboljši naravni viri so: kruh, žita, zelena listnata zelenjava, kot sta kelj in špinača, posušen fižol, grah in oreški..
Vitamin B12, še en pomemben predstavnik B-kompleksa, potrebuje naše telo za sintezo DNK in proizvodnjo rdečih krvnih celic v kostnem mozgu. Prehrana z nizko vsebnostjo te spojine lahko povzroči nenormalno delitev celic v kostnem mozgu in posledično nastanek velikih nezrelih rdečih krvnih celic, znanih kot megaloblasti. Ko megaloblastična anemija izgubi sposobnost shranjevanja in prenašanja kisika v tkiva.
Naslednja živila so bogata z vitaminom B12: jetra, ribe in rdeče meso, jajca, jogurt in siri z nizko vsebnostjo maščob, žitarice za zajtrk in kvas, repa, bamija, špinača, artičoka in zelje.
Mleko
Dojenje je dobro za vašega otroka v vseh pogledih. Zlasti pomaga povečati hemoglobin.
Znanstveniki iz raziskovalnega programa v Massachusettsu so spremljali 9.930 otrok, starih od 1 do 2 let. Dobre rezultate so našli pri dojenčkih, ki so dojili najmanj šest mesecev. Rezultate lahko najdete v majski številki Journal of American Dietetic Association za leto 2005..To ni popoln seznam izdelkov, ki zvišujejo hemoglobin. Med vsemi temi razponi je enostavno zamenjati, vendar morate razumeti glavno stvar: bolj raznoliko vašo prehrano, bolje je.
Prednosti soka granatnega jabolka, še en znan borec proti anemiji.