Ameriški nutricionisti menijo, da je sojino olje izjemno koristen proizvod rastlinskega izvora..
Fotografija: ..com. Avtor: HandmadePicture.
V svoji sestavi je nizka koncentracija škodljivih nasičenih maščob in visoka maščobna kislina, ki blagodejno vpliva na srce, žile in mnoge druge organe človeškega telesa..
Nevtralna aroma, lahek okus in visoka temperatura videza saj so mu prinesli slavo pri kuhanju.
Pokazalo se je tudi, da kozmetična industrija podpira prehranski potencial sojinega olja..
Hranilna vrednost in koristi
Ena žlica sojinega olja vsebuje 120 kalorij in približno 13,5 g maščobe, vključno z maščobnimi kislinami, ki so potrebne za rast in prehrano celic..
Naravne sestavine sojinega olja pomagajo absorbirati maščobe topne vitamine A, D, E (alfa-tokoferol) in K (filokinon) \ t.
Žlica sojinega olja vsebuje 1,11 mg vitamina E z izrazitimi antioksidativnimi lastnostmi in 25 μg vitamina K v primerjavi z 1 μg v enaki količini olja žafranike..
Vitamin K je pomemben za strjevanje krvi. Aktivira tudi delovanje treh proteinov, ki so odgovorni za zdravje kosti. Raziskovalci verjamejo, da lahko ta vitamin igra vodilno vlogo pri preprečevanju zlomov..
Priporočeni dnevni odmerek filokinona je 65 mcg za ženske in 80 mcg za moške. Toda dejansko celo ti standardi, ki jih določijo zdravniki, morda ne bodo dovolj. Ne brez razloga, strokovnjaki iz službe za kmetijske raziskave ugotavljajo visoko pogostost pomanjkanja te snovi pri ljudeh, starih od 18 do 44 let.
Užitno sojino olje je 61% sestavljeno iz polinenasičenih maščobnih kislin. Gre predvsem za linolno in linolensko kislino..Za njih znanstveniki pripisujejo pomembno vlogo pri varovanju srca pred prostimi radikali, preprečevanju artritisa in vnetnih procesov, aktiviranju kognitivnih procesov v možganih, ohranjanju zdrave kože in kosti ter preprečevanju težav v reproduktivnem okolju..
Še 24% tega dragocenega proizvoda prihaja iz mononenasičenih maščob, vključno s popolnoma analognimi snovmi, ki jih najdemo v nekaterih oreščkih in avokadovem sadju..
Prav tako je treba povedati o fitosterolih (posebna vrsta antioksidantov). Ta hranila so del mnogih rastlinskih olj. In sojino olje ni izjema..
Glede na Nacionalni inštitut za zdravje, relativno velike odmerke fitosterolov zmanjša koncentracijo holesterola, visoka raven, ki se šteje skoraj glavni vzrok za razvoj bolezni koronarnih arterij..
Kozmetične lastnosti
Za olje iz soje lahko najdete veliko možnosti za kozmetične aplikacije..
Še posebej pogosto se uporablja za izboljšanje rasti las in ji daje sijaj. Kot pravi knjiga o zdravilu rastlin (Phyllis A. Boc), je sojino olje eno izmed najpogostejših baznih olj v praksi aromaterapije. Aktivno se uporablja za raztapljanje koncentriranih rastlinskih olj, vključno s tistimi z zdravilnimi močmi za rast las in stimulacijo krvnega obtoka..
Drugi asistenti pri iskanju zdravih las: eterična olja rožmarina, sivke in poprove mete.
Klasični recept ponuja nekaj kapljic enega od estrov na pol kozarca sojinega olja. To mešanico nanesite na lasišče in nežno obrišite s konicami prstov, nato pa temeljito sperite lase..
Za vlaženje las
Izdelek ima vlažilne in hidratantne lastnosti. Nasiči suhe in poškodovane lase z vlago, zato je pogosto vključena v vroče pripravke..
Kozmetične koristi uporabe sojinega olja so podrobneje opisane v Angeli Hughes Brown's Kako obnoviti zdravje las..
Za hranjenje las
Sojino olje je bogato s številnimi hranili, vključno z lipidi, ki so pomembni za zdravo dlak.
V knjigi "Soja: botanika, proizvodnja in uporaba" je navedena še ena pomembna prednost tega izdelka - njegova lahka tekstura je na vrhuncu drugih bolj mastnih rastlinskih olj..
Sojino olje je pogosta sestavina v sestavi šamponov, balzamov in negovalnih mask, ki lasem zagotavljajo mehkobo in zdrav lesk..
Shranjevanje
Sojino olje je priporočljivo shranjevati v tesno zaprti posodi v temnem in hladnem prostoru, najbolje v hladilniku.
Neposredna sončna svetloba povzroča oksidacijo koristnih maščobnih kislin in zmanjšuje vrednost izdelka..Poskusite ga kupiti v majhnih količinah in uporabite v enem mesecu. Neobdelano sojino olje je najprimernejša možnost..