Nekoč, v daljni preteklosti, je človek v lonec položil peščico jagod, drobljen kamen, napolnil jo z vodo in po nekaj dneh, ko se je vrnil iz lova, pogasil žejo z okusno pijačo.
Fotografija: ..com. Avtor: ileishanna.
Arheologi na podlagi dejstev verjamejo, da bi se taka pijača lahko pojavila pred 2,5 milijona let. Morse je pijača z jagodami in medom. To je starodavni pomen besede "voda z medom". V ruski literaturi je priprava morza opisana v knjigi Domostroy iz 16. stoletja..Okusna in dišeča varianta pijače je bila v Rusiji pripravljena dolgo časa in je bila v vsakem domu. Ta sok se hrani dolgo časa zaradi naravnih konzervansov (benzojske kisline) v sestavi komolcev (rdečih) jagod..
Slovani so pili vodo brusnice, ne samo da bi pogasili žejo, ampak tudi za medicinske namene. Ne zaostajati za njimi in prebivalci zahodne Evrope. Na primer, Nizozemci imenujejo koristne jagode "rdeči biser".
3 metode kuhanja
Od zrelih jagod
- Za 3 litre vode vzemite 500 g brusnic. Jagode je treba oprati s tekočo vodo, nato potopiti v toplo vodo za nekaj minut in nato v hladno vodo..
- Sok stisnite skozi sokovnik. Sveže lončnice lahko vtrite skozi sito. V postopku ne morete uporabiti kovinskih pripomočkov, sicer bo kisli jagodni sok reagiral s kovino..
- Tropin se vlije z vodo, položi na ogenj in kuha. Takoj po vrenju izklopite.
- Tekočina se ohladi in nato filtrira..
- Medu (ki ga lahko zamenjamo s sladkorjem) dodamo v toplo pijačo, predhodno pripravljen sok zlijemo in dobro premešamo..
Svež sok brusnice pripravljen.
Recept brez vrenja
- Za pripravo soka brez vrelišča, je bolje, da stekleni kozarec.
- Jagode zaspijo do polovice ali malo več..
- Vlijemo hladno kuhano vodo, dodamo med ali sladkor po okusu, dobro premešamo..
- Vztrajati nekaj dni. Ko uporabljate vodo, lahko dodate vodo..
Ta pijača je lepo shranjena tudi pri sobni temperaturi. Po želji na hladno mesto postavite kozarec soka..
Frozen Berry
Zamrznjene brusnice prav tako pripravijo sok.
- Jagode preidejo skozi mešalnik.
- Nalijte s toplo vrelo vodo, sladkamo po okusu in pustite, da se skuha..
- Nato se pijača filtrira skozi gazo..
Jagode izgubijo nekaj koristnih vitaminov pri segrevanju, med postane rakotvorna. Zato, ne glede na recept za pripravo morse izberete, poskusite, da ne kuhamo brusnice vode..
Za več okusne note in koristne lastnosti pijače vztrajajo pri meti, dodajte cimet, nageljnove žbice, rezino oranžne ali limonine lupine..
Vročina se na hladnem segreva, v poletnih vročih dneh pa se hladno osveži.
Kaj je koristno
100 g nesladkanega morza lahko vsebuje do 40 kcal, večja količina sladkorja ali medu pa poveča kalorično vsebnost pijače..
Morse vsebuje dragocena hranila, od katerih vsaka prispeva k skupni koristi pijače. Mangan, na primer, preprečuje odlaganje maščobe in pozitivno vpliva na delovanje krvotvornih organov. Druge pomembne sestavine:
- glukoza;
- fruktoza;
- vitamin C;
- tanini;
- organske kisline;
- fosfor;
- cink;
- srebro;
- bor;
- natrija;
- krom.
Koristne lastnosti vode brusnice so znane že več kot sto let. V starih časih, je bila pripravljena na naslednji način: pridelane zrele jagode so bile vlije v sodih, napolnjena z izvirsko vodo, zdrobljen z zatiranjem. V hladnih kletih so namočene lončnice hranili do naslednje žetve. Voda je bila napolnjena s koristnimi snovmi, mikroelementi, ki so se spremenili v zdravilno pijačo..
V vsakem naselju je zdravnik vedel edinstvene recepte za brusnično vodo iz različnih bolezni..
Baltske države so pripravile medicinske "virintas", vrelega medu in lingonovo vodo. V vročičnem stanju, eno kozarec pijače, pijan v enem požiranju, odstranili boleče simptome: temperaturo, glavobol itd..
Pri dolgotrajnem mrazu je treba vroče sok z medom popiti v majhnih požirkih, tako da se kašelj umiri, zasoplost in hripavost se ustavita.
Gašenje žeje za prehladom, odstranjevanje povišane telesne temperature, pijača iz jagodne jagode normalizira delovanje črevesja in povečuje telesno odpornost.
Poleg tega je treba opozoriti na uporabo brusnične vode za zdravje žensk:
- gladi fine linije;
- lajša menstrualne krče;
- lajša živčno napetost.
Visoka vsebnost vitamina C pojasnjuje anti-aging in analgetične lastnosti pijače..
Odstranjuje strupe iz telesa, zato se lahko priporoči onkološkim bolnikom, da se jim po kemoterapiji in sevanju sproščajo..
To je močno sredstvo za zmanjšanje pritiska zaradi diuretičnega učinka. Toda kronična hipotonija, sok brusnice je kontraindiciran.
Znanstveniki ugotavljajo koristi rednega pitja z zmanjšanim apetitom in vitalnostjo..
Ustavi drisko in pomaga, da jetra izgubijo odvečno žolčo.
Morz iz brusnice, enkrat v telesu doječe matere, ne bo povzročil alergij na otroka, ampak bo pomagal obvladovati bolečine v trebuhu.
Nenadomestljiv tako pijačo v ruski kopeli. Samo en kozarec pomaga preprečiti pregrevanje in opekline..
Druge uporabne lastnosti morsa:
- protivnetno sredstvo;
- ima antipiretične lastnosti;
- pomaga pri sunčanju in podhladitvi;
- znižuje raven sladkorja v krvi;
- pomaga pri zdravljenju pankreatitisa;
- zdravi zastrupitev;
- bori se proti živčnemu navdušenju;
- različne diuretične lastnosti;
- nevtralizira alkohol;
- odpravlja glivične okužbe;
- poveča hemoglobin;
- pijača brusnice med nosečnostjo in dojenjem nima resnih kontraindikacij;
- pomaga pri obvladovanju bolečine pri revmatoidnem artritisu;
- izboljša stanje ustne votline, vključno s - s periodontitisom;
- pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa.
Ali obstajajo kontraindikacije
Ne pozabimo na potencialno škodo soka iz brusnice, ki:
- kontraindicirana hipotenzivna;
- piti previdno s povečano kislostjo želodca.
- poveča diuretični učinek zdravil;
- če se uporablja v velikih količinah, povzroči dehidracijo in glavobol;
- ima odvajalne lastnosti;
- Priporočljivo je, da ne uporabljate več kot 3 tedne, da ne povzročite močne obremenitve ledvic;
- Otrokom je prepovedano piti do.
Zaradi prednosti soka brusničnega jagodičja je ta domača pijača neškodljiva alternativa zdravilom in industrijski limonadi, ki vsebuje nezaželene barve hrane in druge vprašljive dodatke..
Jagode: koristne lastnosti in kontraindikacije.