Beli fižol je dragocen vir beljakovin in prvak med ostalimi rastlinskimi proizvodi za njegovo vsebino. Fižol ima širok razpon koristnih lastnosti za človeško telo, vendar ga ne more vsakdo jesti. Zato je vredno podrobneje preučiti kakovost tega okusnega izdelka..
Okus. Fižol - izdelek ni le zdrav, ampak tudi okusen. Uporablja se lahko za kosilo in večerjo. Vsaka oseba ima svoje gastronomske preference in dopolnjuje jedi z različnimi zelenjavami. Tako se bel fižol zelo dobro ujema z beluši. Rdeči fižol daje jedu privlačen videz, ki ga nasičuje z barvo.
Vsebina članka:
- Sestava belega fižola
- Beli fižol
- Konzervirani beli fižol Uporabno?
- Ustrezno shranjevanje in izbira fižola
- Ustrezna priprava fižola
- Recept za začinjeno belo solato
- Kontraindikacije
Sestava belega fižola
100 g belega fižola vsebuje:
Beljakovine - 7 g.
Ne prebavljive prehranske vlaknine, ki pomagajo očistiti telo pred škodljivimi snovmi.
Vitamin B9, ki je potreben telesu za boj proti aterosklerozi.
Niz aminokislin, med njimi triptofan, arginin, lizin, tirozin.
Magnezij in kalcij, ki krepita zobe in kosti.
Če upoštevamo prednosti in škodo belega fižola, bodo pozitivne lastnosti tega proizvoda zagotovo prevladale. Prvič, fižol je dragocen vir beljakovin. Drugič, arginin, ki ga vsebuje fižol, zmanjšuje raven sladkorja v krvi. Tretjič, fižol ni ne hranljiv, ker je na 100 g samo 102 kcal.
Beli fižol
Kljub nizki vsebnosti kalorij belega fižola prispeva k dejstvu, da se občutek lakote po njegovi uporabi ne pojavlja dolgo časa. Fižol je bogat z vlakninami, ki se pogosteje prebavljajo, kar pomeni, da oseba dolgo ostane polna.
Protein, ki ga vsebuje sestava fižola, telo absorbira 75%. Medtem ko se beljakovine, pridobljene iz proizvodov živalskega izvora, absorbirajo slabše. Zaradi rednega vključevanja belega fižola v meni lahko dosežete naslednje učinke:
Poveča se imunost.
Oseba je redkeje bolna, saj se njegovo telo bolje vzdrži različnih okužb..
Presnova se normalizira.
Vnetni procesi v jetrih zmanjšajo ali popolnoma preidejo.
Delo prebavnega sistema se izboljšuje..
Normalizacija živčnega sistema.
To niso vse pozitivne lastnosti belega fižola. Z redno uporabo lahko prilagodite delo sečil, odstranite kamne iz ledvic, ne pustite, da se zobni kamen pojavi. Fižol mora v svojem jedilniku vključevati ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja.
Tradicionalna medicina se pogosto uporablja fižol za zdravljenje različnih bolezni. Izdelek je koristen za uporabo in samo za izboljšanje vašega telesa..
Konzervirani beli fižol Uporabno?
Beli fižol v pločevinkah je izdelek, ki ga ljudje pogosto uporabljajo za kuhanje različnih jedi. Pravzaprav je zelo priročno uporabiti končni fižol iz kozarca. Vendar je treba opozoriti, da konzervirani fižol vsebuje ocetno kislino in veliko količino soli. Da bi izboljšali kakovost jedi, je treba fižol pred uporabo oprati. Prav tako je treba spomniti, da lahko konzervirani fižol, ko se uporablja v velikih količinah, povzroči povečano tvorbo plina.
Ustrezno shranjevanje in izbira fižola
Da bi dobili največjo korist od izdelka, morate izbrati naravni fižol, ki ni konzerviran. Pri nakupu fižola morate biti pozorni na njegov videz. Ne smete kupiti fižol, na površini katerega je gniloba ali plesen. Ti znaki kažejo na poškodbo izdelka, zato je nevarno jesti..
Po nakupu mora biti fižol zložen v stekleno posodo in tesno zaprt s plastičnim pokrovčkom. Posodo postavite v temen in suh prostor, kot je kuhinjska omara..
Lahko shranite ne le svež, ampak tudi kuhani fižol. Ko je pripravljen, ga je treba zložiti v plastično vrečko in položiti v zamrzovalnik hladilnika. Za udobje je treba fižol pred zamrzovanjem razdeliti v majhne porcije..
Ustrezna priprava fižola
Harm belo fižol se lahko povzroči le, če se porabi surovo. Ta izdelek vsebuje veliko število polisaharidov, ki prispevajo k večji tvorbi plina in napihnjenosti. In v surovem fižolu so strupene snovi. Vendar pa s pravilno predelavo fižola iz nje izginejo toksini.
Za pripravo fižola lahko uporabite naslednja priporočila:
Pred kuhanjem fižola ga namočite v vodo. Čas zadržanja je 10 ur.
Del toksinov iz fižola bomo odstranili z vodo, v kateri je vztrajala, preostale škodljive snovi pa lahko med kuhanjem odstranimo. Če želite to narediti, je treba takoj po vreli vodi izprazniti. Nato se fižol ponovno vlije z mrzlo vodo, v posodo dodamo 3 žlice rastlinskega olja in ga položimo na ogenj.
Kuhajte fižol potrebujejo dolgo časa, ne sme motiti, tako da sadje niso razpokane. Ogenj mora biti šibek.
Med kuhanjem izdelka se ne soli, ker to negativno vpliva na izgled fižola. Sol se doda po odstranitvi posode iz toplote..
Če kuhate fižol v vseh pravilih, bo to zagotovo koristilo telesu.
Kaj je bolje uporabiti? Fižol se dobro ujema z zelenjavo, ki je bogata z askorbinsko kislino. Dodate lahko fižol za solate in druge hladne predjedi. Jedi, ki združujejo beli in rdeči fižol, izgledajo odlično.
Recept za začinjeno belo solato
Za pripravo jed bo potrebno 300 gramov kuhanega fižola. Priporočljivo je, da fižol kuhate sami, namesto da bi uporabili konzervirani izdelek. Torej bo solata boljša..
Potrebno je zmleti 100 g mesa rakovice, zmešati z fižolom in k jedi dodati 2 narezane paradižnike. Nato v solato dajte svež peteršilj in stisnite 2 stroka česna. Vse sestavine se zmešajo, solata sol, poper in začinite z majonezo. Pred serviranjem lahko jed potresemo s krekerji..
V solato lahko dodate tudi sveže ali vložene kumare, kuhano piščančje meso in sir, vendar bo krompir v njem neustrezen.
Kontraindikacije
Fižol vsebuje snov, kot je purin. Zato ni priporočljivo uporabljati za upokojitveno starost. Bolnikom z protinom, z razjedo na želodcu, z gastritisom, pankreatitisom, nefritisom in holecistitisom je treba zavrniti fižol. Ni več kontraindikacij za uživanje belega fižola.
Beli fižol - izdelek je zagotovo zdrav. Torej, če ni omejitev, mora biti fižol vključen v vaš meni..