Ameriški granola zajtrk pridobiva zagon v priljubljenosti v Rusiji, in v Kijevu je postal pravi hit lokalnih kavarn. Toda kako koristna je ta hrana??
Foto: depositphotos.com. Avtor: bhofack2.
Standardna sestava - ocvrta ovsena kaša, pomešana z orehi in medom. Vsebina sestavin se lahko razlikuje: prigrizki te vrste so pogosto narejeni iz riža, ajde in drugih žitnih kosmičev. Tudi v izdelek pogosto dodamo različne suhe sadje: suhe marelice, rozine, datume in suhe slive. Včasih v granoli najdete posušene jagode, koščke čokolade, začimbe..
Danes se posebne palice proizvajajo v velikem številu, ki se po sestavi praktično ne razlikujejo od drobljivih prigrizkov, ampak se stisnejo v brikete..
Kdo je prišel do tega izdelka
Domneva se, da granola dolguje svoj videz deloma duhovniku iz Amerike. Sylvester Graham je bil zagovornik in promotor zdravega prehranjevanja, zlasti je izumil "Grahamovo moko", ki je ohranila koristne lastnosti zrn zaradi zavrnitve beljenja in prisotnosti otrobov.
Duhovnik je navdihoval ljudi, da so ustvarili zdrave izdelke, v XIX stoletju pa je bil prvi zajtrk izdan pod imenom "Granule". Ustvaril ga je zdravnik James Caleb Jackson, ki je začel zdraviti užitne palice, pečene iz zdrave Grahamove moke, gosta njegovega sanatorija: testo je bilo tanko valjano in poslano v pečico, nato pa se razdelilo v neenakomere in spet pečeno..
Že nekaj časa je bil izdelek uspešen in začel proizvajati pod različnimi blagovnimi znamkami. Potem je prišlo obdobje pozabe. Šestdeseta leta so postali pomembni v zgodovini granole. Potem, z rahlo spremembo recepta, so se mnoga podjetja ukvarjala s proizvodnjo pečenih kosmičev. Od takrat je izdelek postal priljubljen ne samo v ZDA, ampak tudi v Evropi.
Vzorec žitnih kosmičev
To je zelo kalorični proizvod - 100 g vsebuje od 450 kcal in več. Granola je lahko mešanica različnih žitnih kosmičev, sirupov ali medu, oreščkov, jagodičja ali suhega sadja, kar močno vpliva na končno energijsko vrednost. Iz istega razloga je težko podati specifične številke o kemijski sestavi tega izdelka..
Za klasično ovseno kašo granola z medom (za vsakih 100 g):
- približno 10 g prehranskih vlaknin, vključno s približno 2,7 g vlaken;
- prisotni so tudi sladkorji, škrob;
- veliko ogljikovih hidratov - 60 g, od tega preprosto - okoli 20 g.
To ne pomeni, da je tradicionalna mešanica bogata z vitamini. Vsebuje samo: B1, B2, B9, E, PP. Berry, sadni dodatki lahko bistveno razširijo vitaminsko sestavo granole.
Profil minerala: železo in jod, fluor in cink, magnezij, fosfor, mangan in baker, kalcij in molibden, kalij, kobalt in natrij.
Kako in s čim jesti
Torej granola lahko:
- jejte suhe - hrustljavi in sladkasti kosmiči lahko dobro nadomestijo kokice ali druge prigrizke;
- zmešajte z mlekom, sladoledom, sadnimi sokovi, jogurti in kefirjem;
- obogatiti suho sadje, sveže ali posušene jagode, sveže sadne rezine, čokoladne sekance (ne pozabite: iz datumov, suhih marelic, rozin in suhih sliv se znatno poveča vsebnost kalorij).
- uporablja se kot preliv - okrasitev sadnih solat, sladoleda, peciva, peciva in drugih sladic z njim.
Ta izdelek se običajno zaužije kot bogat in hiter zajtrk. Vendar pa lahko granola zamenja tudi kosilo ali večerjo, dojenčki pa jo lahko dajo čaju.
Mešanica se pogosto vzame na pohodih. Konec koncev, napolni se z energijo, je zelo lahka, zavzame malo prostora, ne zahteva skrbnega shranjevanja, ampak glavna stvar je, da je ni treba kuhati in jo pred uporabo toplotno obdelati..
Granola palice lahko nosite s seboj v vrečki za hitro ugriz jesti na delovnem mestu, pred izpit ali v šoli. Izdelek bo dal moč za reševanje vseh težav - tako fizičnih kot intelektualnih.
Kakšna je korist od mešanice?
Kakovostni izdelek brez škodljivih dodatkov je resnično koristen, če ga zaužijete v razumnih količinah..
Naravna granola iz oreškov in ovsenih kosmičev: \ t
- Čisti črevesje zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin.
- Hitro in dolgo zadovoljuje lakoto.
- Pomaga pri oživljanju duševnega ali telesnega stresa.
- Odpravlja vnetja in akne, če jih povzroča želodec.
- Preprečuje zaprtje in fermentacijske procese v črevesju.
- Krepi imunski sistem.
- Spodbuja zdravo tvorbo krvi.
- Zavira proces staranja.
- Prispeva k ohranjanju funkcij reproduktivnega sistema.
- Normalizira pritisk.
- Znižuje holesterol.
- Ščiti pred razvojem bolezni srca in ožilja.
Seveda bo topel zajtrk iz kuhanih jajc, ovsenih kosmičev ali sadja prinesel več koristi. Vendar pa suha mešanica ne zahteva priprave, zato dopušča, da ne zamudite jutranjega obroka v naglici.
Škoda in kontraindikacije
- To je zelo visokokalorični izdelek, vendar zelo malo ljudi o tem ugiba. In ker lahko naredi škodo, še posebej, če jo bo človek veliko pojedel, medtem ko upa, da bo izgubil te dodatne kilograme.
- In vendar: granola je še vedno prigrizek in zato ne more služiti kot polni zajtrk 7 dni v tednu. Ljudje morajo jesti toplo, raznoliko hrano za zdravje..
- Mnogim škodljivim dodatkom dodamo sodobni granoli: sladkorni sirup, pražene oreške, olja itd. Takšne sestavine naredijo zmes bolj okusno, vendar ne prinašajo nobene koristi..
Želite preprečiti škodljive učinke? Naučite se kuhati granolo na svoje in se ne preveč odvajati z njeno absorpcijo..
Ali je mogoče izgubiti težo
To ni prehranska hrana. Granola je zelo bogata s kalorijami, zato izgubiti težo z njim ne bo delovala. Ravno nasprotno, navada prehranjevanja peščice suhe mešanice lahko vodi do niza kilogramov. Konec koncev, število takih prigrizkov običajno ni nadzorovano..
Ampak ne popolnoma opustite granolo zaradi vsebnosti kalorij. Suha mešanica pomaga rešiti eno od glavnih težav s prekomerno telesno težo - prebavne motnje. Če pa včasih zjutraj pojedete majhen del granole, ko ni mogoče imeti običajnega zajtrka, se lahko izognete pogostim prigrizkom s čokolado in sendviči..Škoda in koristi rženih otrobov.
Domači Granola recepti
Granolo si lahko pripravite sami. Tak izdelek bo prinesel veliko več veselja in koristi, saj lahko v njej postavite svoje najljubše sestavine. Pripravi se v približno pol ure.
Ovsena kaša z jagodami
Sestavine:
- 4 kozarca ovsene kaše;
- 4 žlice medu;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 3 žlice javorjevega sirupa;
- pol skodelice vaših najljubših orehov ali semen;
- kozarec suhih češenj in / ali brusnic;
- na žlico cimeta in vanilije.
Metoda priprave:
- Orehe zmešajte z žitaricami.
- V Turku združite med, maslo in cimet. Se segrejte Ko bo sestava tekočina - pour vanilije.
- Vnaprej pripravljeno mešanico žit prelijemo z medom.
- Pokrijte pekač s pergamentom in prenesite sestavine.
- Pečemo približno 15 minut pri 170 ° C.
- V končni izdelek dal posušene jagode, premešamo.
Bar
Sestavine:
- kozarec surovih indijskih orehov;
- pol skodelice suhih češenj;
- 60 g temne čokolade;
- pol skodelice surovega mandlja;
- peščica bučnih semen.
Za osnove:
- pol skodelice riža in / ali ovsene kaše;
- 150 ml medu;
- žlico mandljevega olja;
- ščepec soli.
Metoda priprave:
- Sesekljane oreške in čokolado.
- Mešanica suhih sestavin.
- Dodamo med in mandljevo olje, premešamo.
- Mešanico enakomerno nanesite na pekač z pergamentom. Na vrh položite še drug pergament in ga dobro potisnite navzdol..
- Pečemo približno 15 minut pri 165 ° C.
- Ohlajena granola narežemo na 10 porcij.
Te domače palice, ovite v film, lahko nosite s seboj do 5 dni. In so shranjene v hladilniku do 2 tedna.
Zelena ajda
V tej vrsti žit za zajtrk ne bo niti sladkorja niti glutena..
Sestavine:
- 2 skodelici zelene ajde;
- 4 žlice kakava;
- 20 datotek brez koščic;
- kozarec sončničnih semen;
- 4 žlice medu;
- 4 žlice rastlinskega olja;
- peščica mandljev.
Po želji dodajte začimbe: cimet, vanilijo, ingver ali malo drobovje.
Metoda priprave:
- Namočite ajdo in semena 20 minut. Nato odcedite in rahlo osušite..
- Izrežite datume in dodajte mešanico.
- V ponvi zmešajte med, kakav, začimbe in maslo. Ko zmes postane tekoča, prelijte z njo ajdo..
- Postavite pekač z pergamentom, položite enakomerno granolo.
- Pečemo pol ure in občasno premešamo.
Hladni zajtrk lahko shranite v običajni stekleni kozarec.
Uživajte v izvirnem zajtrku v obliki granole, vendar ne pozabite, da je treba jutranji meni spreminjati.
Kakšna je uporaba koruznih kosmičev?.