Posušene fige (sadje smokve) je zapeljiv in okusen izdelek, ki ga lahko uživate skozi vse leto. Ampak sveže - resnična redkost za Rusijo, ker je izbirčen glede pogojev skladiščenja in hitro propade.
Fotografija: ..com. Avtor: Dream79.
Dobro je, da v suhi obliki ohrani glavne hranilne snovi in zelo dolgo mučijo okus. Vendar to ni edina prednost eksotične poslastice..
Dehidrirana struktura posušene poslastice zahteva dolgotrajno žvečenje, zato jo imajo ljubitelji dolgoletnih žvečilnih bonbonov. Hrustljavega semena v samem jedru je še bolj zaželeno. Ni presenetljivo, da je bil v antični Grčiji izvoz sadja iz fig prepovedan z zakonom.
Na svetu je več kot 150 sort jedilnih fig. Najbolj priljubljene sorte: črna (Black Mission), zelena (Kadot, Kalimirna) z značilnim sočnim mesom jantarne barve, vijolično-rjave (turško) in belega Jadrana - sorta, ki se uporablja za sušenje in proizvodnjo slaščic.
Hranilna vrednost
Kaj veste o hranilni vrednosti fig? Ena skodelica svežih fig vsebuje 3 srednje velika sadja (skupaj z lupino). To je približno 110 kalorij, ki se porazdelijo le med ogljikovimi hidrati (29 g) in beljakovinami (1 g). Brez maščob, holesterola in natrija. V enem odmerku so prisotni tudi vitamin C (3 mg), kalcij (52 mg) in kalij (348 mg)..
Skupno 50 g sadja iz fig vsebuje 3% dnevne vrednosti vitamina B6, 3,3% kalija, 3% mangana, majhno količino železa in 5,8% prehranskih vlaknin. Takšna impresivna količina vlaknatih struktur zagotavlja zdravje prebavnega trakta in preprečuje zaprtje..
Po podatkih Journal of Agricultural and Food Chemistry iz oktobra 2006 je visoka stopnja antioksidantov opažena v figah. Poleg tega sorte s temnejšimi lupinami razlikujejo največji odmerek teh snovi..
Tako kot svež proizvod tudi suho sadje ne vsebuje maščob. Poleg tega sta 2 suhi kopiji vsebnosti kalorij slabši od enega serviranja svežega sadja za približno 10 kalorij (skupaj 100 kalorij). Ne pozabite, da del suhega izdelka tehta le 38 gramov v primerjavi s 150 gramov svežega. Hkrati je niz hranil konstanten, spreminja se le koncentracija.
V pločevinastih figah je še manj kalorij: le 80. Vsebuje manj kalija, kalcija in vitamina C.
Uporabne lastnosti
Vse hranilne snovi v figah delujejo skupaj, da bi zagotovile najbolj popoln niz koristnih lastnosti za ljudi..
Za močne kosti
Dnevna poraba fig je odličen način za nasičenje telesa s kalcijem. Posebej potrebuje kosti za vzdrževanje moči in povečane gostote. Pomanjkanje kalcija najprej prizadene mišično-skeletni sistem, kosti postanejo krhke, verjetnost zloma se znatno poveča.
S starostjo telo absorbira kalcij slabše in slabše, bolj so njegovi naravni viri bistveni. Figs v tem smislu so dobra izbira..
Od visokega krvnega tlaka
Sadje, nasičeno s kalijem, pomaga ohranjati krvni tlak na zdravi ravni. Sodobna prehrana je polna predelanih živil, od katerih vsaka včasih vsebuje konjske odmerke natrija..
Nesorazmernost natrija in kalija v telesu vodi do hipertenzije, ki jo je težko zdraviti in se hitro vrne z nepravilno prehrano. Vključevanje fige v prehrano je prvi korak k doseganju ravnotežja..
Od raka
Ena od novih znanstvenih resnic je, da je dnevno uživanje plodov, bogatih z vlakninami, med ženskami, ki preživijo menopavzo, učinkovit preventivni ukrep proti raku dojk..V povprečju se tveganja za raka zmanjšajo za 34%. Figs o prisotnosti prehranskih vlaknin v pulpi je res dober, zato je primeren za preventivno zdravljenje rakavih bolezni..
Fig list
Poleg plodov same, so njihove lastnosti pripravljene deliti liste z osebo. Nedavne medicinske raziskave so dokazale svoje zdravilne in druge dragocene lastnosti..
So užitne in zelo uporabne, primerne za preprečevanje bolezni srca in ožilja in sladkorne bolezni, saj znižujejo raven holesterola in povečujejo odziv celic na insulin..
Teoretično je možno zaradi sladkornih listov zmanjšati odmerek insulina pri diabetikih, čeprav je zgodaj govoriti o jasnem načrtu zdravljenja, ki ga odobri uradna medicina..
Možna škoda
Sveže sadje vsebuje oksalate, ki pritiskajo na ledvice in prispevajo k nastanku žolčnih kamnov, zlasti pri ljudeh s šibkim sečilom..
Posušene fige se zdravijo s snovmi, ki vsebujejo žveplo in lahko sprožijo napad astme..
Koristne lastnosti Dragun.