Banana čipi so pečeni, posušeni na soncu ali pečeni rezini zrelih banan. Tako kot sveže sadje vsebujejo veliko dragocenih hranil, kar pomeni, da so lahko resnično dragoceni..
Fotografija: ..com. Avtor: Amaviael.
Kot uporabno
- Visoka vsebnost prehranskih vlaknin je ena glavnih prednosti. Po podatkih inštituta Linus Pauling je standardni 100 gramski obrok 8,7 gramov vlaknin, kar je približno 1/3 dnevne norme za ženske ali 23% za moške. Prehranska vlakna preprečujejo zaprtje, znižujejo holesterol v krvi in uravnavajo raven sladkorja, pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja ter nekatere vrste raka \ t.
- Kot dober vir železa (1,4 mg ali 18% dnevnega odmerka na obrok), banani čipi prispevajo k hematopoetskemu procesu (tvorba hemoglobina in beljakovin mioglobina), spodbujajo aktivnost encimov, ki so potrebni za normalno presnovo, spodbujajo proizvodnjo energije..
- Zdravilo je bogato s kalijem (607 mg ali 13%), po podatkih Medicinskega centra Langone na Univerzi v New Yorku. Ta element v sledovih skupaj z natrijem uravnava raven krvnega tlaka, pomaga pri prenosu živčnih impulzov, zmanjšuje mišice in ohranja vodno ravnovesje telesa. Poskusite jesti banane čips večkrat na teden, če imate pomanjkanje kalija, skupaj s simptomi, kot so slabost, utrujenost in zaprtje..
Dodatne prednosti vključujejo relativno visok odstotek magnezija, fosforja in okolju prijaznega vitamina A.
Kar se tiče kalorij, ½ skodelice posušenih banan ustreza 1 skodelici svežega, narezanega sadja. To naj bo znano, preden boste prišli pred televizor s paketom čipov. Izdelek ni primeren za hujšanje kljub dejstvu, da je njegov glikemični indeks v območju, ki je sprejemljivo za zdravje (do 100, zlasti - 23)..Škoda in kontraindikacije
Ta sorta suhega sadja ima svoje pomanjkljivosti. To še posebej velja za globoko ocvrte banane (to je, ocvrte na maslu) - vsebujejo škodljive nasičene maščobe. Tak izdelek je kontraindiciran pri bolnikih s sladkorno boleznijo in srčnimi boleznimi..
Za odrezke, ki se proizvajajo s počasnim sušenjem, obstajajo omejitve. Previdno preberite etiketo in izberite tiste, ki niso dodali sladkorja, soli in ojačevalcev okusa..
Najprimernejša možnost je, da si naredite banane..
Kako sušiti Dragun doma.
Kako kuhati
Banana suho sadje popolnoma "občutek" v sestavi mlečnih ponorov in mešanic, muesli. Dobro se ujema z orehi in pekarskimi izdelki. In v sesekljani obliki bodo lahki solati dali prijeten tropski okus.
Če imate radi pečene čips, uporabite kokosovo olje, ki proizvaja laurinsko kislino pod vplivom temperature. In čeprav ta snov pripada nasičenim maščobam, se za razliko od večine hitro razgradi in pretvori v energijo brez ostankov..
Podrobno se bomo osredotočili na peko - najbolj zdravo, ki ne zahteva dodajanja masla in je dovoljeno zaužiti tudi med trdo dieto..
- Najprej nabirajte zrele banane z nekaj rjavimi madeži na koži, vendar brez velikih rjavih madežev. Sadje olupite in narežite na tanke kroge. Od dveh velikih banan bi morali imeti približno 60 čipk.
- Pripravljene kose potopite v sveže stisnjen limonin sok. Ne samo, da doda okus in odmerek vitamina C vašemu čipu, temveč jih tudi zaščiti pred porjavitvijo med peko..
- Pokrijte pekač z aluminijasto folijo, nato pa enakomerno razporedite banane po celotni površini. Lahko jih potresemo z majhno količino morske soli..
- Pečemo rezine banane na nizki temperaturi v pečici, segreti na 90 ° C, za eno do tri ure, odvisno od tega, kako hrustljavi želite. Preveč toplote bo zažgalo žetone zunaj, tako da bodo notranjosti mehke. Ne pozabite obrniti krogov sredi procesa, da se enakomerno pečejo na obeh straneh..
- Pred uporabo je treba banan čip popolnoma ohladiti na posebni mreži.
Končni izdelek shranjujte v nepredušni plastični ali stekleni posodi ali v plastični vrečki z zadrgo.
Kako so rdeče banane koristne?.