Koristi sojinega mesa so napihnjene s strani oglaševalskih podjetij. Toda izdelek je tako pogosto preklet, da se lahko zmedete. In vendar je takšno kosilo nevarno ali koristno.?
Fotografija: ..com. Avtor: TeodoraD.
Miti
Nepredstavljive lastnosti pripisujejo soja nezdružljivim nasprotnikom: veganom in mesojedu. Vsaka stran poskuša pridobiti neskončen argument, včasih privlačen za informacije, ki niso preverjene, izkrivljene.
Danes skoraj vsi od njih jedo sojo ali nehote. Tudi prepričani mesojedci, ko uživajo klobase in sendviče s klobasami.
Mnogi so zaskrbljeni zaradi uvedbe tega izdelka, zato ljudje nadomestijo svoje razdraženost s pisanjem legend v svojem prostem času. Po drugi strani pa se proizvajalci, ki dodajo sojo v svoje mesne izdelke, poskušajo upravičiti, da so izjemno koristni..
Če sodnik, škoda "zelenjave meso" je nekoliko pretirana, kot tudi koristi. Azijci so že dolgo vključevali sojine izdelke v svoje obroke. Hkrati je v Aziji visoka stopnja rodnosti in veliko dolgočasnikov. Torej, soja ne more povzročiti škode za zdravje, če jo vzamete razumno. Po drugi strani pa na vzhodu ljudje trpijo tudi za onkološkimi in drugimi resnimi boleznimi, čeprav v manjši meri. Zato soje ni mogoče razglasiti za zdravilo za vse bolezni, ki jih znanost pozna..
Mehanizmi vpliva
Odnos plodnosti
Kot so znanstveniki ugotovili v avgustu 2015, je bolje, da ne uporabljate izdelkov iz soje v velikih količinah za tiste, ki načrtujejo nosečnost.Ena od sestavin rastlinskega analoga mesa - genistein - povzroča škodo ženskemu telesu, saj moti zorenje jajc in vodi do odpovedi menstrualnega ciklusa. Zdravniki so preizkusili učinek te snovi v okviru izkušenj z laboratorijskimi mišmi, v prihodnosti pa bodo podrobno preučili, kako to vpliva na zdravje žensk..
Vpliv na holesterol
Leta 2001 so ameriški znanstveniki ugotovili, da dnevna poraba 25 gramov sojinih izdelkov vodi v postopno zniževanje ravni holesterola v krvi in blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem. Informacije so ponovno preverili in potrdili raziskovalci iz Velike Britanije.
Na drugi strani pa soja vsebuje hemaglutinin, ki izzove "lepljenje" rdečih krvnih celic. Teoretično lahko prispeva k nastanku holesterola v krvnih žilah, zlasti če so prisotni drugi dejavniki tveganja za aterosklerozo..
Soja in onkologija
Znanost je potrdila, da genistein, ki ga vsebuje soja, zmanjšuje tveganje za razvoj in ponavljajoči se rak dojk. Študija je pokazala, da ženske z rakom dojk pogosto ne jemljejo sojinega mesa ali sojinih dodatkov. Opravljeni so bili tudi poskusi na miših. Kot rezultat, znanstveniki so ugotovili, da je genistein sposoben "vklopiti" imunski antitumorski odziv..
Po drugi strani pa nekateri strokovnjaki trdijo, da uporaba soje povzroča razvoj nekaterih vrst tumorjev..
Škoda med nosečnostjo
Strokovnjaki vedno pogosteje trdijo, da soje med nosečnostjo ni mogoče jesti. Obstajajo dokazi, da negativno vpliva na nosečnost in zdravje plodu..
Sojina hrana lahko povzroči prekinitev nosečnosti ali prezgodnji porod in povzroči tudi patološke spremembe v otrokovem telesu..
Zdravstveni strokovnjaki pravijo, da je ženskam, ki nameravajo imeti otroka, zaželeno, da takšno hrano zavrnejo 3 mesece pred domnevno zanositvijo. Po nekaterih poročilih soja tudi upočasnjujejo procese rasti. Zato se je treba vzdržati in doječih mater..
Dietetični izdelek ali kakšna druga usta
Sojino meso nima maščobe, je zelo hranljivo. Poleg tega vsebuje veliko beljakovin, čeprav ga človeško telo ne absorbira zelo dobro. Zato sojino meso ne more biti nadomestilo za goveje ali piščančje meso..
Ljudje, ki želijo izgubiti težo, ne bi smeli iti popolnoma na takšno hrano. Lahko pa se namesto kuhanega puranja prsi in piščanca namesto "zelenjavnega mesa". Na splošno se izdelek ne more obravnavati kot osnova prehranske ali športne prehrane. Navsezadnje njegova uporaba ne vpliva na težo.
Z menopavzo
Mnoge ženske trdijo, da sojino meso lažje prenaša menopavzo. Toda zaradi tega je veliko vprašanje rastlinskega analoga estrogena ali placebo moči veliko vprašanje..
Po eni strani so fitoestrogeni namenjeni normalizaciji ravni ženskih hormonov in mirnih plimov. Podpreti morajo željo, da bi se v ženski ljubili. Vendar doslej številne študije niso pokazale zmožnosti za ublažitev simptomov menopavze z sojinim mesom..
Škoda za moške
Kaj so zdravniki prepričani, je, da moški ne smejo jesti veliko sojinega mesa. Ugotovljeno je bilo, da:
- zmanjšuje spolno željo;
- prispeva k nastanku maščob v pasu in nastanku ženskega prsnega tipa;
- moti erekcijo in ejakulacijo;
- zmanjšuje raven testosterona;
- povzroča nihanje razpoloženja.
In vse to je ponovno posledica prisotnosti rastlinskih "ženskih hormonov"..
Nevarnost za ščitnico
Škoda zaradi sojinega mesa za ljudi s ščitnično boleznijo je očitna. Negativno vpliva na delovanje ščitnice, moti hormonsko ozadje, moti absorpcijo joda.
Zdravim ljudem tudi ni treba jesti proizvodov iz sojinih zrn v velikih količinah ali kompenzirati njihove pogoste porabe z visoko vsebnostjo joda v svoji prehrani..
Izvedite zaključke
Medtem ko znanstveniki znanosti objavljajo popolnoma medsebojno izključujoče sklepe o lastnostih sojinega mesa, je iz tega informacijskega hrupa zelo težko »ujeti« zrno resnice. Natančno so znane naslednje točke..
Soje ni mogoče uporabiti:
- ženske, ki imajo težave z zdravjem žensk, vendar načrtujejo nosečnost;
- nosečnice;
- z urolitiazo;
- pri boleznih ščitnice;
- osebe z pomanjkanjem joda;
- moški z nizko gibljivostjo semenčic in nizko stopnjo testosterona, ki imajo spolne težave.
Sojino meso je treba previdno jesti:
- ljudi z genetsko predispozicijo za razvoj raka;
- moški, ki so nagnjeni k oblikovanju ženskega tipa figure;
- otroci in najstniki.
Skrivna
V vseh vročih razpravah o lastnostih soje ljudje pozabijo na eno pomembno točko. Sojino meso ni zdravilo, ne strup, ampak hrana, ki jo ljudje jedo, da bi uživali in se spopadli z lakoto, in ne za zdravljenje tumorja. Uživanje soje za izključno gastronomske namene vam bo prineslo koristi in veselje..
Ne pozabite, da lahko vsaka hrana - soja, meso, sol, sladkor, celo jabolka - škoduje telesu. To se lahko zgodi, če en izdelek premakne druge iz prehrane..
Navsezadnje mora biti hrana raznolika in uravnotežena. Zato ne moremo biti navdušeni pri uživanju soje, kakor tudi z zamenjavo mesa ali drugih virov beljakovin z njim..
Razumeti je treba, da ima sojino meso zelenjavo. Njegove koristi in škoda so odvisne od tega, kje je rastlina rasla. Če v slabih pogojih - fižol lahko absorbira veliko toksinov.
Nasveti za pitje
- Če ne jedete mesa, ne smete odnehati soje, potem ko ste prebrali grozote njegove škode.
- Če, nasprotno, ljubite meso in ne morete živeti brez njega, ne pozabite včasih zamenjati jedi iz govejega in svinjskega mesa z izdelki iz soje, da bi "raztovorili" telo malo..
- Tega izdelka ne smete jesti v količinah, večjih od 100 g na dan. In v dnevnem obroku je treba upoštevati ne samo težo jed iz kuhanega sojinega mesa, temveč tudi "skrito" sojo - v klobasah, paštetah, klobasah itd..
- Tudi vegani se ne priporočajo, da bi vsak dan uporabljali sojo, zato jo je bolje nadomestiti z drugimi viri visoko kakovostnih beljakovin, na primer: leča, oreški in čičerika.
O prednostih rastlinskega sojinega mleka.