Peteršilj - najbolj priljubljena zelenjava v kuhanju v večini držav. Toda poleg prijetnega okusa ima tudi pikantna aromatična rastlina izjemne zdravilne lastnosti. Zahvaljujoč zmožnosti čiščenja krvi se lahko peteršilj imenuje "superhrana".
Fotografija: ..com. Avtor: Wiktory.
Toda osebno ne poznam nikogar, ki bi ga lahko pojedel v velikih odmerkih. Prav tukaj prihaja reševalni sok iz peteršilja, ki ga lahko zlahka naredimo, hitro popijemo in dobimo zdravilni učinek v kratkem času..
Skozi zgodovino je bil peteršilj cenjen ne le v kuhanju, temveč tudi v medicini in verskih obredih, češnje so iz njega izdelovale venec in ga dal športnikom, je bil simbol rojstva pomladi v starih Judih, Rimljani so uporabljali listje peteršilja za balzamiranje mrtvih.Čudežna moč
Ta zelena vsebuje edinstveno kombinacijo učinkovin: mešanica eteričnih olj (miristin, limonen, eugenol in L-tujon) skupaj z veliko količino flavonoidov (apiin, apigenin, criso-riol in luteolin) naredi peteršilj odličen aditiv za živila. K temu dodajte visoko koncentracijo klorofila in folne kisline..
Zelenjava in sok peteršilja sta koristna, ker:
- učinkovito ščitijo pred nastankom tumorjev;
- imajo izrazite antioksidativne lastnosti;
- ustavitev vnetnih procesov;
- izboljšanje vida;
- pomladite telo;
- očistite in razvedri kožo;
- nevtralizirajo škodljive ultravijolične žarke;
- očistimo kri in pomagamo pri oblikovanju novih celic.
Peteršilj je ogromno skladišče folne kisline, ki ohranja raven homocisteina normalno. Homocistein posreduje vnetja, ki so povezana s kardiovaskularnimi boleznimi in degeneracijo možganov. Za nosečnice je potrebna folna kislina, saj ima pomembno vlogo pri zdravem razvoju ploda. In lahko sodeluje pri preprečevanju raka..
Druga znana lastnost soka peteršilja je diuretik. Z redno uporabo pri ljudeh se krvni tlak in delovanje ledvic izboljšata. To je še posebej uporabno za slabo cirkulacijo, edem, kardiovaskularne težave..
Kakšne bolezni so koristne
Svež sok peteršilja je zelo bogat in koncentriran. Ne pije se posebej in se ne porabi več kot 30-60 g naenkrat. Za medicinske namene se pogosto razredči s sokovi druge zelenjave. Najboljši okus so sokovi zelene, zelje, špinača in korenja (več o koristih in škodi soka korenja). Hkrati jo je treba zmešati v majhni količini glede na druge sokove..
Uporaba soka iz peteršilja je neprecenljiva za nasičenje celic s kisikom, ki podpira delovanje nadledvičnih žlez in ščitnice..
Aktivne sestavine pomagajo ohranjati zdravje krvnih žil, vključno z arteriolami (najmanjše posode). Pijača je odličen vir prehrane za urogenitalne organe (urinarni in genitalni sistem), koristna za kamne v ledvicah in mehurju, pa tudi za albuminurijo (beljakovine v urinu), vnetne procese in bolezni ledvic. Uspešno se uporablja pri zdravljenju vodenice.Uporaba soka peteršilja za različne bolezni organov vida je dobro znana. S pomočjo kombinacije s sokom mladih korenje ozdravite utrujenost oči, razjedo roženice, očesno mreno in vnetje oči. V sok je koristno, da stisnite malo zelene in endive.
Kako kuhati
Ta eliksir zdravja se tradicionalno pripravlja iz stebla in korenin rastline - skupaj ali ločeno. Zeliščarji verjamejo, da je najbolj uporaben sok pridobljen iz svežega zelenja od junija do septembra.
Priprava soka iz peteršilja je zelo preprosta - zelišča morate temeljito sprati in pustiti 10-15 minut v hladni vodi, nato spet sprati v tekoči vodi. Korenino olupite, ga razrežite in namočite tudi v vodo. Nato dodajte sestavine skozi sokovnik ali meso za mletje mesa in stisnite celulozo skozi gazo.
Skrivnosti tradicionalne medicine
Za zdravo prebavo
Za izboljšanje prebave se sok peteršilja zmeša v razmerju 1: 3 z jabolčnim kisom in pijemo to mešanico v tretji skodelici na prazen želodec..
Naravne kisline, klorofil in encimi zdravijo črevesno mikrofloro in tako pomagajo nevtralizirati toksine, plin in napenjanje.
Za kršitve menstrualnega ciklusa
Sok peteršilj, pomešan s sokovi rdeče pese in korenja, je koristen v primeru okvare cikla in bolečin med menstruacijo. Eterična olja normalizirajo raven hormonov, širijo žile. Hkrati korenčkov sok zmanjša vnetje, rdeča pesa pa pomaga povečati koncentracijo hemoglobina v krvi.
Pripravite tri četrtine kozarca soka pese korenja, dodajte žlico soka iz korena in listov peteršilja. Ta sestava pije pol obroke dvakrat na dan vsaj 3 mesece..
Za očesne bolezni
Vnetje roženice, katarakta, konjunktivitis in druge očesne bolezni zdravijo sok peteršilja (1/4 žlice.) V kombinaciji z isto korenčkom (1/8 žlice.) In sok zelene (1/8 žlice). Ta multivitaminski napitek vzemite 2-3 krat na dan pred obroki..
Od prostatitisa
V 30 ml soka peteršilja nalijemo 70 ml soka pese. Pijte v 3 razdeljenih odmerkih skozi ves dan, dokler ne opazite olajšave.
S kronično utrujenostjo in bolečinami v srcu
Zelo pogosto so slabost in razdražljivost, nespečnost in bolečine v srcu povezane s pomanjkanjem magnezija in železa v telesu. Za zapolnitev primanjkljaja mineralnih snovi bo pomagal naslednji recept. Za jutranji smoothie, vzemite zeleno in jabolka v enakih deležih in dodajte 1 žlica. l svež sok peteršilja v kozarcu.
Kozmetične lastnosti
- Za beljenje obraza in odstranitev pege. Recept za osvetlitev losjona je zelo preprost. V 50 ml soka iz kumaric dodamo 2 žlici. l sok peteršilja. Za mastno kožo je koristno dodati malo limoninega soka. S tem losjonom obrišite obraz zjutraj in takoj pred spanjem..
- Če želite pobeliti obraz in se znebiti nadležnih aken, lahko uporabite masko iz listov mladega peteršilja. Zmečkajte v mešalniku približno kozarec listov brez stebel, nato pa ga s to kašo razmažite po obrazu. In potem je vse preprosto - držite ga malo in ga operite..
- Čisti sok in zelenjava korenine peteršilja pomagata odpraviti akne in akne. Svoj obraz morate obrisati večkrat na dan..
Kaj je škodljivo
Kljub neškodljivemu videzu, sok peteršilja lahko močno škoduje zdravju zaradi pretirane aktivnosti nekaterih sestavin. Ne sme se jemati več kot eno uro po pripravi, temveč takoj.
Celo majhna doza soka stimulira maternico, kar je med nosečnostjo strogo prepovedano. Prihodnje mame, bodite previdni!
Zaradi svojih diuretičnih lastnosti je sok peteršilja škodljiv pri akutnem vnetju ledvic in sečil..
Prednosti zelišč in semen kopra so podrobno opisane.