Krompir - izdelek z zelo težko, presenetljivo usodo. Naši ljudje so se že dolgo upirali proti njemu..
Fotografija: ..com. Avtor: AlinaKho.
Zapletena, sporna, vendar danes tako močno ljubezen ruskih ljudi za ta izdelek kristalizira za 200 let, začenši od časa Alekseja Mikhailovicha, ko se je krompir imenoval nič drugega kot "prekleto jabolko".V drugih državah so imeli ti škrobni gomolji težko. Leta 1630 je francoski parlament prepovedal krompir zaradi njegove strupenosti. Diderot je menil, da je takšna hrana nevljudna in skromna. Toda to so Francozi - stoletja so bili najbolj natančni narodi v smislu hrane.
Hranilna vrednost
Če na svetu obstaja izdelek, ki lahko nahrani osebo brez druge hrane, potem je to krompir. Oglejte si primerjalno hranilno vrednost krompirja in nekaterih drugih izdelkov. Veliko razlaga.
| Ime izdelka | Fat, g | Vlakno, g | Vitamin C,% | Kalij, mg | Kalorije |
|---|---|---|---|---|---|
| Krompir | 26 | 2 | 45 | 620 | 110 |
| Banane (1 medij) | 27 | 3 | 17 | 400 | 105 |
| Jabolka (1 povprečje) | 25 | 4 | 14 | 195 | 95 |
| Rjavi riž (1/2 skodelice) | 22 | 2 | 0 | 42 | 110 |
| Prilepi (1/2 skodelice) | 22 | 1 | 0 | 31 | 110 |
| * Odstotek dnevnega vnosa na osnovi 2000 kalorij | |||||
Ko se hitro zaužije, nastane občutek sitosti zaradi prisotnosti škroba. Vendar krompir ni le odličen vir ogljikovih hidratov. Vsebuje veliko kalija in vitamina C ter lahko prebavljive beljakovine - gradbeni material za celice, tkiva in mišice..
Med koristne lastnosti krompirja ima rahel diuretični učinek zaradi visoke koncentracije kalija in nizko natrija. Specifična mineralna sestava naredi zdravljenje koreninic za ledvice in srčno-žilni sistem..
Gotovo ste slišali, da so najbolj koristni krompir, pečen ali kuhan s kožo (v uniformi). Dejansko je v sami koži in neposredno v plast pulpe pod njo koncentrirana velika količina dragocenih snovi, kot sta kalij in askorbinska kislina..
Čeprav je bolje, da odstranite skorjo iz kupljenega krompirja - kdo ve, kako je bilo razpršeno stran od radovednih oči.
Koristi ascorbic
Askorbinska kislina (vitamin C) je potrebna telesu za imunsko zaščito, ohranjanje vitalnosti in optimizma, kot tudi za učinkovit boj proti škodljivim prostim radikalom..
Preko krompirja pogosto napolnimo zaloge vitamina C, saj ga jemo veliko pogosteje kot, na primer, limone, pomaranče ali črni ribez. Žal ta vitamin zelo hitro izhlapi. V gomoljih, ki so preživeli prezimovanje, postane vsaj 6-krat manjši..
Kaj je koristno
Reševanje hipertenzivno
Hipertenzivna zasvojenost s krompirjem lahko reši življenja. Njihova prehrana mora vsebovati čim manj mesa, ker vsebuje aminokislino tirozin, ki prispeva k razvoju hormonov, ki povečujejo pritisk..
Živalski proizvodi bodo uspešno nadomestili krompir, vendar le pod pogojem, da ne trpijo zaradi sladkorne bolezni. V tem primeru se ta koristna korenina ne bi smela pogosto pojavljati na mizi..
Krompirjev decoction za vitalnost
Sezonska depresija, okvara, pomanjkanje motivacije, nizka učinkovitost - vse to se obravnava s krompirjevo juho. Zjutraj na prazen želodec pijte 1 kozarec tople juhe. To orodje je bolj uporabno kot sodobni energetski inženirji. To bo vrnilo jasnost misli in nekdanje navdušenje..
Vdihavanje
Naše matere in babice poznajo ta recept na pamet. Zamašen nos, vneto grlo in močan kašelj zdravijo zdravilno krompirjevo paro. Krompir zavremo v majhni ponvi, pokrijemo z brisačo in nekaj minut dihamo nad paro..
Ko sinusna tradicionalna medicina priporoča vsiljevanje vročih krompirjevih rezin na vnetih sinusih nosu. Pri tem je potrebna skrb: v primeru akutnih vnetij, ki jih spremlja huda bolečina in oteklina, je vsako segrevanje prepovedano.
V gastroenterologiji
V ljudskem zdravilstvu se pogosto uporablja sok iz surovega krompirja za zdravljenje zgage, gastritisa in peptične razjede z visoko kislostjo. To je kljub dejstvu, da je v velikih količinah lahko škodljiva in celo strupena..
Toda krompirjev sok, njegove zdrave prehranske lastnosti in pravila za vnos so tema posebnega članka, ki se bo pojavil na spletnem mestu v bližnji prihodnosti..
Dietična grozljiva zgodba
Vzemite skoraj vsak prehranski program in resnično vam bo žal za krompir. Ljubitelji zdravega prehranjevanja velikodušno razdeljujejo klope tej hranljivi in zdravi proizvod. Napolnjen je z visoko vsebnostjo kalorij, izjemno škodljivo za vitko figuro in druge grehe..
Pravzaprav je sam krompir dober in sploh ne škodljiv izdelek. Samo absorbira živalske in rastlinske maščobe: mleko, maslo in sončnično olje. Še vedno si prizadevamo okusiti naš najljubši krompir z majonezo, mastno omako, ketchupom. Tukaj je pravi razlog za prehranske krompirjeve opale..
Ne dolgo nazaj, Ministrstvo za kmetijstvo ZDA izvedla obsežno študijo prehrane Američanov. Dve leti so strokovnjaki uspeli zbrati podatke o več kot 10.000 osebah.
V državi, v kateri živi 55% ljudi z debelostjo, se je izkazalo, da so ljubitelji krompirja skoraj najbolj vitki. Dejansko zdrava hrana, bogata z ogljikovimi hidrati, zelo hranljiva in bistveno manj kalorična od mesnih izdelkov.
Rehabilitiran
Ameriški znanstveniki so pripravljeni v celoti sanirati krompir, ki so ga mnogi prehranski strokovnjaki tako dolgo zavračali in svetovali predvsem debelim bolnikom, da izključijo iz prehrane..
Usodo ljubljene zelenjave s strani mnogih Rusov je skrbelo osebje univerze. Scranton pod vodstvom dr. Joea Vinsona. Zvest učenjak je priznal, da se je po branju nasprotnikovega članka o nevarnostih krompirja v medicinski reviji ogrel pravedno jezo..
Vinson že vrsto let raziskuje naravne antioksidante, zato se ni mogel strinjati s tem mnenjem.
Dvomesečni poskus, kot ponavadi, je bil vzpostavljen pri miših, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka. Vsaka žival je jedla vsaj 2 krompirja na dan, kar je v primerjavi z njegovo težo zelo veliko. Ni bilo opaziti povečanja telesne mase in ravni sladkorja v krvi..
Izkazalo se je, da lahko krompir skoraj in vsak dan jeste. Znanstveniki so v njej našli biološko aktivne snovi, ki omogočajo krepitev imunskega sistema. S pravilno izbranim jedilnikom krompir ne povzroča debelosti, ker vsebuje malo kalorij, ni holesterola, ampak veliko vitaminov skupine B.
Joe Vinson priporoča, da se posveti pozornost rdečemu in vijoličnemu krompirju, saj še ni bilo popolnega poskusa z belim krompirjem. Še posebej dobro, pravi ameriški raziskovalec, da bi jedel krompir, kuhan v uniformi, ker je v lupini zgoščena hranila..
»Če ne jedo redno ocvrtega krompirja ali slanih čipsa, vam ni treba skrbeti za povečanje telesne teže,« je dejal dr. Vinson..
Glede na informacijski kanal "16 WNEP" so rezultati raziskav krompirja pritegnili pozornost Ameriškega kemijskega društva in Ameriškega sveta za krompir. Prispevali bodo k nadaljnjim raziskavam..
Rumena je najbolj uporabna
Razen neverjetne sorte lahko vse užitne krompirje razdelimo na dve vrsti - z belim in rumenim mesom. In če so Evropejci veliko lepši od prvega, potem v pogojni domovini ljubljenega mnogih Rusov, korenine, na otoku Chiloe, ki se nahaja v Čilu, raje rumeni krompir..
Rumena je jasen znak visoke koncentracije beta-karotena, snovi, odgovorne za dober vid, lepo kožo in dolgotrajno mladost..
Če ne veste, kaj bi lahko naredili iz novega krompirja, bodite pozorni na recepte beloruske kuhinje. V njej je več kot 200 krompirjevih jedi: babica, kamyaki, drachena, komoviki, palačinke, cmoki, cmoki, kaša, taukanitsa itd..
Zanimivo je, da med našimi bralci obstajajo ljubitelji krompirja?