Že v sedemdesetih letih so znanstveniki ugotovili, da se je zaradi prehrane z visoko vsebnostjo vlaknin mogoče izogniti razvoju nekaterih bolezni. Sodobne znanstvene študije na to temo potrjujejo, da je v primeru uživanja živil, bogatih z prehranskimi vlakni, mogoče preprečiti debelost, sladkorno bolezen in celo kap. Izvedite v članku o zdravstveni prednosti vlaknin..
Zdravstvene koristi vlaken: vitka slika in preprečevanje bolezni
Možganska kap je drugi najpogostejši vzrok smrti po vsem svetu in glavni vzrok za invalidnost v mnogih razvitih državah. Rezultati številnih študij kažejo, da se verjetnost kapi zmanjša za kar 7%, če se zaužije le 7 gramov. Mimogrede, 7 gramov vlaknin je dve majhni jabolki, katerih skupna teža je 300 gramov ali 70 gramov ajde.
Uporaba vlaken je, da zaradi prehranskih vlaknin zmanjšuje raven holesterola in sladkorja v krvi. Vzdrževanje prehrane z visoko vsebnostjo vlaknin vključuje uživanje sadja in zelenjave v velikih količinah, hkrati pa zmanjšanje količine mesa in mastnih živil v prehrani. Zahvaljujoč tej dieti se krvni tlak zmanjša in prebava izboljša..
Možganska kap se lahko spusti v 50 letih, vendar predpogoji, ki vodijo do nje, se oblikujejo že desetletja. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da zaradi nezadostne količine vlaknin, ki se porabijo v adolescenci, postanejo arterije težje. Znanstveniki so ugotovili razlike v togosti arterij, povezanih s prehrano, tudi pri 13-letnih otrocih. Zato jesti čim več prehranskih vlaknin od zgodnjega otroštva..
Ljudje, ki jejo 2-3 obroke polnozrnate hrane dnevno, imajo 25 do 35% manjšo verjetnost za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. \ t.
Nekateri rastlinski lignini, ki jih vsebujejo na primer lanena semena, pšenični otrobi in rž, so dejansko fitoestrogeni in če se redno uživajo, lahko preprečite razvoj raka, povezanega s hormoni - rakom dojk in rakom prostate..
Kako diverzificirati vašo prehrano z vlakninami?
Glavni viri zdravih vlaken so cela zrna, sadje in zelenjava, oreški.
Upoštevati je treba, da lahko zaradi ostrega dodatka prevelikih količin izdelkov z vlakni nastanejo črevesni plini, napihnjenost in krči. V zvezi s tem je treba povečati količino vlaken uporabljati postopoma več tednov..
Koristi vlaken bodo opazne, če hrano uživate trikrat na dan. Ne preskočite jutranjega obroka in se prepričajte, da ste zajtrk z žitno kašo. Kar se tiče kruha, ga lahko kuhate doma iz polnozrnate moke. Koristen je tudi rjavi riž..