Torej, uporabno palmovo olje. Izvleče se iz plodov oljne palme, razširjene v Afriki, Indoneziji in Maleziji. To olje je namenjeno proizvodnji mila, pralnega praška in različnih slaščic..
Fotografija: ..com. Avtor: tristantan71.
Koristne lastnosti proizvoda dajejo nasičene maščobe in visoko koncentracijo karotena.
Koristi za zdravje
Na splošno palmovo olje ni tako škodljivo, kot mnogi mislijo. Vsebuje veliko triglicerinov (MCT ali višjih maščobnih kislin), ki so identične materinim in kravjim mlekom, ki se hitro razgradijo v telesu in enkrat v jetrih skoraj v celoti izkoristijo proizvodnjo energije, mimo krvnega obtoka..
Primerna je za ljudi, ki ne prebavljajo drugih maščob, pa tudi za športnike in vse tiste, ki sledijo svoji figuri..
Poleg MCT maščobnih kislin vsebuje palmovo olje veliko nenasičenih maščob: 39% oleinske kisline (bolj znane kot omega 9) in 10% linolne kisline (omega 6). Te kisline pomagajo znižati raven holesterola v krvi, so potrebne za strukturiranje kosti, sklepov in zdravja kože..
Kakovostno palmovo olje je bogat vir antioksidantov. Samo vsebuje toliko tocotrienolov (najbolj uporabno in učinkovito obliko vitamina E). Vitamin E, kot je znano, krepi imunski sistem, ščiti kožne celice pred toksini in sončnim sevanjem. Rdečkasto-oranžni odtenek izdelka - učinek beta-karotena, ki je potreben tudi za telo.
Celoten koktajl maščobnih kislin je ključ do zdravja in dolgoživosti. S svojo pomočjo je postalo možno zdraviti luskavico. Toda to je tema za ločen članek..
Za vse nevarnosti, ki jih predstavlja predelano olje palmovega jedra, glejte ta program:
Kulinarični poskusi
Veliko olj je podvrženo procesu hidrogeniranja, preden pridejo na našo mizo. Zdravniki so skeptični do takšnih živil. V procesu predelave se pojavljajo škodljive spojine maščobnih kislin, še posebej kontraindicirane za ljudi s sladkorno boleznijo in srčno-žilnimi boleznimi..
Sestava, tekstura in prijetna aroma naravnega palmovega olja so idealni za izdelavo margarine, peciva, pite, piškotov, omak, kondenziranega mleka, kreme brez laktoze, ki se pogosto dodaja kavi in sladoledu. Kuharski mojstri jo imajo radi pečenja krompirja, krofov in celo grmičevja.
Palmov sladkor.