Kurkuma, ki spada v družino ingverjev, se že v antiki uporablja kot začimba in zdravilna rastlina. Ta sončna začimba daje številnim jedem značilno rumeno barvo in aromo. V Indiji se kurkuma uporablja že več kot 2000 let, vendar vse koristne lastnosti te rastline do sedaj verjetno niso znane. Vendar pa danes obstaja več razlogov, zakaj bi morali vključiti kurkuma v vaši prehrani. Preberite več o koristih kurkume bo povedal v tem članku..
Pomembne točke in kontraindikacije za uporabo kurkume:
Najbolj aktivna sestavina kurkume je kurkumin, ki je 3 mas.% Kurkume. Pomembno je vedeti, da se sam kurkuma ne absorbira zelo dobro v krvni obtok. Vendar pa navadni črni poper, ki vsebuje naravno snov piperine, znatno poveča absorpcijo kurkumina..
Pomembno je! V prisotnosti kroničnih bolezni, žolčnih kamnov, krvavitev in jemanja kakršnihkoli zdravil se morate pred uporabo kurkume posvetovati z zdravnikom..
Kljub dejstvu, da je kurkuma ponavadi varna za prehranjevanje, lahko nekateri imajo težave z želodcem, slabost, drisko, kožni izpuščaj, moteno strjevanje krvi.
Nato si ogledamo:
- korist kurkume v boju proti vnetjem;
- uporaba kurkume v boju proti prostim radikalom;
- kurkuma v boju proti raku in Alzheimerjevi bolezni.
Koristi kurkume v boju proti vnetjem
Znanstveniki menijo, da je vnetje sestavni del vsake kronične bolezni, vključno z rakom, debelostjo, presnovnim sindromom, srčnimi boleznimi, aterosklerozo, degenerativnimi boleznimi in Alzheimerjevo boleznijo..
Med raziskavami je kurkumin pokazal večjo učinkovitost kot protivnetna zdravila, brez stranskih učinkov - razjede, notranje krvavitve in zmanjšanje ravni belih krvnih celic. Kurkumin se bori proti vnetju na molekularni ravni. Molekula Nf-κB vstopi v celično jedro, kjer sproži gene, povezane z vnetjem in različnimi boleznimi. Kurkumin pa lahko prepreči takšno aktivacijo..
Koristi kurkume se kažejo pri zdravljenju vnetne črevesne bolezni, revmatoidnega artritisa, lajšanja bolečin v sklepih.
Kurkuma zmanjšuje holesterol, ščiti srce, izboljšuje delovanje jeter in pomaga pri boju proti prebavljanju..
Prednosti kurkume proti prostim radikalom
Številni dejavniki povečujejo škodljive učinke prostih radikalov na telo - kemikalije, stres, okolje itd. Prosti radikali - vzrok staranja in različne bolezni. Kurkumin, ki prinaša kurkumi, se lahko s temi težavami bori na dva načina..
Antioksidanti, ki jih vsebuje kurkuma, zaradi posebnosti kemijske strukture nevtralizirajo proste radikale v telesu in ščitijo pred oksidativnimi poškodbami DNK..
Poleg tega kurkumin poveča ekspresijo antioksidantnih encimov faze II, vključno z glutaman cistein ligazo (GCL) in encimom, ki upočasni sintezo glutationa, pomembnega znotrajceličnega antioksidanta, ki pomaga celici prilagoditi stresu.
Koristi kurkume v boju proti raku in Alzheimerjevi bolezni
Številne študije so pokazale, da kurkumin zavira razvoj in širjenje raka na molekularni ravni. Poleg tega lahko kurkumin prepreči razvoj raka, zlasti danke in debelega črevesa, ker:
- zavira rast novih krvnih žil v tumorjih (angiogeneza);
- zmanjšuje širjenje raka (metastaze);
- pomaga uničiti rakaste celice.
Poleg koristi kurkume pri zdravljenju cistične fibroze trebušne slinavke, bolezni jeter, hemoroidov, ateroskleroze in razjede na želodcu je bilo dokazano, da ta rastlina pomaga tudi pri Alzheimerjevi bolezni..
Kurkumin lahko tudi prečka krvno-možgansko pregrado in izboljša kognitivne funkcije. Torej, v primeru Alzheimerjeve bolezni, kurkumin zmanjša beta-amiloidne plake, odloži uničenje nevronov, ima protivnetne in antioksidativne učinke ter izboljša spomin..
Poleg zgoraj navedenih lastnosti, ki prispevajo k koristim kurkume, lahko prinesete: krepitev dlesni, odstranjevanje toksinov, analgetičen učinek, krepitev imunskega sistema, čiščenje krvi in limfe, pospeševanje regeneracije kože in drugih.!