Rdeči kaviar je izdelek, ki ni poceni, a je zelo okusen in izjemno zdrav, zato je kot poslastica vedno prisoten na skoraj vseh prazničnih mizah. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in različnih hranil v sestavi kaviarja (tako črne kot rdeče) se šteje za dietni izdelek. Hkrati cena za črni kaviar ni posledica večje koristi za človeško telo, temveč posebnosti drstenja jesetrov (samo 2-krat na življenje), pa tudi nevarnosti njihovega izumrtja. Kakšna je uporaba rdečega kaviarja za zdravje ljudi??
Izdelek visoke vrednosti: katere snovi so del rdečega kaviarja
Tako kot vsako jajce, ribji kaviar - kopičenje mase koristnih snovi, potrebnih za nadaljnje preoblikovanje jajc v mladice. Kar se tiče sestave rdečega kaviarja, ga lahko najdete v njem:
- Beljakovine (približno 30%), ki jih telo dobro absorbira in so potrebne za rast, razvoj in delovanje telesa.
- Eikozapentaenoična in dokozaheksanojska kislina, ki spodbujata zdravje srca, možgane, spodbujata učenje, normalizirata raven trigliceridov, zmanjšata tveganje za številne bolezni, vključno s kapi, rakom in osteoporozo, ter imajo antiaritmične, protitrombotične, anti-aterosklerotične in protivnetne lastnosti..
- Vitamin B12 (dnevna stopnja v žlici), ki zagotavlja normalen razvoj rdečih krvnih celic in živčnih celic.
- Folna kislina - za normalen razvoj novih celic, krvnega obtoka in imunskega sistema.
- Vitamini A, D in E, ki so potrebni za dober vid, normalno delovanje imunskega sistema, lepoto in zdravje kože, okostja itd..
- Lecitin.
- Jod, fosfor, železo, kalij.
Niz koristnih snovi naredi rdeči kaviar ne le eden najboljših virov omega-3 maščobnih kislin, temveč tudi dragocen zdravilni izdelek..
Kaj je uporaba rdečega kaviarja za zdravje žensk, moških in otrok?
Minerali, vitamini, omega-3 maščobne kisline in beljakovine določajo prednosti rdečega kaviarja za zdravje žensk, moških in otrok. Torej je ta izdelek odličen za:
- preprečevanje rahitisa in krepitev kosti (poznano je, da je vitamin D potreben za močno okostje otrok in odraslih);
- zdravje živčnega sistema (lecitin in omega-3 maščobne kisline so potrebne za pravilno delovanje živčnih celic, izboljšanje spomina in koncentracije, krepitev mielinskega plašča živcev, ohranjanje njihove moči in prevodnosti);
- ohranjanje ostrine vida (vitamini A, C in omega-3 maščobne kisline določajo korist rdečega kaviarja za vid);
- povečanje moči pri moških (zaradi vsebnosti vitamina E in različnih mineralov);
- krepitev imunskega sistema;
- zaščita ščitnice (zaradi vsebnosti joda);
- izboljša stanje kože (je odličen vir hranil, ki pomagajo pri zdravljenju kožnih bolezni in izboljšujejo njegovo splošno stanje);
- normalizacija jeter.
V zvezi z uporabo rdečega kaviarja med nosečnostjo, v zmernih količinah, je ta izdelek zelo uporaben, ker:
- folna kislina je nepogrešljiva za živčni sistem otroka;
- magnezij preprečuje epileptične napade;
- beljakovin v zadostni količini je potreben za normalen razvoj zarodka;
- omega-3 kisline zmanjšajo tveganje za prezgodnji porod;
- jod podpira endokrini sistem;
- Vitamin D je bistvenega pomena za zdravje otrokovega kostnega sistema.
Kdo je kontraindiciran za uporabo rdečega kaviarja?
Glavna pomanjkljivost rdečega kaviarja sta:
- visok holesterol;
- visoka vsebnost soli.
Prav te lastnosti sestave kaviarja določajo glavne kontraindikacije za njegovo uporabo:
- bolezni ledvic;
- urolitiaza;
- bolezni srca in ožilja.
Ljudje, ki so nagnjeni k zadrževanju tekočine, morajo jesti rdeči kaviar previdno ali po posvetovanju z zdravnikom..
Na splošno je uporaba rdečega kaviarja ta izdelek nepogrešljiv za moške, ženske in otroke. Vendar pa njegova uporaba v velikih količinah ne bo koristna za telo, ker morate jesti rdeči kaviar pametno - okoli 150-200 g na teden, s pogostnostjo enkrat na 1-2 meseca. Prav tako je treba spomniti, da mora biti rdeči kaviar najprej visoke kakovosti - le v tem primeru je koristen za telo..