Prehrana za sindrom razdražljivega črevesa mora nujno biti usmerjena v normalizacijo procesa prebave in odpravo obstoječih težav s prebavnim traktom. Slediti mu je treba vsaj tri mesece, najpogosteje v tem času pa lahko uredimo telo..
Bistvo prehrane pri sindromu razdražljivega črevesja je zagotoviti, da oseba prejme ustrezno prehrano in da ima hkrati priložnost za zmanjšanje negativnih simptomov obstoječe patologije. Pomembno je poudariti tiste izdelke, ki spodbujajo nastanek občutka nelagodja, povzročajo zaprtje, drisko ali napihnjenost. Takšno hrano iz prehrane je treba odpraviti. To še posebej velja za prisotnost intolerance za mlečni sladkor in gluten..
Prehrana za sindrom razdražljivega črevesa je razdeljena na dve vrsti, odvisno od glavnega simptoma:
Z razširjenostjo driske morate ustrezno pripraviti hrano, najbolje jo je zmeljemo. Osredotočiti se morate le na dovoljeni seznam izdelkov. Strokovnjaki z drisko priporočajo jemati prehransko tabelo št. 4 kot standard prehrane. Pomaga okrepiti motorično funkcijo razdražljivega črevesa in zmanjšati potrebo po iztrebljanju..
Če oseba trpi za zaprtjem, je pomembno tudi, da ponovno razmislimo o prehrani, vključno s proizvodi, ki spodbujajo črevesje. V tem primeru strokovnjaki priporočajo sklicevanje na tabelo o prehrani št. 3, ki jo je napisal Pevzner.
Ne obupajte na prehrano, če to priporoča specialist. Iz vsakega predlaganega seznama izdelkov lahko pripravite veliko zanimivih jedi, ki bodo poleg tega imele terapevtski učinek in izboljšale kakovost življenja osebe s sindromom razdražljivega črevesja..
Prehrana številka 3 Pevzner
Pevzner Diet №3 je namenjen odpravljanju in preprečevanju zaprtja, če taki simptomi prevladujejo pri bolniku z sindromom razdražljivega črevesja. Poleg tega lahko z upoštevanjem predlagane prehrane in odstranjevanjem prepovedane hrane iz menija zagotovite, da bo bolečina, ki jo povzroča povečano napenjanje v črevesju, popolnoma odpravljena. Konec koncev, zdravniki priporočajo, da se držijo tabele pod № 3 za ljudi z napenjanje. (preberite tudi: Vrste in vzroki vetrovanja)
Z vključitvijo dovoljenih izdelkov v jedilnik bo mogoče nežno spodbujati delo črevesja, pospešiti proces naravnega praznjenja..
Prehrana številka 3 ne pomeni, da je oseba omejena s kalorijami, temveč mora ustrezati njegovi telesni teži in starostnim potrebam. Število kilokalorij se giblje od 2.900 do 3.600, pri čemer mora prevladati hrana za ogljikove hidrate - do 450 g ogljikovih hidratov na dan..
Ob upoštevanju vseh priporočil lahko dobite naslednji učinek:
Normalizirajte postopek prebave.
Povečajte absorpcijo v želodcu.
Povečajte proizvodnjo encimov za prebavne žleze.
Povečajte črevesno gibljivost.
Dosežite neboleče in redne črevesne gibe..
Pevznerjeva Diet # 3 je popolna prehranska shema, ki je bogata z živili z grobimi vlakni, ki spodbujajo gibljivost črevesja..
Dovoljena hrana prehrana številka 3 Pevzner
Dovoljeni izdelki Pevznerjeve diete št. 3 so vključeni v naslednji seznam:
Zelenjava: buča, paradižnik, pesa, cvetača, kumare, bučke, korenje. V kuhani obliki lahko zelje in zeleni grah.
Fermentiranih mlečnih izdelkov v odsotnosti individualne nestrpnosti: nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, jogurt, skuto, ne glede na vsebnost kalorij, kislo mleko, ne pikantni sir, smetana, ryazhenka. Mleko in pijače na osnovi njega.
Drobljenec: ajda, yachka, proso, ječmen. Priporočljivo je, da jih kuhamo v obliki drobljivih kaš..
Kuhana jajca, mehko kuhana, v obliki omleta za par, vendar ne več kot 2 kosa na dan.
Mršavo meso, puste ribe, mlečne klobase. Mesni izdelki so bolje kuhati v grudasti obliki, včasih lahko uporabite sesekljano meso.
Morski sadeži: kozice, lignji, školjke.
Ne pecivo, včerajšnji kruh. Kruh je lahko rž, otrobi, pšenici.
Juhe so najbolje kuhane z zelenjavno juho. To je lahko juha iz rdeče pese, okroshka, juha iz zelja, juha.
Drobovina, želatino, žele.
Morski ohrovt.
Sladki plodovi, jagode: ananas, pomaranče, banane, grozdje, borovnice, melone, kivi, jagode, brusnice, limona, maline, mandarine, papaja, rabarbara, borovnice.
Domače marmelada, marmelada brez emulgatorjev in umetnih barvil, vse vrste medu.
Odvarki pšeničnih otrobov.
Koper, zelena, peteršilj, lovorov list kot začimba. Omake lahko pripravite na osnovi paradižnika in kisle smetane ali na rahli ribji ali mesni juhi..
Od maščob je v jedi dovoljeno dodajati rastlinska olja, v hrano lahko vključimo maslo in mehko margarino.
Oreški: vse razen pistacij, arašidov in indijskih orehov, vendar v majhnih količinah, sončničnih semen in bučnih semen;
Čaj črni in zeleni, decoctions iz zelišč, sadja, kompoti. Poleg tega je dovoljeno mandljevo, ovseno kašo, sojino mleko, mleko iz riža..
Sladkorni proizvodi: glukoza, javorjev sirup, stevija, sladkor (v omejenih količinah), čokolada (temno in mlečno) \ t
Prepovedani izdelki
Čeprav Pevznerjeva prehrana številka 3 predlaga popolno odpravo naslednjih prepovedanih živil iz menija:
Sladko testo, listnato testo, kruh iz visoko kakovostne moke.
Piščančje meso, gosja in raca so prepovedani. Polizdelki, rafinirani izdelki.
Prekajena in vsaka konzervirana živila (vključno s sadjem) \ t.
Soljene in prekajene ribe ter mastne ribe.
Jajca, pripravljena v obliki jajc.
Iz žita pod prepovedjo vstopa zdrob, rezanci, stročnice, pšenica, rž, ječmen;
Mlečni izdelki: mehki siri, kot tudi vsi mlečni izdelki, razen tistih, ki ne vsebujejo laktoze.
Makaroni.
Zelenjava ne sme biti vključena v meni: repa, čebula, česen, redkev, redkev, gobe. Krompir mora biti omejen.
Kot sladico ne uporabljajte izdelkov, ki vsebujejo kreme in žele.
Sadja in jagodičja se ne smejo zaužiti: marelice, lubenice, češnje, granatna jabolka, grenivke, hruške, mango, nektarine, breskve, slive, draga, češnje, jabolka.
Sladila: koruzni sirup, med, sladkorni alkoholi (ksilitol, maltitol, sorbitol), agave sirup, fruktoza.
Omake ne morejo biti mastne, začinjene, na osnovi gorčice.
Žgani čaj (vključno s čajem iz kamilice), kava in kakav, mlečna sirotka, alkohol, sadni sokovi so prepovedani..
Prepovedane maščobe, kot so govedina, ovčje meso in vsa jedilna olja.
Oreški (arašidi, indijski orehi, pistacije), suho sadje, sadje v pločevinkah;
Vzorčni meni
Zajtrk | Prigrizek | Kosilo | Prigrizek | Večerja | |
Prva možnost | Para omleta. Solata iz cvetače z rastlinskim oljem. Zeleni čaj. | Dovoljeno sadje | Boršč z kislo smetano. Meso z zeljenim juhom. Kompot. | Ryazhenka | Zeljeni zvitki z mletim mesom. Ajdovi drobljenci s skuto v obliki Krupenika. Črni čaj ni močan. |
Druga možnost | Prosena kaša na mleku. Kruška. Juha iz jagod. | Dovoljeno sadje | Uho iz osliča. Solata s paradižnikom, korenjem in kumaricami v rastlinskem olju. Kuhano meso. | Kaviar s squashom, sir, kruh. Kefir. | Sesekljane mesne kroglice s paradižnikovo omako. Vinaigrette. Juha iz jagod. |
Prehrana številka 4
Prednostna naloga diete 4 je zagotoviti popolno prehrano za osebe, ki trpijo zaradi driske. To stanje pogosto spremlja sindrom razdražljivega črevesa, zato tabelo št. 4 pogosto priporočajo zdravniki kot dodatek k glavnemu zdravljenju. Ob upoštevanju obstoječih priporočil bo mogoče zmanjšati vnetje, preprečiti razvoj gnojnih in fermentacijskih procesov v črevesju, normalizirati njegovo delovanje, normalizirati delovanje vseh organov prebavil v normalno stanje..
Prehrana št. 4 kaže na zmanjšanje vnosa kalorij, kar je zagotovljeno z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov in maščob v telesu, medtem ko količina beljakovin ostaja nespremenjena. Potrebno je čim bolj odpraviti vse kemične, mehanske in toplotne učinke na razdražen organ. Čisti izdelki, ki lahko stimulirajo sekrecijsko funkcijo prebavnega sistema.
Obroki so kuhani ali parovani. Njihova konsistenca je tekoča, poltekoča ali čistena. Pomembno je, da ne jedo prevroče ali prehladno. Sol, porabljena na dan, ne presega 10 gramov, vsebnost kalorij ne sme presegati 1700 kcal. Pomembno je, da se držimo načela frakcijskega hranjenja in jemo vsaj 5-krat na dan, vendar v majhnih količinah..
Dovoljena hrana prehrana številka 4
V pečenih izdelkih so dovoljeni krekerji, izdelani izključno iz pšeničnega kruha visoke kakovosti. Pomembno je, da nimajo hrustljave skorje, prostornina pa ne presega 200 g na dan..
Juhe se kuhajo na drugi mesni ali ribji juhi. To pomeni, da po vrenju voda odteka.
Dovoljena so naslednja zrna: ajda, koruza, ovsena kaša, proso, riž, sago, sirek in pecivo brez glutena. Če se žita kuhajo v zamisli o kaši, potem je nemogoče dodati mleko med kuhanjem. Kuhanje izključno na vodi.
Meso je vitko, v obliki cmokov ali mesnih kroglic. Lahko uporabite goveje meso brez klevetanja, piščanca, purana, zajca, teletine. Z perutninskim mesom je treba odstraniti lupino.
Ribe so vitke, kuhane v kosu ali v sesekljani obliki.
Mlečni izdelki so dovolili brezkrnano skuto.
Na dan lahko jeste več kot eno jajce. Pomembno je pravilnost njegove prigtovleniya: bodisi mehko kuhano, ali paro, ali v obliki jajčnih kosmičev v juhi.
Zelenjava ne jedo, lahko kuhamo samo juhe.
Za sladico so poleti pripravljeni iz kutin, hrušk, češenj, borovnic, dreves. Dodan je bil sladkor.
Kot preliv za jedi z maslom, omako - brez maščobe juha. Količina olja za 1 del ne sme presegati 5 g.
Pijače dovoljujejo zeleni čaj. Lahko kuhate juhe črnega ribeza, divje vrtnice, kutine.
Prepovedani izdelki
Vsi pekovski izdelki, razen kruha iz suhe pšenice. Vsa peciva in drugi izdelki iz moke so prepovedani..
Ne morete juhe v močni ribji in mesni juhi, z žitaricami, mlečnimi juhami.
Polnomastno mleko in drugi mlečni izdelki so izključeni..
Prepovedane ribe: mastne, ocvrte, slane, konzervirane. Ne morete kaviar in morski sadeži.
Ne morete maščobnega mesa - svinjina in govedina, gos in raca. Ne morete nerodovitnega, še posebej žičnega mesa. Prepovedane drobovine in mesni polizdelki.
Ne morete surovih jajc, trdo kuhana jajca, umešana jajca.
Iz kurjih pod prepovedjo pade: yachka, proso, ječmen, vse stročnice. Brez testenin.
Ne morete vse omake, majoneza, gorčica, paradižnik in kislo smetano omake.
Posušeno sadje, sadje brez predhodne predelave, jagode so prepovedane.
Ne morete marmelado in medu, saj imajo odvajalni učinek. Ne sme se uporabljati kot slaščičarna.
Prepovedani kakav in kava z mlekom, kompoti, karbonatne pijače.
Prepovedana so vsa olja in maščobe, razen svežega masla v omejeni količini.
Vzorčni meni
Zajtrk | Drugi zajtrk | Kosilo | Popoldanski čaj | Večerja | |
Prva možnost | Ovsena kaša na vodi. Zeleni čaj. | Dovoljeno sadje | Mesna juha z ovseno kašo. Piščančji parni riž na vodi. Črni čaj s sladkorjem. | Črna ribeza Kissel. | Pijavice iz parnega osliča. Čista ajdova kaša z maslom. Juha iz jagod. |
Druga možnost | Ajda na vodi. Kakav brez mleka s sladkorjem. | Dovoljeno sadje | Piščančja juha z rižem. Kuhano kunčje meso s pire iz ajdove kaše. Kruška žele Črni čaj s sladkorjem. | Rusk z ovseno kašo. | Para Pollack cmoki, jajce v jajcih. Pekač za sir. Zeleni čaj. |