Specialisti so že dolgo razvili programe, ki so osredotočeni na zdravje in pravilno delovanje vitalnih organov. Danes bomo govorili o prehrani za možgane. Pravilna prehrana vam bo omogočila izboljšanje spomina, dobro razpoloženje in povečanje koncentracije.
Kot so pokazale nedavne študije, neželena hrana povzroča enako psihološko odvisnost kot heroin. Izkazalo se je, da maščobni in sladkorni prigrizki stimulirajo iste centre užitka možganov kot droge. To pojasnjuje, zakaj jih nekateri preprosto ne morejo prenehati jesti. V prihodnosti je to lahko glavni vzrok za epidemijo debelosti. Ampak to še ni vse. Neželena hrana pomembno vpliva na zdravje in vedenje..
Vaši možgani tehtajo približno 1,36 kg (le majhen del vaše celotne telesne teže), vendar absorbirajo približno 20% dnevnega vnosa kalorij. Uravnotežena prehrana za možgane je pomembna, saj pomaga izboljšati spomin, poveča učinkovitost in razpoloženje. Danes si bomo ogledali skupne ideje na področju prehrane in možganov ter govorili o izdelkih, ki lahko pozitivno ali negativno vplivajo na njegovo stanje..
Cilj: povečati koncentracijo
Sposobnost koncentriranja pozornosti je odvisna od ohranjanja prostega pretoka sporočil med možganskimi celicami. Da bi aktivirali in poslali takšno sporočilo, te celice potrebujejo kisik, ki ga prejmejo od krvnega sladkorja. Preprosto zagotavljanje ustrezne in trajnostne porabe potrebnega števila kalorij skozi dan je prvi korak pri ohranjanju delovanja možganskih celic. Vendar to ni dovolj za ustvarjanje signalov, ki se pošiljajo iz ene celice v drugo. Ta proces nastane zaradi živčnih vlaken. Za pretok sporočil morajo biti ta vlakna izolirana na enak način kot navadne žice. Da bi ustvarili te lupine, potrebujejo možgani mastno snov, imenovano mielin.
Omega-3 maščobe (najdemo jih predvsem v maščobnih ribah, orehih, bučnih semenih in lanu) pomagajo ustvariti in ohraniti potrebno količino mielina. To je verjetno zato dodatki ribjega olja povečujejo duševno zmogljivost otrok, čeprav so bile študije tega pojava zelo sporne..
Dober nasvet: jejte redno (trikrat na dan), pomaga ohranjati koncentracijo. Orehi ali semena so primerni kot prigrizek..
Izziv: izboljšanje razpoloženja
Naša čutila, tako kot vse vrste duševne aktivnosti, sprožijo izmišljeno izmenjavo sporočil med celicami glavnih možganov. Prenos informacij med celicami poteka s kemikalijami, imenovanimi nevrotransmiterji. Imajo ključno vlogo pri oblikovanju vašega razpoloženja..
Eden od ključnih nevrotransmiterjev je dopamin - glasnik dobre volje. Zaradi povečanja dopamina občutite navdušenje, nagnjenost in srečo. Znižanje ravni tega hormona lahko povzroči občutek praznine, žalosti, razdraženosti ali dolgočasja..
Sladka in mastna hrana povzroča porast dopamina. Kljub temu pa oster padec dopamina navzgor sledi vedno enako oster padec, zato je za ohranjanje dobre volje skozi ves dan bolje jesti beljakovinsko bogate izdelke počasnega propadanja. Drug način za zagotovitev trajnega sproščanja dopamina za ohranitev pozitivnega odnosa je, da imajo dopaminske "kurirje" (molekule, ki jih možgani uporabljajo za proizvodnjo dopamina). Ena izmed njih je fenilalanin, ki ga najdemo v peseh, soji, mandeljih, jajcih, mesu in žitaricah..
Ampak, če potrebujete oster navzgor, se odločite za čokolado, ki je še posebej učinkovita za povečanje ravni dopamina. Vsebuje anandamid - maščobno molekulo, ki je podobna zdravilni učinkovini, ki jo najdemo v marihuani..
Še en nevromodulator - serotonin - pomaga občutiti mir in zadovoljstvo, odpraviti tesnobo in tesnobo. Prigrizki z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov hitro povečajo raven serotonina, vendar je polna zaspanosti, saj je tudi njegova količina boljša za stalno ohranjanje enake ravni. Za proizvodnjo dopamina so možgani potrebni triptofan, aminokislina, ki jo najdemo v mesu in jajcih. To je odlična novica za ljubitelje klasičnega angleškega zajtrka - slanina in jajca vam zagotovita potrebno količino dopamina od jutra do poznega večera..
Majhne količine alkohola prav tako dajejo občutek sreče zaradi dopamina. V velikih odmerkih pa to vodi do mačka, za katerega je značilno slabo razpoloženje. Dolgotrajno prekomerno uživanje alkohola dejansko uničuje možganske celice, zlasti tiste, ki so povezane s spominom..
Dober nasvet: za dobro razpoloženje čez dan jejte slanino in jajca za zajtrk. Tudi mandlji in soja so dobri..
Izziv: ohranjanje pazljivosti
Kava z kofeinom je klasika pred zaspanostjo, vendar je uporaba pravilna umetnost. Konec koncev je učinek veselosti omejen na obdobje, ko je povezan z določenimi celičnimi receptorji v možganih. Ponavadi absorbirajo snovi, ki izklopijo električno aktivnost, kar povzroča zaspanost. Kofein učinkovito blokira te snovi, zaradi česar so celice aktivnejše in čutite naraščanje energije.
Vendar pa preveč kofeina povzroči zelo elastično okrevanje, saj hipofiza interpretira to povečanje aktivnosti kot opozorilo za nevarnost. Zato naroča telesu, da proizvede hormon "boj ali beg" - adrenalin. Na ta način, čeprav ste ostri in bolj pozorni, in vaši možgani začnejo delovati bolje in hitreje, lahko tudi čutite tesnobo, ki zmanjšuje vašo sposobnost logičnega razmišljanja. Ker je bolje, da en obrok espressa omejite na dan..
Ogljikovi hidrati lahko zagotovijo energijo tudi zaradi povečanja ravni glukoze. To pa povzroči, da telo proizvaja hormon insulin, zato se lahko počutite zaspani.
Dober nasvet: ne pretiravajte s kavo: en espresso bo povečal vašo aktivnost, dvojno pa bo povzročilo le tesnobo in zmedenost misli..
Naloga: izboljšanje pomnilnika
Naša sposobnost zapomniti si je odvisna od tega, kako možganske celice dobijo nove povezave. Najboljše od vsega, uspevajo, ko so navdušeni. Zato se dobro spominjamo pozitivnih trenutkov in dogodkov našega življenja. V možganih je ključni "sel", ki ohranja možganske celice v vzburjenem stanju - acetilholin. Pravzaprav zdravila, ki posnemajo učinek te kemikalije, izboljšajo spomin, tudi pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo. Ta ključni kemični element proizvaja holin, ki ga najdemo v jajcih, jetrih in soji. Zelenjava, kot so belo zelje, brokoli in cvetača, prav tako pomagajo izboljšati spomin. Znanstveniki so odkrili, da ljudje, ki jedo ta živila, bolje opravljajo teste spomina kot njihovi vrstniki..
Koristni nasveti: Jajca bodo pomagala bistveno izboljšati stanje vašega spomina, zato jih poskusite redno jesti.
Naloga: nadzor nad lastnimi čustvi
Ko ste zaskrbljeni ali zaskrbljeni, telo proizvaja stresne hormone, imenovane glukokortikoidi. Prisilijo možgane, da iščejo načine za ublažitev trpljenja. In tukaj pridejo v poštev sladka in pretirano mastna živila. Študije podgan z visoko stopnjo hormonov stresa so pokazale, da so razvile kompulzivno vedenje (obsesivno željo) - absorpcijo gaziranih pijač in maščob. Kratkotrajno zmanjšanje ravni stresnih hormonov jim je pomagalo pri sprostitvi. Vendar pa je bilo jedenje tisto, ki jim je dalo najhitrejšo priložnost, da se umirijo..
V daljšem časovnem obdobju ponavljajoča se izpostavljenost sladkorju spremeni način, kako se možgani odzivajo nanj. Za užitek potrebujete veliko več sladkorja, torej ljudje razvijejo navado, ki je podobna odvisnosti od drog. Zveni žalostno, vendar je dejstvo: edini način za preprečevanje lakote je, da se izognemo snovem, ki ga povzročajo. Če ste zasedeni s svojimi željami, imate dve možnosti: zadovoljiti ali se upreti. Ali poskusite še en način za povečanje dopamina, kot je branje.
Koristni nasveti: poskusite odpraviti navado. Če to ne deluje, se osredotočite na druge dejavnosti, ki prav tako povečajo raven tega hormona (gibanje ali druženje s prijatelji).
Glej tudi: "Vprašanja za prehrano: kako jesti, tako da prinaša užitek"
Vir: .