Za cirozo je značilna velika sprememba strukture jeter. To bolezen povzroča akutni in kronični hepatitis ter zloraba alkohola. Zdravilna prehrana v primeru ciroze jeter lahko prepreči napredovanje bolezni in poveča obnovitveno sposobnost jetrnih celic. Poleg tega prehrana s cirozo pomaga normalizirati presnovo, aktivira obrambo telesa in preprečuje razvoj vseh vrst zapletov..
Pod popolno prepovedjo za uživanje ljudi, ki trpijo zaradi ciroze, obstajajo izdelki, kot so kislica, stročnice, masleni piškoti, ne uživajo preveč slanih in začinjenih jedi. Ne morete piti močnega čaja, kave in seveda je uživanje alkoholnih pijač strogo prepovedano tudi v majhnih količinah..
Vendar pa nekatere omejitve ne bi smele postati ovira, da bi še naprej uživali okusno hrano. Ponujamo vam 3 recepte prehranskih, a okusnih jedi za prehrano s cirozo jeter.
Recept številka 1. Kremna juha iz špargljev
Potrebovali boste:
- 300 gramov krompirja;
- 800 ml zelenjavne juhe;
- 150 ml smetane (10-20%);
- 2 žlici. l oljčno olje;
- 800 g zelenih belušev;
- sol (po okusu).
Kuhanje:
1. Krompir olupite in narežite na majhne kocke, šparglje temeljito sperite. Odstraniti je treba najnižji in najbolj grobi del stebla. Zgornji del špargljev je treba odrezati in odložiti. Prerežite preostanek stebla na rezine;
2. Voda skuhajte v ponvi in dodajte konice belušev. Kuhamo nekaj minut in vzamemo šparglje z njihovo vodo;
3. Krompir potrebujete malo obara, malo kasneje mu dodajte beluše. Zelenjavo kuhamo 7-8 minut;
4. Zelenjavo nalijte z juho, soljo po okusu. Juho kuhamo na srednjem ognju 20 minut;
5. Pretežite težo z mešalnikom;
6. Dodajte kremo in segrejte juho;
7. Juho postrezite tako, da jo okrasite z kuhanimi vrhovi belušev..
Recept številka 2. Trska na blazini iz zelenjave
Potrebovali boste:
- 700 g filetov trske;
- 1-2 paradižnika;
- 1 bolgarski poper;
- Sol (po okusu).
Kuhanje:
1. Rezano trsko na velike kose, opere, posuši, sol;
2. Prerežite na tanke trakove in razrežite paradižnik na rezine;
3. Na folijo položite plast bolgarskega popra, na njej pa plast paradižnika;
4. Na blazino zelenjave položite kos ribe;
5. Vsako porcijo rib z zelenjavo ovijte v folijo;
6. Posodo postavite v segreto pečico za 180 ° za 30-40 minut.
Recept številka 3. Sladoled z jagodami
Potrebovali boste:
- 300 g malo maščobe skute;
- 200 g svežih ali zamrznjenih sladkih jagod;
- 1 jajce;
- 2 žlici. l zdrob;
- 0,5 žličke soda;
- 1 žlica kisle smetane.
Kuhanje:
1. Dobro premešajte skuto, zdrob, jajce in sodo. Dodajte jagode;
2. Zelo dobro premešajte jagode z maso skute, še posebej, če so sveže. Dodate lahko malo vanilijevega sladkorja;
3. Pripravimo testo v obliki, namazamo ga s kislo smetano;
4. Pečico položite v pečico, segreto na 180-200 ° 30 minut.
Pravilna prehrana v primeru ciroze jeter je zagotovilo za dobro zdravje in jamstvo za hitro okrevanje! Ljubite sebe in pazite na svoje zdravje, ker je to najbolj dragocena stvar, ki jo imamo.